LE ULTIME RICETTE

Arista al Curry

Se avete bisogno di un secondo veloce ma nello stesso tempo ricercato allora è questa la ricetta che fa al caso vostro. Bastano pochi ingredienti e pochi minuti per realizzare un piatto che avrete voglia di ripetere quanto prima. Oggi utilizzeremo una parte del maiale molto particolare forse la migliore: l’arista ossia la schiena del maiale macellato. Continua a leggere..

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Mini Quiches con Salmone Fresco, Asparagi Selvatici e Fior di Mugello

Come molti di voi sapranno, è tempo di asparagi. Il mio ragazzo si diverte un mondo ad andare a raccogliere quelli selvatici e me ne porta sempre un bel mazzo, così ho la possibilità di sbizzarrirmi preparando tante gustose ricette. Questa volta ho preparato delle mini quiches molto stuzzicanti, ideali per l’aperitivo oppure per un Continua a leggere..

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Dolcificanti naturali: le alternative allo zucchero bianco

Zucchero di canna integrale: si ricava dal succo di canna di zucchero che viene prima fatto sedimentare e poi evaporare, senza intervenire con passaggi chimici e fisici di raffinazione; è ricco di carboidrati e proprietà nutritive e apporta 384 calorie per 100 grammi; ha un leggero retrogusto di liquirizia, un sapore dolce e forte, di Continua a leggere..

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Semifreddo alla colomba

Ho preparato questo semifreddo come dolce per Pasqua, però è anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di colomba… Ho montato 300 ml di panna fresca ho aggiunto la colomba fatta a pezzetti con le mani (quantità “ad occhio”, dipende se la si vuole più o meno evidente) e mescolato sempre con le fruste Continua a leggere..

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Stamattina per colazione ho preparato questi biscotti davvero velocissimi, l’impasto si prepara mentre il forno si scalda e cuociono in ca. 15 minuti. Meglio di così :) (vassoio stella di Poloplast) Per l’impasto ho usato: 150 gr farina 00 70 gr di scaglie di mandorle passata in padella con zucchero (le stesse che ho usato Continua a leggere..

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