LE ULTIME RICETTE

Ad ogni insalata la sua salsa

Tutti pronti, davanti alla vostra immensa ciotola di erbaggi, perché ci sentiamo molto "veg" in questo periodo e perché il costume inesorabile avanza verso di noi con fare minaccioso. Quindi via a trangugiare ogni genere di oggetto commestibile di colore verde, con triste rassegnazione ecc… Sto scherzando. Quello che ho in mente è tutta un’altra Continua a leggere..

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MEZZE PENNE DI KAMUT TRAFILATE AL BRONZO CON PESTO DI RUCOLA E NOCI

Buongiorno, continuano i miei esperimenti con il pesto, non il solito di basilico fresco, c’e’ gia’ stato quello di pomodori secchi sott’olio, ora e’ la volta di quello di rucola.Ho provato ad abbinare la rucola con le noci e mi e’ piaciuto davvero tanto, provatelo anche voi, oltre ad essere semplice, vi piacera’ di sicuro Continua a leggere..

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Crostata con amaretti e confettura di albicocche, fragole, pesca e mandorle

Crostata con amaretti e confettura di albicocche, fragole, pesca e mandorleIngredienti : 250 g farina 50 g amaretti 125 g margarina 50 g zucchero 1 uovo; 1 pizzico sale un pizzico sale 3 g lievito per dolci confettura albicocche confettura fragole confettura pesca mandorle in lamelle qb Preparazione : Mettere nella planetaria la farina setacciata Continua a leggere..

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Scarola in padella

Benvenuto sul mio blog Scarola in padella. Un contorno sfizioso e gustoso,facile e veloce da preparare,ottimo per imbottire la pizza e buono con i fagioli. Ingredienti Scarola liscia Olio extra vergine d’oliva Aglio Olive nere Capperi Pinoli… Questo è solo un riassunto del contenuto. Visita il mio sito per tutti i collegamenti , altri contenuti Continua a leggere..

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Mini muffin alle carote

Domenica scorsa, con la mia Associazione abbiamo organizzato un incontro con genitori e bambini sul tema dell’educazione alimentare. Dopo una breve chiacchierata sui principi di una sana alimentazione, abbiamo coinvolto i bambini in una serie di giochi nell’orto. L’idea era quella di condividere con loro il rispetto per la terra e per i suoi frutti, Continua a leggere..

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Spaghetti cannolicchi di mare e datterino

Carissimi amici, oggi ci dedicheremo alla preparazione di un primo con dei frutti di mare che, normalmente, non vengono utilizzati così comunemente come, ad esempio, le vongole. Si tratta dei cannolicchi di mare. Con l’aggiunta del datterino, questo primo acquisisce dolcezza, un ottimo contrasto con il gusto intenso dei molluschi che lo completano. Se non Continua a leggere..

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Fusilli al pesto di fave con pancetta croccante

Salve…..qui é primavera piena, anzi direi un’estate anticipata e dal mio angolino da dove vi scrivo stavo giusto osservando che l’albero di nespole é completamente maturo, più tardi andrò a farmi una scorpacciata Km zero…..ma oggi voglio lasciarvi una ricettina fatta con un’altra delizia del nostro orto le fave fresche e tenere…..l’idea del pesto di Continua a leggere..

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Sformatini di Radicchio stufato all’Aceto Balsamico e Grana Padano

Acetaia Guerzoni da sempre é un punto di riferimento nel mondo della produzione di Aceto Balsamico di Modena grazie ai suoi metodi biologici e biodinamici che associano tradizione a innovazione nel lancio di una nuova brand identity. E in occasione, Acetaia Guerzoni lancia il contest per food-blogger “Finger Food“, centrato sulla realizzazione di piatti veloci Continua a leggere..

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Risotto al salmone affumicato

Risotto al salmone affumicato Oggi Cucina Mirco Il risotto al salmone affumicato è una di quelle ricette semplici e di pochi ingredienti che però stupiscono e lasciano sempre un gusto intenso… Risotto al salmone affumicato Oggi Cucina Mirco

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