LE ULTIME RICETTE

Torta Salata con Carciofi e Capesante

2 Sfoglie di pasta sfoglia laight                                     500 g. Cuori di Carciofo surgelati olio extravergine prezzemolo aglio Sale – Pepe peperoncino brodo granulare brandy Vino bianco 1/2 bicchiere                       Continua a leggere..

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Torta paradiso con fragole

La torta paradiso con fragole è una torta perfetta per l’estate, fresca, facile e molto molto veloce. La torta paradiso l’ho preparata grazie alla ricetta della mia amica blogger Melania, la ricetta originale la trovi qui. Per dare però un gusto più fresco ed estivo ho deciso di arricchirla con delle fragole fresche. Un successone! Se Continua a leggere..

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Focaccia integrale alla birra Barbanera e rosmarino!

Aperitivo con gli amici? Nessun problema..questa focaccia è perfetta da stuzzicare in compagnia! Ingredienti: 300 gr di farina macinata a pietra di tipo 1 (io Petra 1) 200 gr di farina integrale (io Petra 9) 220 gr di acqua 120 gr di birra Barbanera – La bigiata 10 gr di sale 10 gr di olio Continua a leggere..

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Una mattina da #piccolochef a Saporè!

A Saporè anche i più piccoli fanno grandi cose..si, perchè, se non lo sapete, Renato Bosco, tiene anche dei corsi per bambini! Insegna ai piccoli, cosa utilizzare e come si fa per preparare e impastare un’ottima pizza..ed è quello che è successo sabato 2 maggio a S.Martino Buonalbergo. Tredici vispi bambini hanno potuto apprendere, in Continua a leggere..

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TOTANI RIPIENI….ALLA GENOVESE

Dopo il week end di Slow Fish a Genova noi siamo ancora estasiati ….e oggi  vi proponiamo una ricetta che naturalmente parla di pesce e della nostra Liguria visto che nel ripieno c’e’ il pesto….. Ingredienti: 1,5 kg di totani medio-piccoli 2 uova 1 patata 100 gr di pesto alla genovese pane qb pangrattato qb latte Continua a leggere..

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Gelato allo yogurt (senza gelatiera)

Delicatissimo il gelato allo yogurt, facile da preparare senza utilizzare fornelli e gelatiera. Veloce e personalizzabile in infiniti modi… Ingredienti: 500 ml di panna fresca500 ml di yogurt bianco397 ml di latte condensato (una latta?Due cucchiaini di liquore a piacere Per la decorazione: Coulis di cioccolato fondenteCroccante alle mandorle Oppure Coulis di frutti di bosco Continua a leggere..

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Mattonella di patate,secondo piatto

Mattonella di patate Oggi vi propongo un piatto per una cena gustosa ma anche da gustare come piatto unico. La mattonella di patate farà la gioia di tutti, il suo ripieno è … Continua a leggere→

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Babbà rustico

Babbà rustico Amalgamare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola con un cucchiaio di legno Ingredienti 500 gr di farina -100 gr di burro fuso- una busta di lievito disidratato per salati – 3 uova – 100 gr di grana padano grattugiato – una manciata di sale e pepe Dopodiche’ aggiungere a dadini 100 gr Continua a leggere..

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Tagliatelle al salmone

La pasta al salmone è un primo piatto dal sapore molto delicato ma saporito e succulento, che si può preparare quando abbiamo poco tempo disponibile ma cerchiamo di dare un tocco di eleganza al pasto; inoltre la sua preparazione è molto semplice e offre un’aria esotica, dunque è utile per i cuochi principiante che cercano Continua a leggere..

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Lasagne verdi con ragù di pesce e salsa supreme allo zafferano

Oggi un piatto speciale e per le grandi occasioni, da gustare in due, al massimo in quattro, perché si serve al piatto e deve essere ben caldo, quindi non potete di certo prepararne 12 porzioni. Sono delle lasagne verdi, che io ho fatto in casa con la borragine fresca (ma potete comprare tranquillamente le sfoglie di lasagna verde già Continua a leggere..

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