LE ULTIME RICETTE

Mini muffin "gusto pizza"

Ho preparato questi muffin per un pic-nic, come alternativa alle classiche pizzette, di cui riprendono in parte il gusto: pomodoro, formaggio e prosciutto cotto. Ho sbattuto un uovo con mezzo vasetto di Pestato Barilla ai pomodori secchi (per una note di pomodoro decisa) mescolando bene Ho quindi preparato i solidi:250 gr farina 00un pizzico di Continua a leggere..

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Cous cous alle verdure

Ieri sera a cena abbiamo mangiato il cous cous con le verdure. È un piatto semplice da preparare, gustoso e saporito. Anche alla cucciola piace tanto. Ho preparato il brodo di verdure ed in 250 ml ho messo 250 gr di cous cous mescolando per tre minuti, l’ho quindi lasciato gonfiare per qualche minuto e Continua a leggere..

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Uova sode all’aceto balsamico

Le uova sode all’aceto balsamico sono un delizioso antipasto, perfette per accompagnare un buon bicchiere di bollicine. L’infusione lunga nell’aceto dona alle uova, oltre che un colore particolare, un aroma acido. Ma il sapore è ammorbidito dal balsamico del nostro “oro nero” di Modena. Ingredienti (per 4 persone) 4 uova 300 ml di Aceto Balsamico Continua a leggere..

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Peperonata (peppers)

Ideale come appetizer questa peperonata arricchita con il sapore del tonno. Ingredienti: 1 kg di peperoni gialli e rossi 5 carote qualche gambo di sedano aceto q.b. sale q.b. 2 scatolette di tonno olio di semi q.b. (facoltativo) Ricetta: Tagliare in piccoli pezzi i peperoni, le carote e il sedano. Marinarli per una giornata con Continua a leggere..

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Marmellata Fragole e Vaniglia

Maggio è tempo di fragole… e nell’orto di casa mia ce ne sono tantissime!!! Il modo migliore di conservare il dolce gusto di queste succose fragole è quello di farne una confettura (sbagliando la chiamo marmellata, ma non posso farne a meno perdonatemi)! Io la adoro… sul pane, nelle crostate o anche con lo yogurt. Continua a leggere..

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Ciambelline salate di patate al forno

Le Ciambelline  salate di patate al forno sono una deliziosa variante, delle classiche crocchette di patate fritte. Ho visto queste splendide ciambelline tra le pagine del blog  “Vale Cucina e Fantasia”, mi sono piaciute e ho deciso di provarle adoperando  la stessa ricetta dei crocchè napoletani. Sono deliziose provatele!!!!   INGREDIENTI PER 12 PEZZI 1 Continua a leggere..

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Mini cheesecake ricotta e cioccolato

Le Mini cheesecake ricotta e cioccolato nascono dalla mia bellissima esperienza e partecipazione ad “Eccellenze Campane”, con Cookaround. In questa occasione noi blogger dovevano realizzare delle ricette facili, e veloci, per poter essere consumate dai visitatori, e preferibilmente usando prodotti appunto campani. Vi  mostro la ricetta!!!!   INGREDIENTI X CIRCA 35 COPPETTE   1 pacco Continua a leggere..

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Firenze…..tra lampredotto e chiese a pagamento !!!

L’Italia rimane la meta preferita dei turisti,  grazie all’enorme patrimonio artistico culturale ed enogasonomico. Ai turisti provenienti dall’estero spesso riserviamo un accoglienza diversa dal turista italiano in giro per la penisola; esagerando sui prezzi a servizio o cose.Evidentemente su questo tema non c’e’ stata abbastanza evoluzione,la nostra visita a Firenze ha confermato il tutto. Firenze Continua a leggere..

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Torta con crema al limone

Questa torta è nel mio cuore da sempre, erano anni che non la preparavo e nel mio piccolo blog mancava all’appello.Così per ovviare a questa “mancanza” domenica scorsa l’ho preparata, e come sempre non è arrivata al tramonto.Non è niente di che, una torta rustica farcita con una crema leggermente acida e molto profumata.Non è Continua a leggere..

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MACARON CON GANACHE AL CIOCCOLATO

Il miglior modo per amare Dio… E’ amare molte cose…Vincent van Gogh (1853-1890) Come scrivevo in questo post i macarons hanno rappresentato e rappresentano una passione non ancora sopita…La fortuna delle prime volte  mi ha assistita, ma i successivi esperimenti sono stati un flop disastroso..E sì che ho guardato decine di tutorials ma il successo mi Continua a leggere..

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