LE ULTIME RICETTE

Polpette di “spam” alla mediterranea – Mediterranean Spam Patties

Scroll down for english version Alla scadenza della tappa antartica dell’Abbecedario Culinario Mondiale finalmente anche io posto la mia ricetta Siet ben coperti?! …perchè qui in Antartide fa un freddo boia! ;) La carovana continua girare e siamo arrivati alla J di Juan Carlos Base, una delle circa 80 basi presenti in questo lontano e Continua a leggere..

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Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

L’Italia nel piatto: 2 Maggio …picnic Per questa uscita ho pensato di realizzare un classico della cucina tradizionale calabrese: la pitta ripiena o più propriamente ” a pitta china”. Ho già spiegato in altri post il significato del termine pitta, oggi dirò semplicemente che e’ una ricetta di riciclo, infatti le nostre antenate quando facevano Continua a leggere..

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Falaoni con la carne – Pastizzi di Rotondella

In occasione dell’uscita per L’Italia nel Piatto, questo mese sul tema del Pic-nic, voglio condividere con voi una ricetta molto semplice, golosa e comodissima da consumare all’aria aperta, quella dei Pastizzi di Rotondella. I Pastizzi non sono altro che dei falagoni con un ripieno molto saporito a base di carne di maiale e formaggio; deiRead Continua a leggere..

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Panadas alla bosana

Bosa, un luogo legato alla mia infanzia come ho avuto modo di raccontare QUI, è una località ricca di fascino rinomata per il buon vino, sopratutto Malvasia, e per la buona tavola. Le panadas, preparate in tutta la Sardegna con tantissime varianti, a Bosa sono così. Prepara la pasta violata con 300 gr di semola, Continua a leggere..

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Crostatine monoporzione

Ve l’avevo detto qui che mi era avanzata un po’ di frolla no?E ci eravamo lasciati con la promessa che vi avrei fatto vedere in quale modo la riciclavo, quindi vi presento le crostatine monoporzione con marmellata di lamponi e pistacchi. Non riesco a spiegarvi quanto siano graziose e carine, e poi sono molto molto Continua a leggere..

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RISO AI FUNGHI CHAMPIGNON

Un primo piatto gustoso e nutriente molto semplice da realizzare ! Un risotto molto classico dal gusto delicato , ottimo da gustare in tutte le stagioni , un piatto leggero adatto anche a chi vuole tenersi in forma. Vediamo insieme la ricetta! View More View More View More View More View More View More INGREDIENTI Continua a leggere..

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Cornetti zuccherati, dolce lievitato con monococco

Cornetti zuccherati Oggi siete indecisi se mangiare un cornetto o una graffa? Ecco la risposta giusta per voi: cornetti zuccherati. Sofficissimi cornetti di graffa…..io vi do la ricetta il ripieno lo scegliete … Continua a leggere→

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Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Aprile 2015.

1.- Torta di tagliolini. Ingredienti:   Per la pasta     100 g di zucchero     200 g di farina     50 g di…

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Ciccitielli golosissime frittelle ricoperte di miele che si preparano tradizionalmente per Natale in Calabria.

Ingredienti:   1 kg di farina 10 uova 150 g di zucchero 150 g di burro 2 Bicchierini di liquore a base di anice 300 g di miele mezzo Bicchiere d’acqua …

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Birbanti dolci tipici umbri.

Ingredienti:  per 4 persone 400 g di farina 200 g di zucchero 100 g di pinoli 3 albumi d’uovo un Pizzico di cannella in polvere scorza di arancia (solo la parte arancione)…

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