LE ULTIME RICETTE

Eton mess semifreddo

Le prossime due settimane saranno assolutamente e interamente dedicate alle fragole, voglio nuotare in un mare di fragole e vi trascinerò con me nel mio “Fragomaggio” 

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Bimby, Pepata di Cozze

Pepata di Cozze Ingredienti per 4 persone:  1000 g di cozze ben pulite
, 1 spicchio di aglio, 
30 gr di olio e.v.
, peperoncino rosso q.b. a piacere, 6-7 pomodorini
, 20 gr di prezzemolo tritato
, 200 gr di acqua
sale q.b.
.  Preparazione: Sistemare le cozze ben pulite nel recipiente del Varoma.  Mettere nel boccale l’aglio, l’olio, il Continua a leggere..

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Senza Bimby, Goulash a Modo Mio

Goulash a Modo Mio Ingredienti:  800 gr di manzo, 2 fette di pancetta (cruda), 800 gr di cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di polpa di pomodoro, mezza lattina di birra, 2 cucchiai di paprika dolce, mezzo cucchiaino di semi di finocchio, mezzo cucchiaino di semi di senape, 1 Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine , Tonno, Pomodorini e Olive Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Fusilli Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, pomodorini, tonno, olive, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Tagliare i pomodorini, Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico

Con Bimby, Penne Rigate con Zucchine, Mozzarella, Pomodorini e Basilico Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Penne Rigate Integrali al Farro.  Per il sugo: 100 gr. di zucchine, 1 mozzarella, pomodorini, basilico a piacere, Shoyu, un filo d’olio a crudo.  Preparazione:  Inserire nel boccale le zucchine precedentemente tagliate a rondelle: 2 min. 50° vel. 7. Sminuzzare grossolanamente Continua a leggere..

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Dulce de Leche

Il Dulce de Leche è un dessert a base di latte, tipico delle cucina sud americana, spagnola e portoghese. Il dulce de leche, letteralmente dolce di latte, è una crema a base di latte e zucchero che si ottiene facendo cuocere questi due ingredienti fino a caramellizzarli. In questo modo si ottiene un dolce dal Continua a leggere..

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Tagliolini con cipollotti e olive

Tagliolini con cipollotti e olive © De Agostini Picture Il segreto del sapore di questo piatto è nei cipollotti freschi, che si trovano facilmente in commercio in questa stagione. Stampa Tagliolini con cipollotti e olive Portata: Primo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  15 minuti Tempo di cottura:  3 minuti Tempo totale:  18 minuti Porzioni: 4   Ingredienti Continua a leggere..

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Polpette di Melanzane con Cuore di Scamorza di Gloria KitchenUSA

Polpette di Melanzane con Cuore di Scamorza di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Polpette di Melanzane con Cuore di Scamorza di Gloria KitchenUSA   Polpette di Melanzane con Cuore di Scamorza di Gloria KitchenUSA Ingredienti 2 Melanzane 100 g Pecorino Pepe q.b. 1 Cucchiaino Curcuma 1 Aglio Prezzemolo q.b. 1 Uova Continua a leggere..

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Il Guacamole di L.

Il guacamole è sbarcato nella cucina del marito e non vuole più andare via!! Per anni -anni!- ho insistito invano affinché il marito si destreggiasse con la simpatica salsina verde. E lui: niente. Chissà per quale motivo, a volte si oppone per principio, a priori.  E va bene che non è una ricetta complicata e Continua a leggere..

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Aperitivo/Finger food: Rose di sfoglia integrale con melanzane e prosciutto

Un idea veloce e d’effetto per un aperitivo o da servire come finger foodSolo pochi ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 melanzana grande, prosciutto cotto e formaggio grattugiato…. e stupirete i vostri ospiti!! :) Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia integrale100 gr di prosciutto cotto1 melanzana grandeformaggio grana grattugiatoolio evo Preparazione:Spuntate le melanzane, tagliatele a Continua a leggere..

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