FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Gli ultimi post di La cucina sottosopra

Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo

Il risotto zucca e robiola è un primo piatto che vi sorprenderà per la sua facilità e il suo sapore delicato. Ha una consistenza cremosa e molto piacevole al palato ed è davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti! E’ perfetto per i pranzi di tutti i giorni, quando si vuol mangiare qualcosa di buono Continua a leggere..

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Ciambella integrale all’arancia – senza burro (procedimento anche Bimby)

La ciambella integrale all’arancia è un dolce da colazione o da merenda davvero morbido e profumato, preparato senza l’aggiunta di burro e utilizzando tanto yogurt nell’impasto. Per questa ricetta io ho utilizzato lo yogurt greco, ma se non lo avete a disposizione, potete usare anche il classico yogurt, diminuendone, però le dosi (ve le indicherò Continua a leggere..

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Polpettone di patate con speck e formaggio

Il polpettone di patate con speck e fontina è un antipasto caldo o un secondo piatto davvero gustoso, soprattutto se mangiato appena sfornato. E’ una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e, anche se all’apparenza, può sembrare laboriosa, in realtà si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare un figurone! Io l’ho farcito Continua a leggere..

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Spaghetti salsiccia e zafferano – pronti in 30 minuti

Gli spaghetti salsiccia e zafferano sono un piatto veloce e molto gustoso, che potrete proporre per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per occasioni più o meno importanti. Il condimento è semplicissimo da preparare, si utilizzano pochi ingredienti, ma il gusto di questo piatto è davvero eccezionale, grazie soprattutto allo zafferano, che ne Continua a leggere..

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Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Le ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione sono dei dolcetti di Carnevale facili e veloci da realizzare, sia con il Bimby che con il procedimento tradizionale. Sono morbidissime e dal buonissimo profumo di agrumi ed è una valida alternativa alle classiche ciambelline lievitate, preparate con il lievito di birra. Queste, infatti, non hanno bisogno di Continua a leggere..

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Dolci con arance – 25 ricette facili e golose

Dolci con arance..quanti se ne preparano in questo periodo? Sicuramente tantissimi, perchè questo è proprio il periodo in cui le arance danno il meglio di sè! E poi vogliamo parlare della bontà e del profumo che sprigionano tutti i dolci con arance? Sono davvero buonissimi e personalmente li preparo spessissimo! Da sole o in combinazione Continua a leggere..

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Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E’ una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di festa, in particolare nel periodo Continua a leggere..

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Torta al succo di mandarini – senza latte e burro

La torta al succo di mandarini è un dolce da colazione o da merenda davvero profumata e sofficissima! E’ semplicissima da preparare, vi occorreranno solo una ciotola e delle fruste elettriche e in pochi minuti sarà pronta da infornare! Questa torta è nata perchè avevo comprato un bel po’ di mandarini, ma una volta tornata Continua a leggere..

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Castagnole alle mele uvetta e pinoli

Le castagnole alle mele uvetta e pinoli sono un dolce di Carnevale davvero buono e goloso, facile da preparare..e ovviamente fritto! Queste castagnole sono una tira l’altra, rese ancora più golose dall’aggiunta, nell’impasto, di pezzettini di mela, uvetta e pinoli..una vera delizia! Se cercate altri dolci di Carnevale da preparare proprio in questo periodo, date Continua a leggere..

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Torta caffellatte sofficissima e senza burro

La torta caffellatte è un dolce da colazione o da merenda davvero sofficissimo e goloso! Era da tempo che volevo preparare una ricetta del genere, perchè, tra tante ricette, mi sono resa conto che non avevo nemmeno una torta al caffè sul mio blog (fatta eccezione per QUESTA)! Così ho colto la palla al balzo e Continua a leggere..

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