LE ULTIME RICETTE

Torcetti pecorino, birra e sesamo

La settimana scorsa ci sono stati i cooking show al MIV (la fiera campionaria della Valdelsa) a Poggibonsi (Si) ai quali ho partecipato ogni sera con un tema diverso. La prima sera, argomento:  ”La cucina con i prodotti del nostro territorio” ed io ho presentato un menu alla birra, composto da ricette nuove (come questa) Continua a leggere..

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Teglia provenzale di melanzane e pomodori confit / Provencal baking dish confit of eggplant and tomatoes

                         Un insieme di verdure colorate e profumatissime, alle erbe provenzali… Un pieno di gusto e salute, con una grandissima semplicità di realizzazione, usando elementi davvero genuini.                                                       Ingredienti:3 melanzane scure bioqualche cappero sotto sale di Pantelleria, dissalato sotto acqua corrente3 pomodori costoluti biomix secco di erbe provenzalizucchero semolato e pangrattato q.b. 3 cucchiai di Pomodori Datterini Muttisale, pepe Continua a leggere..

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Gamberi e salsa di rucola

Gamberi e salsa di rucola L'Oro in Tavola Arriva l’estate e tutti cerchiamo dei piatti più  leggeri e salutari; in estate un piatto molto semplice e sfizioso da preparare è lo spiedino di gamberi con la crema di rucola. I gamberi agiscono hanno un potere antiossidante che aiuta a proteggere la pelle e dall’invecchiamento precoce, grazie Continua a leggere..

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Come leggere l’etichetta alimentare

Come leggere l’etichetta alimentare L'Oro in Tavola Capire come leggere l’etichetta è importante perchè è l’unico strumento che abbiamo a disposizione per conoscere le caratteristiche di un prodotto; il suo scopo è, infatti, quello di informare e tutelare l’acquirente in modo corretto e più possibile trasparente. In realtà alcune informazioni sono obbligatorie e regolamentate per legge Continua a leggere..

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Spiedini di gamberi e pancetta

Spiedini di gamberi e pancetta L'Oro in Tavola Oggi ancora spiedini con i gamberi, nella precedente ricetta abbiamo associato ai gamberi il finocchio e la salsa di rucola, in questa invece prepariamo degli spiedini di gamberi avvolti in un lenzuolino di pancetta e conditi in finale con glassa di aceto balsamico. Se non preferite la Continua a leggere..

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Pasta con pomodorini e zucchine

Se desiderate cucinare un buon piatto di pasta ma non avete molto tempo a vostra disposizione vi suggerisco questa ricetta molto semplice ma con un gusto davvero eccezionale. Ricetta per 2 persone Ingredienti 5/6 pomodorini maturi 1 zucchina di media grandezza 50 g di pancetta a cubetti olio q.b. 1/2 cipolla bianca parmigiano q.b.  sale Continua a leggere..

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TORTA SALATA CON MELANZANE E ZUCCHINE

Queste ultime settimane sono state piene. Piene di impegni di lavoro, di ricorrenze e di gite nel week end. Anche il blog ne ha risentito. Oggi posto finalmente una nuova ricetta. In realtà è un piatto molto semplice che ognuno di noi può preparare con le verdure che ha in casa. Ecco per voi la Continua a leggere..

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Torta vegan al limone con crema al cocco.

Io non ci credo, e voi? Il tempo passa, e non immaginavo passasse così velocemente. Anche la seconda sfilata di stagioni è completata e io sono qui con il blog, quasi come se fosse il primo giorno e quasi come se fosse un anno fa. Ammetto che ultimamente lo sto trascurando un po’ ma quando penso Continua a leggere..

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Crostata con ripieno di Nutella

Una semplicissima crostata con ripieno di Nutella vi farà sorridere al primo morso.

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Frittatine con cime di rapa al forno

Le Frittatine con cime di rapa sono un secondo sfizioso e facile da preparare. Una ricetta furbissima,per far mangiare le verdure ai bambini senza che se ne accorgono…o quasi. Se volete,potete sostituire le cime di rapa con gli spinaci oppure con degli asparagi o qualsiasi  verdure di stagione.  Vediamo subito cosa occorre per preparare le Continua a leggere..

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