LE ULTIME RICETTE

EMOTION AT THE SUNSET – Emozioni al tramonto

Frosted baked cod with paprika and turmeric Ingredients for 4 people4 slices of already desalted cod½ cup white winehalf a tablespoon of sweet paprika1 tablespoon turmericmustard, harissa,parsley, salt, pepperoil, organic lemon preparationA dish very good looking and interesting to taste. The various spicy notes make it very attractive and colorful. Wash the cod medallions and Continua a leggere..

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Sushi homemade

Ingredienti per 4 persone 400 g di riso per sushi; 200 g di salmone affumicato; 2 scatolette di tonno; 1 cucchiaio di yogurt greco; 50 g di Philadelphia; 1 cetriolo; 1/2 avocado; 3 alghe Nori; 100 g di gamberetti in salamoia; 50 ml di aceto di mele; 1 cucchiaino di sale;1 cucchiaino di zucchero;semi di Continua a leggere..

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#Fingerbook16: Cestini di pasta phyllo con asparagi, provola e uova di quaglia leggendo La traversata del Louvre di David Prudhomme

Ci sono amori folli, amori ingiusti e amori quieti. Ci sono amori su cui si scommette, amori per cui si resta, amori per cui si parte e perfino per cui si muore. Ma non ci sono amori per cui non si sia disposti a lasciar andare qualcosa. Cit. Eccoci con un altro appuntamento di #Fingerbook, Continua a leggere..

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Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa Dado vegetale fatto in casa! Adoro preparare conserve, sott’oli, liquori in casa così ho deciso di preparare anche il dado vegetale e devo ammettere che ho ottenuto un buon risultato…un Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a Continua a leggere..

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Biscotti inzupposi

Biscotti inzupposi Biscotti inzupposi! I biscotti inzupposi sono i biscotti che preparava sempre nonna Maria, deliziosi biscotti ideali per la prima colazione e da pucciare in una calda tazza di latte o Continua a leggere → Ricette Tipiche Italiane – Ci sono ricette che hanno una storia,un segreto, una tradizione e a seconda dal paese Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico

Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico Ingredienti:  Fagioli Dolico (io ho utilizzato i Fagioli Dolico di I Colli Del Bio), cavolfiori, olio q.b., sale q.b..  Preparazione:  Mettere in ammollo i fagioli per una notte. Cambiare l’acqua e far bollire 40 min.  Per i cavolfiori: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, Continua a leggere..

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Alfajores

Gli alfajores con dulce de leche sono dei dolcetti di origine sud americana, noti soprattutto in Argentina, Cile, Paraguay, realizzati con due morbidi biscotti preparati con farina e frumina ed un cremoso ripieno di dulche del leche, una crema di latte ambrata al gusto di caramello. In verità alfajior è un nome piuttosto comune, che Continua a leggere..

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Salsa al curry

Salsa al curry © De Agostini Picture Library Forse è la più famosa salsa indiana, che si accompagna soprattutto a carne e pesce: preparala tu!   Stampa Salsa al curry Portata: Salse e condimenti Cucina: Indiana Tempo di preparazione:  5 minuti Tempo di cottura:  25 minuti Tempo totale:  30 minuti Porzioni: 4   Ingredienti polvere di curry yogurt Continua a leggere..

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Primi piatti: Spaghetti alla chitarra con i cannolicchi

Non mangiavo questi meravigliosi frutti di mare da quando ero bambina e me li portava il mio papà appena pescati.Purtroppo con gli anni è diventato sempre più difficile trovarli (crescono solo in acque pulite!!) e mi stavo quasi rassegnando quando l’altro giorno, miracolosamente, ho trovato una bancarella al mercato del pesce che li vendeva… potevo Continua a leggere..

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Secondi piatti: Quiche di melanzane e scamorza affumicata (senza uova nè panna)

Preparare una quiche è un ottimo modo per poter svuotare il frigo da pezzettini di formaggio e verdure varie, in quanto ci si può mettere dentro davvero tutto quello che si vuole. Io, questa volta l’ho preparata con melanzane e scamorza affumicata, decidendo di non mettere nè uova nè panna in modo da renderla più Continua a leggere..

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