FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli ultimi post di La cucina sottosopra

Pollo con pomodorini e olive

Il pollo con olive e pomodorini è un secondo piatto a base di petto di pollo semplice, leggero e veloce da preparare, ma davvero buonissimo e molto gustoso. Questo è uno di quei piatti perfetti da preparare in settimana o per cene veloci: infatti, si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti, proprio come Continua a leggere..

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Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono un contorno a base di verdure, ed in particolare di melanzane, che hanno la loro origine nella tradizione campana (a Napoli vengono chiamate “mulignane a fungetiello”). E’ un piatto molto semplice, che si prepara con pochissimi ingredienti, ma ha un sapore strepitoso e, soprattutto può essere utilizzato non soltanto come Continua a leggere..

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Sbriciolata pere e cioccolato

La sbriciolata pere e cioccolato è un dolce senza lattosio semplicissimo da preparare. A differenza delle classiche torte sbriciolate, come per esempio la sbriciolata con crema e mele, la sbriciolata ricotta e marmellata, la sbriciolata alle ciliegie o quella al tiramisù , in questa ricetta ho voluto preparare appositamente una sbriciolata senza lattosio: nella frolla, Continua a leggere..

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Riso alla greca

Il riso alla greca è un piatto freddo estivo leggero, gustoso e ricco di sapore, un primo piatto vegetariano saporito e semplice da preparare. Il riso alla greca è una valida alternativa alla classica insalata di riso , ma anche al riso con verdure, se cercate una ricetta estiva vegetariana. Si sa che in estate Continua a leggere..

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Plumcake ai mirtilli

Il plumcake ai mirtilli è un dolce da colazione o da merenda goloso e molto semplice da preparare. Il su sapore è davvero buono e delicato, grazie anche alla presenza dei mirtilli freschi nell’impasto, che regalano a questo plumcake un sapore davvero delizioso! Sicuramente molti di voi avranno avuto, almeno una volta, il problema della Continua a leggere..

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Pasta fredda con bresaola rucola e grana

La pasta fredda con bresaola rucola e grana è un primo piatto estivo veloce e semplice da preparare. Così come le insalate di riso , anche le insalate di pasta sono molto gettonate in estate per tanti motivi: perchè si possono preparare in anticipo, perchè si possono condire con tantissimi condimenti diversi, perchè sono dei Continua a leggere..

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Cipolle bianche gratinate al forno

Le cipolle bianche gratinate al forno sono un contorno semplice da preparare con pochi ingredienti, ma dal risultato assicurato. Le cipolle ideali per questa ricetta sono le cipolle bianche piatte, che si trovano facilmente nei periodi di aprile e maggio, ma vanno benissimo anche le cipolle Giarratane, che sono quelle cipolle bianche grandi che si Continua a leggere..

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Torta salata con verdure

La torta salata con verdure è una torta rustica preparata con pasta brisè, verdure di stagione e pochi altri ingredienti : una ricetta molto semplice, ma che è allo stesso tempo molto gustosa. Diciamoci la verità, le torte salate sono l’asso nella manica di molti di noi quando non sanno cosa cucinare e il motivo Continua a leggere..

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Pasta con zucchine e uova

La pasta con zucchine e uova è un primo piatto veloce e semplicissimo, oltre che molto gustoso. E’ un primo piatto anche piuttosto economico , un’ottima idea per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per un pranzo o una cena informale tra amici. Con poca spesa (soprattutto se preparate questo piatto in estate, Continua a leggere..

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Zucchine alla poverella

Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico pugliese , proprio della tradizione contadina, come anche le olive nere fritte con pomodorini . Il loro nome deriva proprio dal fatto che è una pietanza “povera”, sia nel senso che per prepararla si ha bisogno di pochissimi ingredienti, sia per il fatto che era una pietanza Continua a leggere..

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