FOOD BLOGGER: Anna

Gli ultimi post di Anna

Biscotti occhi di bue

Semplicemente così, biscottando di venerdì… Ingredienti 300 gr di farina 0050 gr di farina di mandorle125 gr di burro freddo125 gr di zucchero semolato 2 tuorli1 uovo interopizzico di salebuccia di 1/2 limoneConfettura di pesche e confettura-di albicocchePreparazione Preparare la frolla unendo le farine, il burro freddo e lo zucchero semolato; aggiungere i tuorli e Continua a leggere..

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Macaroni and cheese – pasta e formaggio Annaincasa

Avete mai assaggiato i Mac and Cheese?Ricordo ancora quando li ho mangiati per la prima volta, nel periodo in cui abbiamo vissuto negli  Stati uniti. In uno dei miei primi giri al supermercato, ricordo una intera scaffalatura con scatole e scatole di Mc & Cheese della Kraft. Ovviamente non potevo non provarli e devo dire Continua a leggere..

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Brownies alla Nutella con caramello salato

Cerco sempre di dare il massimo, di non tirarmi indietro, di mettermi in discussione e, anche se a volte non è facile, di andare avanti per la mia strada senza però calpestare gli altri.La ricetta di oggi forse è quella che mi rappresenta meglio: un brownie dolce ma con una punta di salato.Quale è il Continua a leggere..

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Burger buns – panini per hamburger

Capita anche a voi ogni tanto di aver voglia di mangiare “ciccionate” ?A me succede quando non ho tanta voglia di cucinare oppure ho voglia di una cena easy. In quelle occasioni si cena con piadine, toast o hamburger.Anni fa avevo provato a preparare i burgher buns di Laurel Evans e la scorsa settimana mi sono di nuovo Continua a leggere..

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Crema di Pan di Stelle Annaincasa

In questi giorni, appena riesco a ritagliarmi un attimo di tempo, mi chiudo in casa, mi infilo leggings e maglione e mi metto a paciugare in cucina.A volte mi basta ripetere ricette che faccio spesso e a volte ho bisogno di sperimentare.A volte preparo cose buonissime da leccarsi i baffi, a volte persino la nostra Continua a leggere..

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Spezzatino al Barolo

E’ uno scatto rubato, senza filtri, senza nessuna preparazione, fatto al volo, e si vede.E’ stato difficilissimo farlo prima che il piatto venisse portato in tavola, prima che gli ospiti si accorgessero che lo stavo facendo. Ingredienti800 g di spezzatino di manzo60 g di burrooliosale e pepeper la marinata1 bottiglia di buon Barolocarote1 carota a Continua a leggere..

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Ciabattine semplici 1-6

Curiosi di sapere perchè le ho chiamate in questo modo?Semplice, in 6 mosse potete preparare  il pane fresco anche tutti i giorni, proprio come faccio io.Non serve la planetaria, non serve sporcarsi le mani: bastano un recipiente e un cucchiaio.Anche il tempo per prepararle, per far lievitare e cuocerle non sarà lungo. Io di solito Continua a leggere..

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Abbracci di frolla panna e cacao

La frase che di solito si scrive in questi casi è “fatti in casa sono più buoni” ma credetemi, questa volta è proprio adatta al caso. La ricetta l’ho ritrovata scritta su un foglio tra le pagine dell’agenda dell’anno scorso e, onestamente, non ricordavo neanche di averla.Qualche giorno fa l’ho provata e credetemi, se lo Continua a leggere..

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Torta cioccolatosa senza farina

Se fosse per me la mia cucina sarebbe grande il triplo, meglio il quadruplo. Dovrebbe avere una dispensa enorme, scaffali per i miei mille elettrodomestici, che rigorosamente utilizzo a rotazione e dovrebbe avere una libreria a tutta parete: se così fosse ci sarebbe forse lo spazio sufficiente per tutti i miei libri di cucina, quaderni Continua a leggere..

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Aroma agrumi per dolci Annaincasa

Forse sono un po’ monotona (o forse sono tanto monotona

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