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#KitchenSound 86
LE ULTIME RICETTE
13mag
12mag
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OVIS MOLLIS METODO VELOCE
La democrazia funziona quando a decidere sono in due … E uno è ammalato…Winston Churchill ( 1874-1965) “Mamma come erano buoni i biscotti con la marmellata!”Io non ricordavo neanche più quali fossero anche perché quando mio figlio viene a casa gliene preparo una bella scorta!!… “Mandami la foto”E lui” Li ho finiti!”E poi scavando nella Continua a leggere..
13mag
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La dieta, la salute e una pasta al pesto di zucchine per Taste&More
Seguire una dieta, qualsiasi sia il motivo per cui decidiate/siate costretti a farlo, non è cosa semplice. Io l’ho provato sulla mia pelle, so di cosa parlo. So che quando stai a dieta regolarmente ti invitano a tutti i pranzi/le cene/le feste/i banchetti del mondo. La gente ti regala scatole di cioccolatini e vassoi di Continua a leggere..
12mag
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biscotto al rosmarino con confettura di cipolle AURA-CILENTO
Primavera! Tempo di buffet, cene all’aperto, serate in compagnia . . .ogni scusa è buona per preparare qualcosa di sfizioso! Vediamo qualche idea fingerfood per aperitivi veloci e sfiziosi! Biscotto al rosmarino con confettura di cipolla ramata di Montoro Sì possono preparare in anticipo, sono semplici da fare ma daranno un Continua a leggere..
12mag
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tartellette di caprino e confettura di cipolla AURA CILENTO
Un’altra chicca per arricchire buffet e aperitivi in maniera elegante e raffinata! Di semplice realizzazione ma una proposta fingerfood dagli ingredienti e dai sapori molto ricercati! Come dico sempre è la qualità delle materie prime che fa un buon piatto, non la complessità! Ho cercato di esaltare il contrasto tra l’agrodolce della cipolla e il Continua a leggere..
12mag
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MOUSSE DI CILIEGIE ALLA ROBIOLA E MASCARPONE {LA POESIA DI SARA & CHIARA}
Una delle cose più belle che la rete mi ha regalato è stata la scoperta di grandi personalità amanti della bellezza “di un certo tipo” molto affini a me. Non è stato mai semplice per me avere amici che comprendessero i miei gusti, molto poco omologati, fatti di oggetti quasi sempre vintage e dal gusto Continua a leggere..
12mag
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Fettine di Coppa al Cartoccio
Questa ricetta nasce dalla necessità di cucinare delle fettine di coppa di maiale che mi sono state regalate e che volevo servire in modo diverso. Devo dire che il risultato è stato davvero incredibile, la carne è risultata tenerissima e molto saporita, sicuramente da rifare e, magari, sperimentare con qualche altro ingrediente. Ingredienti: 1 fetta Continua a leggere..
12mag
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ricetta birra – arrosto di maiale
ricetta birra – arrosto di maiale dosi per 8 persone ingredienti 1,5 kg di coppa di maiale fresca 1 kg di sedano rata 330 g di birra bionda olio extravergine di oliva agli rosmarino sale preparazione pelate il sedano rapa e riducetelo in cubi legate la coppa di maiale scaldate in una pentola capiente 2 Continua a leggere..
13mag
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cucina eritrea – zighinì
cucina eritrea – zigrinì dosi per 6 persone ingredienti per il pane 125 g di farina bianca tipo 00 250 ml di acqua tiepida 70 g di farina integrale 6 g di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 2 g di bicarbonato 125 g di farina di mais per lo zighinì 3 Continua a leggere..
12mag
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Crostata con crema al cioccolato
Ingredienti: per la frolla: 80 gr mandorle, 190 gr farina integrale di farro appena macinata, 3 cucchiai di amido di riso, 120 gr latte di riso, 4 gr cremortartaro, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, un pizzico di vaniglia bourbon, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva. Per la crema: 100 gr cioccolato fondente, 2 tazze di latte Continua a leggere..