LE ULTIME RICETTE

Lasagne al salmone e zucchine

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una lasagna che combina il gustoso sapore del salmone insieme a quello della zucchina, in un primo piatto colorato e leggero, perfetto per un pasto primaverile, abbastanza veloce da preparare e di sicuro effetto! Ingredienti 12 sfoglie di lasagne fresche 500 g di zucchine verdi 400 g di salmone affumicato Cipolla q.b. Olio evo Continua a leggere..

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TORTA DI VERDURE GRIGLIATE

La Torta di Verdure Grigliate è una torta salata facilissima da preparare e veloce specialmente se abbiamo già in frigo delle verdure grigliate che sembrano così tristi e sciapite da mangiare da sole e, allora ecco che per una cenetta veloce ho preparato questa torta. E' bastato un rotolo di pasta sfoglia, che ho sempre in Continua a Continua a leggere..

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Crostata salata di pasta sfoglia

Prima o poi riuscirò a terminare l’articolo sulla pasta sfoglia che è in bozza da qualche mese… e del quale questo blog ha davvero bisogno. Nel frattempo vi preparo questa semplice e veloce crostata salata a base di pasta sfoglia, farcita con zucchine, porro e mozzarella.  La semplicità, la freschezza, la praticità dei piatti che Continua a leggere..

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Tiramisù alla banana e cocco con crumble al cacao

Un dolce goloso, adatto ad affrontare queste calde giornate di estate anticipata e per utilizzare le banane mature che a casa mia non mangia nessuno. Ingredienti x 15 bicchierini finger food  2 banane tigrate 250g di mascarpone 125g yogurt al cocco 3 cucchiai di zucchero succo di limone Schiacciare le banane e spruzzarle con il Continua a leggere..

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Bucce di baccelli all’olio

E’ tempo di baccelli nell’orto del babbo… Io non li ho mai particolarmente amati, anzi, se devo essere sincera, non mi sono mai garbati. Poi il babbo ha voluto seminarli, dato che ne va matto: se li è curati, annaffiati, … Continua a leggere →

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Centrifuga

Io non so voi, ma io sono in piena fase detox. La prima prova costume è dietro l’angolo e quest’anno, come non mai, la temo. Invece di rinunciare, la mia ricetta per questi giorni a venire è piuttosto semplice: un bel bicchiere di acqua tiepida e limone a stomaco vuoto tutte le mattine. Accompagnato ogni Continua a leggere..

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ANATOMIA DI UNA ZUPPA

Quest’immagine rappresenta gli alimenti trovati sul banco di cucina dei nostri chef; provate ad immaginare di realizzare una zuppa, magari servita tiepida, in sintonia con il clima primaverile. Lascio tutto alla vostra fantasia, ma se volete scriverci e segnalarci la vostra ricetta, sceglieremo la liore che verrà poi pubblicata su questo blog…… foodbeverage@giofoto.net Buona ricetta Continua a leggere..

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Baci di dama – Almond cookies – Montersino style

Ingredienti 240 grams all purpose flour 200 grams butter200 grams almond flour200 grams powdered sugar20 grams yolks20 grams egg100 grams dark chocolatescoop of butterUsually I prepare the dough the night before because it need to chill for 12 hours before bake.PreparationIn a bowl of stand mixer combine almond flour with the powdered sugar. Then add all Continua a leggere..

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Baci di dama di Montersino

E’ dura riprendere dopo 15 giorni anche se devo ammettere che mi è mancato il mio blog e il mondo virtuale.  Per ricominciare a pubblicare e di iniziare la settimana non vedo ricetta migliore se non quella di un dolcetto. In molti pensano che fare questi deliziosi dolcetti sia complicati da preparare ma in realtà Continua a leggere..

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ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Questo mese zucchine a go go. Ieri in casa c’era il profumo delle estati della mia infanzia, quando mia mamma preparava le zucchine per il papà che tornava a casa tardi la sera dal lavoro, ricetta tramandata dalla mia nonna paterna che ormai non c’è più. Mi ricordo che mia mamma paonazza e accaldata toglieva Continua a leggere..

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