LE ULTIME RICETTE

Vol-au-vent con funghi e gamberetti

Vol-au-vent con funghi e gamberetti © De Agostini Picture Library Un antipasto ‘mare e monti’, veloce da chef! Ecco come si prepara… Stampa Vol-au-vent con funghi e gamberetti Portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  15 minuti Tempo totale:  25 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 4 vol-au-vent già cotti 24 gamberetti sgusciati champignon Continua a leggere..

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MUFFIN LIQUIRIZIA E CIOCCOLATO

I Muffin Liquirizia e Cioccolato sono dei dolcetti squisiti che si sciolgono in bocca, il sapore della liquirizia si fonde con il cioccolato fondente e rende questi Muffin veramente deliziosi dal sapore unico. Ingredienti principali di questi dolcetti è la Liquirizia e il Cioccolato Fondente, ho scelto due prodotti di alta qualità per avere sempre Continua a leggere..

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Il Pic-nic perfetto con le mini apple pie al cioccolato

Il titolo del post dice tutto: per me questo è assolutamente il pic-nic perfetto, colorato e divertente.Amo stare all’aria aperta, concedermi un pausa dalla routine della settimana ed in Primavera è un piacere organzzare un pic-nic, oppure un brunch al parco, un bel libro di cucina da sfogliare, un dolce americano da mangiare e voilà Continua a leggere..

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Muffin al rum con farina integrale e uvetta

Se anche voi come me non potete fare a meno dell’inconfondibile sapore della farina integrale macinata a pietra, cercando sempre un buon motivo per utilizzarla anche laddove non è solitamente prevista, oggi vi faccio assaggiare i miei nuovi muffin, che sono ottimi per iniziare questa nuova giornata. Ho voluto insaporirli con il rum nel quale Continua a leggere..

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Fiori di Bresaola in insalata

Il piatto di oggi è liberamente ispirato alle belle ricette delle dispense di SalumiAmo con Bacco (clicca qui per l’articolo). Si tratta di un fiore di bresaola della Valtellina IGP farcito con formaggio spalmabile, parmigiano e zucchine saltate in padella con un filo di olio evo e sale, accompagnato da insalata e fiori. Ritagliamo delle strisce di bresaola Continua a leggere..

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Tortino di Miglio alle Verdure di Primavera – Buon Complenno Gemelli

Il vostro cielo raccoglie tutti i pianeti che danno energia, vitalità e entusiasmo: Marte, Mercurio e il Sole. Insomma tanto lo spazio e il tempo da dedicare alle cose che […]

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Cheesecake senza cottura alle fragole con base al cioccolato

Da un po’ di tempo a casa mia abbiamo abolito il latte, anche i ragazzi hanno aderito a questa scelta. Nella credenza c’erano rimanenze di cereali al cioccolato, riso soffiato, barchette, palline insomma una vera quantità di scatole semivuote. Come si dice, la necessità aguzza l’ingegno,  così ho svuotato il mobile e utilizzato questi cereali Continua a leggere..

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Piadina wraps gluten-free with pollo e zucchini chips

Ingredienti250 grams gluten-free flour130 milliliters warm water50 grams lard or vegetable shortening5 grams salt5 gr di baking powder1/2 chicken brest8 cherry tomatoes3 zucchiniolive oilsalt and pepper1 clove garlicPreparationIn a large mixing bowl mix together flour, water,salt and baking powder. With the fingertips start to mix all the ingredients and then add the lard. Keep to Continua a leggere..

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Roll di piadina senza glutine con pollo e chips di zucchine

Ingredienti250 gr di preparato per pane senza glutine130 ml di acqua50 gr di strutto5 gr di sale 5 gr di bicarbonato1/2 petto di pollo 8 pomodorini 3 zucchine di media grossezzaoliosale e pepe1 spicchio di aglioPreparazionePreparare le piadine versando in una ciotola abbastanza capiente, la farina versare l’acqua, il sale e il bicarbonato. Iniziare ad impastare. Unire lo Continua a leggere..

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Coffee cup gelato

Ingredients 100 grams powdered sugar20 grams soluble coffee500 milliliters heavy cream Preparation Mix together sugar and coffee. Add to the powders the cream and beat  until well wipped. Pour the gelato in small cup and place at least for one hour in the freezer.

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