FOOD BLOGGER: dolcesalatoconlucia

Gli ultimi post di dolcesalatoconlucia

Gelato gusto Sacher torte

Gelato gusto Sacher torte Ancora gelati? Sì sì, fa tanto caldo e a casa ogni tanto mi preparo certe coppe enormi di gelato con vari gusti, che conservo in apposite vaschette nel mio congelatore. La considero la mia coccola golosa, ci aggiungo anche le cialde e topping di vario tipo! Oggi vi presento il mio Continua a leggere..

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Gelato al cioccolato bianco

Gelato al cioccolato bianco Oggi nuova ricetta di gelato! Quella di preparare i gelati in casa è una vera e propria passione e visto che ho oltre due kg di cioccolato bianco da pasticceria, la scelta è caduta su questo ingrediente eheh! Se siete amanti del cioccolato bianco apprezzerete alla follia questa ricetta di gelato: Continua a leggere..

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Albicocche candite

Albicocche candite Ogggi sul blog la ricetta delle albicocche candite, visto che siamo nella piena stagione di questo frutto! In realtà, io ho candito le albicocche cd. “pellecchielle”, una varietà di albicocca tipica delle zone Vesuviane, la cui maturazione avviene già a partire dalla prima metà di giugno. Le albicocche pellecchielle sono tenere, dolci, succose, ricche Continua a leggere..

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Pancrostini integrali con lievito madre

Pancrostini integrali con lievito madre Oggi sul blog la ricetta dei pancrostini integrali con lievito madre! Cosa sono? Sono una sorta di fette di pane biscottato, che ricordano le frise, ma in una forma diversa. Sono adatti come sostitutivo del pane, l’ideale da sgranocchiare durante una pausa e in ogni momento della giornata, in caso Continua a leggere..

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Pasta sfoglia, ricetta base

Pasta sfoglia, ricetta base     La pasta sfoglia è una delle preparazioni base della pasticceria, utilizzata sia in ricette salate che dolci, di gusto neutro, a base di farina, acqua e burro. Non ci sono altri ingredienti, eppure in cottura vediamo come la pasta sfoglia cresce e si creano tutte quelle pieghe e stratificazioni. Qui non c’è Continua a leggere..

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Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato L’estate sta arrivando??? Speriamo, anche se le temperature di questi giorni fanno supporre tutt’altro, non avrei mai pensato di accendere i riscaldamenti a metà maggio! Che ne dite di propiziare l’arrivo dell’estate preparando un buon gelato? Questa volta ho deciso di proporvi la ricetta del gelato al caramello salato! ^_^ Dovete Continua a leggere..

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Torta al limone (simil Mulino Bianco)

Torta al limone (simil Mulino Bianco)   Oggi ritorno in pista con un dolcetto molto famoso, la riproduzione di un dolce di un noto marchio, famoso per la sua bontà! Si tratta di una torta al limone che ha come particolarità quella di essere racchiusa da un guscio di frolla e con una deliziosa crema Continua a leggere..

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Ciambella con albumi e sciroppo di canditura al posto dello zucchero

Ciambella con albumi e sciroppo di canditura Oggi vi posto la ricetta di un ciambellone che non ha precedenti nel web e credo di averne l’esclusiva eheh, in quanto è preparata con soli albumi e con lo sciroppo di canditura della frutta!  Per chi frequenta i gruppi di cucina e di panificazione su Facebook sa benissimo che Continua a leggere..

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Franz salati – rustici colorati con lievito madre

Franz salati – rustici colorati con lievito madre   Nuova ricetta salata oggi! Direi che è da tempo immemorabile che non posto una ricetta lievitata… Oggi cerco di farmi perdonare con un rustico veramente sfizioso, allegro e colorato e… tanto saporito! I Franz salati! Il nome di questa ricetta deriva da Franzbrötchen o anche semplicemente Franz. Si Continua a leggere..

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Torta bavarese al cioccolato fondente ed al cocco, con gelèe ai frutti di bosco – stampo “Magia del Tempo”

Torta bavarese al cioccolato fondente ed al cocco, con gelèe ai frutti di bosco – stampo “Magia del Tempo”   Non potevo assolutamente mancare oggi. Il 5° compleanno del blog è un evento che merita tantissimo, dunque eccomi ritornare dopo settimane di silenzio con una nuova ricetta… E che cosa ho scelto di pubblicare?? Una Continua a leggere..

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