LE ULTIME RICETTE

CREAMY PUDDING OF THE FEAST – Budino cremoso della festa

Ingredients 100 grams of dark chocolate fudge 180 grams of flour 150 grams of shelled hazelnuts, peeled and pounded in a mortar 90 grams of cane sugar 1 teaspoon vanilla extract 25 grams of pine nuts 4 egg yolks already pasteurizeds 5 dried macaroons 50 grams of butter 1 liter of milk 2 small glasses Continua a leggere..

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LASAGNA WITH PESTO, RICOTTA AND MOZZARELLA – Lasagna pesto, ricotta e mozzarella

Ingredients for 4 people:400 grams of fresh lasagne2 mozzarella “mozzarella”350 grams of fresh ricotta300 ml of sauce prepared before150 grams of pestoParmesan cheese, saltbutter Preparation:a lasagna, you know, is not a dish of “everyday” but sometimes it is also nice to take “a day of gastronomic freedom” !! First, buttered a baking dish and place Continua a leggere..

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PORK LOIN WITH ZUCCHINI IN ORANGE JUICE – Lonza di maiale con zucchini in succo di arancia

Ingredients for 4 people:900 grams of pork loin2 glasses of apple juice1 cup white wine Arneis8 juniper berriesthe juice of a bergamot4 sprigs fresh thyme1 sprig of rosemary For the dressing1 Organic Orange4 carrots8 green zucchini1 clove of garlicoil Preparation:Prepare beginning to marinate the pork loin. In a pan put the meat and pour the Continua a leggere..

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Tagliatelle alle ortiche con condimento aromatico

Se cercate delle ricette primaverili, questa lo è di sicuro. La cosa bella è che non avevo niente in frigorifero (forse non ci crederete ma mi capita spesso), però ho la fortuna di avere un giardino, dove so che qualche cosa trovo sempre, soprattutto in questo periodo. Ed essendo appassionata di erbe spontanee ed erbette Continua a leggere..

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Toscanello

Ingredienti Pane di grano duro; finocchiona stagionata; scaglie di grana; insalata di campo; insalata di peperoni grigliato con acciughe, aglio, peperoncino ed olive; senape Procedimento Lavate l’insalata di campo ed asciugata. Aprite il panino e spalmate al suo interno uno strato di senape. Tagliate la finocchiona a fette. Componente il panino adagiato uno strato di Continua a leggere..

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Polpettine di Tonno

Le polpettine di tonno sono leggere e morbidissime,anche se al di fuori,possono non sembrare! Sono semplici da realizzare e non chiedono costi eccessivi! Per questa ricetta,ho utilizzato: 2 scatole di tonno al naturale pangrattato uovo sale prezzemolo olio d’oliva Procedimento: Ho sgocciolato il tonno dall’acqua e l’ho messo in una terrinetta. Successivamente ci ho aggiunto Continua a leggere..

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Penne con vongole e asparagi

Un piatto dal profumo di terra e di mare le penne con vongole e asparagi selvatici Penne con vongolele e asparagi Ingredienti per 4 persone:  300 g di asparagi selvatici 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo circa 30 vongole mezzo bicchiere di vino bianco secco sale q b peperoncino a piacere qualche pomodorino 300 Continua a leggere..

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Frittelle di fontina

Frittelle di fontina © De Agostini Picture Library Il noto formaggio valdostano viene mescolato con pangrattato e prosciutto di Praga, a formare delle saporite frittelle. Ecco come prepararle: Stampa Frittelle di fontina Portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  8 minuti Tempo totale:  18 minuti Porzioni: 4   Ingredienti fontina g 200 pangrattato g Continua a leggere..

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Ricette & Sapori APP la cucina italiana alla portata di tutti!

  Ricette&Sapori diventa finalmente un’app! Più di 2000 buonissime ricette a portata di smartphone in una nuova app, per ispirare tutti gli appassionati di cucina. Se sei sempre alla ricerca di ricette sfiziose da portare in tavola, da oggi puoi scaricare gratis la app di Ricette&Sapori. Lasciati ispirare dagli oltre 2000 gustosi piatti della nostra Continua a leggere..

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Risotto agli Asparagi

Il risotto agli asparagi è un primo piatto spiccatamente primaverile, con il quale si può apprezzare tutto lo splendore e la delicatezza degli asparagi freschi di stagione. E’ un primo piatto semplice e molto veloce da preparare, vi permetterà di servire un risotto eccellente, dal sapore morbido e dalla consistenza cremosa, garantita dall’aggiunta di un Continua a leggere..

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