LE ULTIME RICETTE

Gnocchetti di patata con fonduta di asiago e funghi chiodini speziati

Ormai mia moglie si fa venire le idee ed a me tocca realizzarle…l’ultima è stata quella di preparare gnocchi con fonduta di formaggio e funghi. Ok, obbedisco! Ho pensato a questo abbinamento che risulta comunque delicato al palato e con una fonduta in versione light, senza burro e uova, per evitare di avere un piatto Continua a leggere..

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Crocchette di patate e sogliola per bambini sani e forti

Lo sappiamo, i bambini non riescono a gradire alcuni alimenti che, invece, vorremmo mangiassero perché salutari. Mio figlio, ad esempio, vuoi per il sapore, vuoi per la consistenza che ha, spesso e volentieri non vuole mangiare pesce ed anche se propinato con un po’ di pane, in bocca riesce ad effettuare una selezione così accurata Continua a leggere..

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Tagliata di palamita al sesamo e papavero in salsa verde

Questa volta ho deciso di far cambiare l’ingrediente principale del mio piatto al pescivendolo. Ero andato in pescheria con l’idea di prendere del tonno per fare una bella tagliata ma lui ha deciso di propormi la Palamita. Anche questo è un bel pesce, devo ammetterlo, ed essendo notevolmente più piccolo, contiene sicuramente una quantità di Continua a leggere..

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Oggi cucina…Emanuele – Filet mignon lardellato con salsa ai funghi porcini su crema di patate al rosmarino

Oggi ci lasceremo tentare dal filet mignon di Emanuele. Una nuova ricetta inviataci per consentirvi di gustare questa prelibatezza.  E voi cosa aspettate? Inviateci le vostre ricette, vi aspettiamo!!!!Ma vediamo i passaggi necessari per realizzarlo. Ingredienti per 2 personePer il filetto: 2 porzioni di filetto spesse 3 dita 50 grammi di lardo a fettine o Continua a leggere..

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Strudel salato agli spinaci

Il 25 Aprile non tutti sono liberi da impegni lavorativi…siccome fra queste persone c’è stata mia moglie e pochi altri colleghi, abbiamo pensato bene che portare qualcosa di sfizioso possa essere stata cosa gradita. Ed allora ecco pronti due strudel salati per un piacevole intermezzo… Ingredienti per 2 strudel: 2 rotoli di pasta sfoglia1 Kg Continua a leggere..

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Riccioli con fave e ricotta e crema di fave e ricotta aromatizzati al finocchietto

Seguire la stagionalità degli alimenti, è importante per avere ingredienti sempre freschi e di prima qualità e poi, se devo essere sincero, a mia moglie piacciono le fave…Un piatto che rappresenta un classico del sud Italia è, appunto, la pasta con fave e ricotta ed allora ricreiamola con qualche piccola modifica per renderla un po’ Continua a leggere..

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Spaghetti con le vongole

Un classico primo piatto delle zone marine, è la pasta con le vongole. E’ un piatto tipicamente partenopeo ma ormai viene fatto praticamente dappertutto. Pochi ingredienti, pochi semplici passaggi ed a tavola avremo un primo ricco di gusto e dal profumo coinvolgente. Ingredienti per 4 persone: 450 grammi di spaghetti1 Kg di vongole veraci1 mazzetto Continua a leggere..

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Oggi cucina…Giovanna – Lasagne al Salmone e zucchine

Oggi cucina con noi, la nostra amica Giovanna, food blogger e curatrice del blog appuntimperfetti. Ci ha inviato la ricetta delle lasagne che ha preparato appositamente per noi. Vediamo come procedere per replicarle. Ingredienti: Lasagne fresche, una confezione da 250 gr Zucchine, 4 Salmone affumicato, 300 gr Cipolla Olio extravergine d’oliva Burro Sale e pepe Noce Continua a leggere..

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Hamburger magro per bimbi

Un po’ di fantasia in cucina fa bene anche ai piatti dei bambini…Che ne dite allora di far provare ai cuccioli l’ebrezza di un piatto da grandi? Ecco che si presenta l’occasione, allora, di preparare un bell’hamburger molto leggero e magro cosicché, nell’aspetto, possano mangiare come i grandi! Ingredienti per 1 hamburger: 1 fettina di Continua a leggere..

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ღ WELCOME BACK SUGAR DANY! ღ

Bentornata dany! Si, ho deciso di riprendere a scrivere e questa volta facciamo che sia quella buona! Come ve la passate? Io ho un sacco di novità ma… procediamo con ordine: 1. Università finita, chiuso, bye bye, a mai più rivederci… insomma: mi sono laureata! 2. Mi sono finalmente iscritta in scuola guida per la Continua a leggere..

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