FOOD BLOGGER: Maria Vecchi

Emiliana di origine ma ora vivo in Francia , adoro il loro modo di vivere e lo racconto nel mio blog

Gli ultimi post di Maria Vecchi

Non mettere in frigo

Cibi da non mettere in frigorifero Ecco un altro sbaglio che facciamo di solito , anche perché certe cose ormai sono routine e non ci fermiamo a pensare un attimo ;Rientrare dalla spesa e automaticamente mettiamo tutto in frigorifero , ma il freddo in molti casi accelera il deterioramento e ferma il normale processo di Continua a leggere..

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Intervista a Rolling Pandas

Rolling Pandas  e la collaborazione editoriale con Madame Gourmet  https://www.rollingpandas.it/     è un sito di viaggi on line dove puoi prenotare con un click  viaggiando in tutta sicurezza e personalizzando il tuo itinerario Nel mio blog scrivo  spesso dei miei viaggi e quindi potevano esserci molte cose in comune di cui parlareDa qui la proposta Continua a leggere..

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Un Gelato senza macchinette infernali

Aria di vacanza Spero che anche per voi ci sia qualche giorno di meritato riposo o almeno di poter usare un poco di tempo libero come più vi piace , anche io ho gironzolato un po ma per vedere delle case ; Visto che entro quest’ anno ci sarà l’ennesimo traslocolo so avevo detto che Continua a leggere..

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Il burro chiarificato

Una vera rivelazione La mia amica Maria Grazia sa tutto sugli alimenti detti alternativi come seitan e tofu ecc… e in più conosce a menadito i segreti delle spezie  :Rimango incantata dal suo modo di raccontarmi le proprietà della curcuma piuttosto che del cardamomo  o quando nel mortaio mescola le varie spezie per creare un Continua a leggere..

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La leggenda celtica del Vischio

Il vischio Conoscete la pianta del vischio , certamente in questi giorni  con le feste di Natale e fine anno lo vedrete in quei sacchetti striminziti con cui i fiorai compongono le vetrine , ma avete mai visto la pianta ??E come mai per tradizione ci si bacia sotto il Vischio ??Io ho scoperto dove cresce Continua a leggere..

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Strudel salato con zucca e funghi

Profumi d’autunno con zucca e funghi Finalmente ottobre , l’ho tanto pensato nel caldo afoso di agosto e finalmente eccolo …… il mio mese preferito con il rumore di pioggia sui vetri e il profumo di zucchero caramellato che invade la casa Ho pensato di inaugurare l’ autunno con un ortaggio dai mille usi , Continua a leggere..

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Un fragrante piccolo panino

La tigella Anche se ho vissuto un anno  in Francia , non ho dimenticato le mie origini .Sono nata a Bologna in Italia e cresciuta con la cultura del buon cibo , dei gusti forti ,  di una  qualità sempre al massimo e dopo……. non ti accontenti ad esempio di comprare solo un pezzo di Continua a leggere..

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Facciamo il formaggio

E’ possibile fare il formaggio in casa  ?? Ci sono degli alimenti che pensiamo sia impossibile fare a casa , siamo abituati a comprarle a vederle sugli scaffali dei supermercati già pronte e non pensiamo che le nostre mani possano rifare ad esempio la pasta , il tonno sottolio , le cipolline sottaceto o come Continua a leggere..

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Le Milinciane ammuttunate

Le melanzane ripiene alla palermitana Il fatto di parlare un dialetto ti identifica immediatamente e ti da un ruolo ben preciso nello scenario delle genti italiane , non è che anche se parli italiano puoi sfuggire , quel leggero accento involontario dice comunque da che parte vieni , dove sei nata e dove hai imparato Continua a leggere..

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La Polenta fritta

Prima di tutto …..  La tradizione Oggi ti racconto di come in questo piccolo borgo medioevale di Dozza in provincia di Bologna , ogni anno il primo fine settimana di settembre si celebri con tanto orgoglio la donna regina della casa e dei fornelli . In Emilia Romagna questa figura femminile viene chiamata Arzdora che Continua a leggere..

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