LE ULTIME RICETTE

Cracker all’acqua e semi di chia

Credo nelle cose semplici. Credo nell’amicizia e nei legami. Credo nelle sorprese, anche piccole. Credo nel rispetto e nella sincerità. Credo che spesso basti un pensiero, una parola, un abbraccio

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Biscotti Limone e Cioccolato senza Uova, Burro e Zucchero

Frutto di un esperimento ben riuscito, questi biscotti al limone e cioccolato mi hanno conquistata al primo morso…molto golosi e cioccolatosi, ma anche light, perchè fatti con  pochi e semplici ingredienti e senza l’aggiunta di zucchero… INGREDIENTI:  230 gr di farina 1/2 bustina di lievito naturale scorza grattugiata di mezzo limone bio 50 gr di Continua a leggere..

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Crema Tiramisù al Pistacchio

Ecco un’altra preparazione in cui ho potuto usare il mascarpone che ormai faccio sempre in casa (trovate QUI la ricetta). Una crema chiamata Tiramisù proprio per la presenza di mascarpone

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Frollini quasi sablè, ai fiori di glicine!

Ancora una  ricettina che sa di primavera, con i fiori di glicine, con una frolla che ricorda un po’ il sablè, a dire di chi li ha assaggiati. Ho usato avanzi di zucchero di canna e a velo misti, il sapore dei fiori di glicine è risultato appena percettibile, per cui se preferite una fragranza Continua a leggere..

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Crema di Ricotta con Uova Pastorizzate

Vi è mai successo di assaggiare un dolcee di averne, invece, un altro in testa?O meglio, sul palato……ihihih… ;o)A me si.Ero al ristorante con la mia little-familye al momento del dolcehanno servito una fetta di torta pannosa,ma io avrei tanto voluto una farcitura alla ricotta… ;o)E, così, ho provveduto da me! Tessuti e Porcellane Green Continua a leggere..

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Bienenstich: la torta tedesca

Il Bienenstich , tipica torta  della cucinatedesca farcita di crema e guarnita con lamelle di mandorle, è stata cucinata per la prima volta a Magonza, città sul Reno. Il nome significa “puntura d’ape” e si dice che fu attribuito alla preparazione dal fatto che un’ape, attratta dal miele, punse il cuoco che lo stava preparando. Continua a leggere..

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Cous Cous ai frutti di bosco

  Amo i mesi primaverili, la cesta della spesa inizia a riempirsi di colori… i frutti di bosco con il blu violaceo dei mirtilli e delle more, il rosso scarlatto dei lamponi che immancabilmente ti ritrovi sulle dita… Tra non molto arriveranno le vellutate consistenze delle prime pesche ed albicocche, i meloni profumati e le Continua a leggere..

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I miei fagioli di oggi (14/05/2015)

Ciao, i fagioli sono un piatto tipico dal Brasile. Oggi ho preparato una ricetta gulosa e molto semplice… I miei fagioli di oggi Ingredienti per i fagioli: Fagioli neri Mezza cipolla 1 spichio d’aglio Salvia Rosmarino Erba cipollina Acqua Sale Olio di oliva Carne macinata Ingredienti per il riso: Riso Acqua Sale Ingredienti per l’insalata: Continua a leggere..

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Paccheri con sugo di verdure e pasta di salame

Ecco un formato di pasta che mi diverte sempre preparare: i paccheri, perchè “gioca” con il sugo, che la può avvolgere completamente, dentro e fuori.Ieri sera l’abbiamo condita con un sugo di verdure (pomodoro e zucchine) e pasta di salame. Andando con ordine: per il sugo, ho tagliato a tocchetti delle zucchine preso un po’ Continua a leggere..

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Strawberries Cake

Quale occasione migliore della festa della mamma per sperimentare la Strawberries cake! Per l’occasione ho avuto una validissima aiutante, mia figlia Beatrice, che si è offerta di montare tutti gli ingredienti. Grazie per il grande aiuto, l’allieva ha superato la maestra! Ingredienti Per il Pan di Spagna 200 g di farina 0 200 g di Continua a leggere..

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