LE ULTIME RICETTE

Tartufini vegan al cacao e cocco

I tartufini vegan al cacao e cocco sono la ricetta di oggi. Dopo aver assistito alla preparazione di Mommy Raw Vegan alla fiera NaturalExpo di Forlì e aver assaggiato i suoi tartufini, mi sono cimentata anche io in questa preparazione. Ecco qua i tartufini, molto buoni e adatti a tutti. In particolare voglio sottolineare che Continua a leggere..

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SPAGHETTI INTEGRALI SALMONE E BOTTARGA

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: Salmone affumicato, pomodori pachino, pesto, pepe nero, curry, peperoncino, olio evo, vino bianco. Tritare mezzo spicchio d’aglio, tagliare in 4 i pomodori e a pezzetti il salmone. Mettere un pò di olio in padella, far rosolare appena il salmone e aggiungere subito l’aglio, i pomodori, il pepe, il peperoncino e Continua a leggere..

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TORTA GOLOSA AL CIOCCOLATO

 RICETTA DI: Giovanna Sangiorgio Ingredienti: 450 gr di cioccolata al latte, 200 gr di farina. 00, 100 ml di latte, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 120 gr di burro a pezzi, Sciogliere 250 gr di cioccolata e unirla a tutti gli ingredienti, mescolando e amalgamandoli bene; versare il dolce in Continua a leggere..

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TORTA PASQUALINA

 RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 450 g di farina 200 g di acqua 35 g di olio evo Mezzo cucchiaino di sale Mescolare tutti gli ingredienti insieme X la farcitura: 600 g di bieta erbetta lessata strizzata e tritata 400 g di ricotta 50 g di parmigiano gratt e 20 di pecorino 1 uovo sale Continua a leggere..

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TROFIE CON SALSICCIA, POMODORINI, RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

  RICETTA DI: Anna Gaby Colì INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr di trofie 200 g di salsiccia rucola pomodorini sale olio 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino bianco parmigiano in scaglie PROCEDIMENTO: Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. In una padella scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio, toglietelo quando comincia a colorarsi, Continua a leggere..

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TORTA GIRELLA AL CIOCCOLATO E CREMA

  RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO INGREDIENTI (tortiera da 26 cm): Per la base al cioccolato: 300 g di farina 00 180 g di zucchero 4 uova 50 g di cacao amaro in polvere 100 ml di olio di semi 150 ml di latte intero 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di cannella Per Continua a leggere..

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TORTA alle NOCCIOLE e LAMPONI

Ingredienti: 130g farina OO, 50g fecola di patate, 190g zucchero a velo, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 300g crema alle nocciole, 150g confettura di lamponi, 150g nocciole tritate grossolanamente, 300g lamponi, 7g gelatina in polvere, 50g zucchero Sbattere le uova con lo zucchero a velo per 10 minuti, fino a che saranno chiare e spumose; incorporarvi Continua a leggere..

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RISOTTO ai CARCIOFI e TONNO

Ingredienti: 2 carciofi mammole mondati e affettati sottilmente, 280g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 320g riso arborio, 150m vino bianco, 1lt brodo vegetale, 30g grana grattuggiato, sale, pepe Rosolare i carciofi con una presa di sale nell’olio del tonno per 5 minuti, in una pentola con il coperchio; unirvi il tonno e proseguire la cottura Continua a leggere..

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PANE INTEGRALE alle NOCI

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 410g farina integrale, 220ml acqua, 5ml olio, 20g zucchero di canna, 10g sale, 100g gherigli di noci tritati grosolanamente Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo Continua a leggere..

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TARTELETTES AI FUNGHI

Da tempo volevo provare le tartelettes con i funghetti, quale occasione migliore che l’arrivo della bella stagione e la voglia di uscire fuori casa per un picnic????Con l’occasione della collaborazione Zuccato, ho provato a prepararle con i funghetti sottolio.Eccovi la ricetta: INGREDIENTI per la frolla 200 gr farina integrale prezzemolo tritato q.b. 1 uovo 120 Continua a leggere..

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