LE ULTIME RICETTE

Crostatine con crema mou e ganache al cioccolato

Le crostatine con crema mou e ganache al cioccolato sono un golosissimo modo per terminare un pranzo o per concedersi una bella pausa pomeridiana. Attenzione! Se sei a dieta o stai pensando di iniziarla non proseguire nella lettura, potrebbe essere causa dell’improvviso abbandono della dieta stessa. Scherzo Ogni tanto anche se teniamo alla linea qualche strappo Continua a leggere..

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Girelle alle mele, impasto brioche di Luca Montersino!

E’ vero, da quando ho scoperto questa ricetta non l’ho più abbandonata..soffici e gustose, io le ho solo rese un pò integrali! Primo Impasto: 250 gr di farina 360 W (Petra 1) 85 ml di acqua 65 gr di tuorli 60 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 10 gr di lievito di Continua a leggere..

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Panini in padella (o simil tigelle)

L’altra sera mi sono ritrovata senza pane e con ormai poco tempo per impastare la classica pagnotta. È così che mi è venuta in soccorso questa ricetta per la realizzazione di panini dalla veloce lievitazione e dalla cottura di pochi minuti in padella. Il risultato finale di questi panini in padella è simile nella forma Continua a leggere..

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Pizzelle fritte senza glutine

piatto della Collezione "Mediterraneo" di Fasano Ceramiche in vendita su Dishesonly Read more♨

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Coppetta croccante alle fragole

Coppetta croccante alle fragole La COPPETTA CROCCANTE ALLE FRAGOLE nasce dalla voglia di abbinare le fragole al cioccolato ed inoltre ottenere un connubio perfetto tra la cremosità del semifreddo e il croccante … Continua a leggere→

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Polipetti affogati (nel pomodoro)

Quando la materia prima è di grandissima qualità, basta poco per creare un piatto eccellente. Con i tempi di cottura giusti si possono creare ottime pietanze. I polipetti affogati (o purpetielli) sono semplici da realizzare e possono essere sia un primo (usando il sughetto con spaghetti o vermicelli) che un secondo. Ingredienti per quattro persone Continua a leggere..

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TRECCE DI SFOGLIA RIPIENE

INGREDIENTI : 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 cucchiai di zucchero semolato1 uovo 1 cucchiaino di lattemarmellata ai frutti di bosco q.b PREPARAZIONE :Dividete la pasta sfoglia rettangolare in 2 rettangoli uguali ( se avete in casa quella rotonda andrà bene comunque , ma dovrete tagliare i bordi per renderla più o meno rettangolare ) , con l’aiuto Continua a leggere..

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Broad beans salad (insalata di fave) di Jamie Oliver

Sempre per rimanere in tema di primizie primaverili, da gustare adesso che è la loro stagione, un’altra deliziosa ricetta con le fave.Ho sempre detto che, mentre da una parte mangio molto volentieri le fave cotte, in qualunque modo le si faccia, quelle crude non mi dicono granché. Ebbene, il mitico Jamie Oliver ha creato una Continua a leggere..

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STRAWBERRY CURD ….una golosità inimmaginabile !!!

In genere preparo generose quantità di LEMON CURD e ORANGE CURD.  Il Curd, di qualsiasi frutto si tratti,soffice, profumatissimo per la presenza, nel caso degli agrumi, delle scorze, è una crema, di origine anglosassone , rigorosamente “/redirect.php?URL=homemade” che veniva servita insieme al tè per essere gustata su fettine di pane, muffins o biscotti secchi oppure, Continua a leggere..

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القدرة الخليلية qidreh hebronese

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