LE ULTIME RICETTE

Il ciambellone soffice al cacao e caffè

Il ciambellone soffice di Adealaide Melles dall’effetto marmorizzato, l’ho provato e riprovato varie volte; è un dolce semplice e leggero perché preparato con l’acqua al posto del latte, ideale per fare la colazione. Questa volta ho aggiunto oltre al cacao in polvere anche due cucchiai di caffè amaro preparato con la caffettiera, che ha donato Continua a leggere..

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Palermo: a passeggio nel suo meraviglioso centro storico

Quando mi regalo una giornata per le vie del suo meraviglioso centro storico, ecco che la magia irresistibile di questa città torna a farsi sentire. Intatta e potente, come 15 anni fa torna a farmi innamorare di Palermo, delle sue strade buie, dei suo palazzi decadenti, dell'aria blasée ed indolente dei suoi abitanti sospesi tra Continua a leggere..

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Cous cous con zucchine e tonno

Il cous cous con zucchine e tonno è un piatto fresco e completo sia per l’estate in generale che per le gite fuori porta. L’abbinamento zucchine e tonno è sempre vincente, un classico che non stona mai. Provatelo anche con il cou cous. Ingredienti per due persone 2 zucchine ½ cipolla 100 gr cous cous Continua a leggere..

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Cannoncini salati con crema allo zafferano

Settimana scorsa dovevo preparare degli stuzzichini salati per una cena e così ho pensato di fare questi cannoncini.Avevo già fatto in passato i cannoncini salati, farcendoli però con mousse di tonno, di prosciutto o di zucchine. Questa volta invece ho voluto sperimentare questa crema pasticcera salata aromatizzata allo zafferano.A colpo d’occhio, se non fosse per Continua a leggere..

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Risotto limone e zenzero + Tiramisù alle Fragole

Consiglio di questo settimana  ♡Risotto limone e zenzerodal blog Risotto limone e zenzero ricettosando.it Deliziosa e fresco  Come dessert consiglio Il dolce forse più conosciuto nella sua variante primaverile: Tiramisù alle Fragole Esistono molte varianti di questo dolce, io ve ne propongo una adatta ai bambini, quindi senza alcool e con l’utilizzo dei biscotti Pavesini, più Continua a leggere..

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Zuppa di fagioli alla Jokai

Ricca zuppa dedicata allo scrittore e drammaturgo ungherese Mòr Jòkai, caratterizzata da un marcato sapore di affumicato conferito alla zuppa dall’utilizzo di salsiccia affumicata e zampa di maiale affumicata. Ingredienti•1 zampa di maiale affumicata•4 salsicce affumicate•300 gr. di fagioli freschi•180 gr. di fagioli secchi screziati•Paprica q.b.•30 gr. di farina•150 ml. di panna acida•2 carote•1 cipolla•1 Continua a leggere..

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Verdura/Orto del mese; Asparagi -Tortino agli asparagi

Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di piatti a base di quest’ortaggio ricco di vitamine K e A, di ferro e di rame.Gli asparagi, con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Non vi resta che gustare una delle nostre ricette. Tortino agli asparagi  Continua a leggere..

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Chocolate raspberry brownies

PER TASTE & MORE N°14 Oggi esce il nuovo entusiasmante numero di Taste & More…una rivista on line speciale di arte culinaria…per la quale ho la fortuna e l’onore di collaborare assieme ad altre blogger bravissime e piene di talento…adoro questo magazine…e questo numero è bellissimo!! Fotografie stupende, ricette originali e buonissime, atmosfere e parole Continua a leggere..

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TORTA PARADISO

TORTA PARADISO  ingredienti per la base:100 gr di philadelphia 50 gr di farina 00 50 gr di fecola1 uovo1/2 bustina di lievito x dolci1 fialetta di aroma alla vaniglia1 pizzico di sale50 gr di zucchero per la farcitura:80 gr di zucchero2 albumi100 gr di philadelphia procedimento: Polverizzate lo zucchero: 20 sec. turbo aggiungete l’uovo, la fialetta di Continua a leggere..

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Primavera, dove sei? E’ arrivato Taste&More!

Dov’è finita la primavera? I cieli grigi e le pioggerelle di questi giorni sembrano più adatte a novembre che a maggio e io sono sempre più impaziente, aspetto il sole, il caldo, il mare. Sono ancora qui con il fiato corto divisa fra mille cose fatte e da fare, un po’ frastornata e un po’ Continua a leggere..

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