Cari lettori,mi scuso per questa prolungata assenza ma è un periodo un pò particolare in cui il tempo sembra non bastare mai, sarò latitante ancora per un mesetto e poi tornerò a pieno regime con tante ricettine e recensioni.Questa mattina ho approfittato di un momento libero per dilettarmi ai fornelli preparando una torta di mele Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Ravioli con ripieno di mortadella su crema di parmigiano e asparagi
Moltissimo tempo fa avevo preparato questo primo e mi sono accorta solo oggi di non averlo mai pubblicato qui sul blog!!! Un vero peccato, perchè è un primo delizioso! INGREDIENTI PER I RAVIOLI: 4 uova 400 gr. di farina “00” 250 gr. di Mortadella 100 gr. di Parmigiano grattugiato INGREDIENTI PER LA CREMA DI ASPARAGI: Continua a leggere..
Migliaccio sbagliato
Migliaccio sbagliato oppure no? Chi può dirlo… Non lo so. Nei giorni scorsi ho visto girare in rete varie foto di Migliaccio, tipico dolce di carnevale, diffuso a Napoli e dintorni. L’aspetto era molto invitante e ho deciso di provare a farlo. L’ingrediente principale è il semolino. Il semolino? Ne ho sentito parlare, qui Continua a leggere..
Commenti su Pasta per pizza di ale
il sale va messo alla FINE dopo aver già passato il punto di pasta, il sale uccide il lievito,
Commenti su Pasta per pizza di acasadicristina
Farò tesoro del tuo consiglio…al momento io l’ho sempre fatta così e non ho avuto problemi!
AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA
AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA AperiSalmone con Limone di Gloria KitchenUSA Ingredienti (per 6 persone) 2 Pacchetti Crackers senza Sale Mezzo Limone 200 g Salmone Affumicato Scozzese Procedimento Aprite i pacchetti di crackers e dividerli a meta’. Aprite la confezione Continua a leggere..
coccò: semifreddo al cocco e batida de cocco ricoperto di un guscio di cioccolato fondente
Era da diverso tempo che desideravo incontrare i gusti di mio marito che adora il gelato, il cocco con il cioccolato e la Piña Colada…. Così ho approfittato del concorso “il più goloso” indetto da Fausto Morabito Carioti, nell’ambito della fiera goloisitalia. Il concorso consiste nel preparare una torta a proprio gusto, le 5 torte selezionate Continua a leggere..
MIGLIACCIO RUSTICO
Il Migliaccio Rustico o come è conosciuto a Napoli "A Pizza e Farenella" è insieme al Migliaccio Dolce una ricetta tipica napoletana per festeggiare il Carnevale. Nato come piatto povero durante la guerra questa sorta di polenta era preparata solo Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti Continua a leggere..
Colazione con la pasta della colomba: brioche a doppio impasto al profumo di arancia e limone
Un pò di impasto della Colomba si avanza sempre volentieri… per sfornare queste delizie per la colazione. Con il primo impasto di Colomba di quest’anno, riapriamo le danze dei grandi lievitati! Evviva… Non è poi passato troppo tempo dal lavoro fatto durante le feste di Natale. Mi sembra ieri infatti che sfornavo l’ultimo panettone della Continua a leggere..
Colomba Pasquale con lievito madre e ricetta del maestro R. Morandin
Come vi avevo anticipato, apriamo le danze delle Colombe Pasquali! La prima ricetta della stagione che voglio provare è quella del Maestro Morandin. Colgo ancora l’occasione per ringraziare il maestro di tutti i preziosi consigli ricevuti durante i suoi corsi, delle ricette e degli “strumenti” da lavoro che mi serviranno sempre e che mi aiutano Continua a leggere..