LE ULTIME RICETTE

Cotoletta di pollo impanata con pistacchi e pomodori secchi

Una ricetta classica con una golosissima variazione: alla classica cotoletta di pollo è stata aggiunta una panatura particolare al pistacchio e pomodori secchi. Ingredienti (2 persone) 2 fettine di petto di pollo (70 gr ciascuna) 50 gr di pistacchi sgusciati 40 gr di pomodori secchi 50 gr di pane grattuggiato 1 uovo 50 ml di Continua a leggere..

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PATATE alla SENAPE

Ingredienti: 800g patate, 30g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt al naturale (il mio), 100g maionese allo yogurt, 50g senape dolce, 5 fili di erba cipollina tritati finemente, olio, sale Mettere le patate in una larga pentola, coprirle con acqua fredda e portare ad ebollizione; cuocerle per 25 minuti, quindi scolarle (devono rimanere piuttosto sode). Pelare le patate Continua a leggere..

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Tagliatelle al basilico con sugo alle verdure

Le mie Tagliatelle al basilico con sugo alle verdure contribuiscono alla Giornata Nazionale delle Tagliatelle nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB.

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Caffè alla valdostana

Attenzione causa dipendenza Ho preso questa ricetta da un sito interessante sul caffè http://www.caffesulweb.it/bevande-caffe/caffe-alla-valdostana , volevo qualcosa di particolare e spettacolare per concludere una cena ; Certo è alcolico e talmente buono da causare dipendenza , ma una volta all’ anno possiamo anche concedercelo . Un problema tuo essere nel reperire la coppa dell’ amicizia , Continua a leggere..

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Arrosto di lonza con cavolo romanesco

Arrosto di lonza con cavolo romanesco Ingredienti : 1,300 Kg circa lonza 2 carote; 1 cipolla 1 cipolla grande 1 cavolo romanesco 1 costa sedano brodo granulare vegetale 2 spicchi d’aglio; pepe 1 foglia d’alloro Preparazione : Rosolare la lonza in qualche cucchiaio di olio da tutte le parti, aggiungerla cipolla sbucciata e tagliata a Continua a leggere..

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Focaccia di pane raffermo con formaggio, olive e pomodorini

Focaccia di pane raffermo con formaggio, olive e pomodorini Questa è un altra ricetta dal blog “Annaontheclouds”, solo che in versione salata, per partecipare al  compleanno del suo blog. Siccome non mi piacciono gli sprechi, ho deciso di provare questa focaccia meravigliosa preparata con pane raffermo, perché niente si butta, ma tutto si trasforma ! Continua a leggere..

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Crostata al Cioccolato e Noci

CROSTATA AL CIOCCOLATO E NOCI Nessuno può dire di no a questa squisita Crostata al Cioccolato e Noci! Una delle crostate più buone che io abbia mai fatto! Vi assicuro che farla non è così difficile ed una volta pronta il successo è assicurato! All’interno della frolla al cioccolato troviamo le Mandorle mentre, le Noci Continua a leggere..

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Torta 7 Vasetti ai Frutti di Bosco

TORTA 7 VASETTI AI FRUTTI DI BOSCO Una deliziosissima Torta SuperSoffice perfetta per la Merenda e la Colazione! Prepararla è davvero molto semplice, gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e non abbiamo bisogno di alcun macchinario, utilizzeremo solo 2 Ciotole, un mestolo di legno ed un vasetto di Yogurt come unità di misura.  Una Continua a leggere..

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MELANZANE AL FORNO CON CREMA DI CECI

Un bel panino di melanzana con un ottimo ripieno di ceci,un succulento secondo rapido da preparare anche in anticipo . INGREDIENTI per 4 persone 2 melanzane medie lunghe  250 grammi di ceci cotti 1/2 spicchio di aglio 3 rametti di prezzemolo tritato 1 grattata di zenzero fresco 10 olive condite piccanti pangrattato qb sale qb Continua a leggere..

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Frittelle di carnevale

Ho già avuto modo di dire che non sono un patito dei dolci fritti, ma queste frittelle piuttosto semplici non sono davvero niente male, vengono particolarmente soffici e poco unte. La ricetta è della famiglia del mio amico Marco, che ringrazio, ed ha il difetto di essere un po’ rigida nelle dosi, perché richiede contemporaneamente Continua a leggere..

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