LE ULTIME RICETTE

Insalata di farro e orzo

Una ricetta che fa subito estate. Fresca, leggera e colorata. Per me è un classico durante le grigliate o i pic nic. E’ una valida alternativa alla classica insalata di riso. Insalata di farro e orzo

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Fave al pecorino

Ingredienti per 4 persone400 g di fave , 150 g di pecorino qualche fogliolina di menta fresca, olio extravergine d’oliva, sale Sbucciate le fave poi fatele lessare in acqua per qualche minuto in modo da farne staccare la pellicina che le ricopre, poi ponetele in una terrina e in una ciotolina a parte preparate la salsina Continua a leggere..

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Carpaccio di vitello in salsa agrumata

Ingredienti per 4 persone600 g di carpaccio di vitello, un’ arancia, un limone, un mazzetto di rucola,  qualche pomodorino datterino, senape in polvere, olio extravergine d’oliva, sale e pepePreparate la salsina mettendo in una ciotolina il succo spremuto di mezza arancia, il succo del limone un pizzico di sale e pepe e un pizzico di Continua a leggere..

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Pranzo degustazione di cibo palestinese

Ciao,Come state?Sapete che questo blog non solo è la mia cucina palestinese che ho aperto a tutto il mondo, ma anche è il mio amico che mi ha fatto conoscere molta gente, scambiare discorso legati al cibo, e tanti sulla Palestina, perchè qui io ho sempre voluto farvi conoscere la mia terra attraverso i suoi Continua a leggere..

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Corsi di cucina palestinese tradizionale

Ciao!!Se siete in Palestina o state per venire in Palestina, e volete imparare a fare dei piatti tradizionali palestinesi, contattatemi! Fidaa 

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Crespelle a tagliatella con fave e sparagi

Siamo forse più abituati a vedere queste frittatine sottili cotte in padella, ripiegate in due o quattro e farcite per poi essere gratinate in forno.  Ma avete mai provato a

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Tortine morbide senza glutine

Ultimamente sono davvero molto incuriosita dai dolci senza glutine. Mi rendo conto di quanto la celiachia possa limitare e costringere grandi e piccoli a delle privazioni non indifferenti, soprattutto quando si tratta di viaggiare o cenare fuori. Queste tortine senza glutine nascono da una ricerca approfondita che sto facendo in questi giorni, e sono state Continua a leggere..

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In cucina con Sergio Mario Teutonico: show cooking a tutto risotti!

Al via il tour del gusto ad Acqu’e Sale. Lo show cooking che ha dato inizio alla rassegna, ha visto protagonista l’8 maggio scorso l’executive  chef  e sommelier Sergio Maria Teutonico famoso protagonista della trasmissione televisiva di Alice Tv “Colto e Mangiato” e precedentemente chef nella trasmissione “Chef per un giorno”. Il simpatico e competente Continua a leggere..

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Piadina for one!

A pranzo o  a cena, è sempre gradita ma è sfiziosa anche come merenda ed è tipica dell’Emilia Romagna, dove è approvata come prodotto IGP. Sto parlando della Piadina, sfiziosa alternativa ad un classico panino, semplice  veloce  da fare anche in casa, e da farcire con prodotti salati o dolci. Ecco la “mia” versione e Continua a leggere..

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TORTILLAS FATTE A MANO AL MIO SHOWCOOKING A MILANO PER FUORIEXPO!!!

Un ringraziamento speciale a Serena Gallorini Fotografa… Posso dirlo???? Non sono mai stata così incasinata come in questa settimana!!!!!!!!!!Ahahahahahahahah ormai la mia vita sembra esser diventata un vero caos ma tra uno sfogo e l’altro alla fine torno a casa col cuore gonfio di gioia!!!Beh oggi vorrei parlarvi dei miei due giorni a Milano spadellando nella Continua a leggere..

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