Scusate la mia azzenza dal mio e dai vostri blog ma… un avvenimento molto importante ha impegnato e sta tutt’ora impegnando le mie giornate: la S.Cresima di Junio avvenuta Domenica 15 Maggio. Tornerò a breve con nuove ricette, intanto voglio condividere con voi la bellissima dedica scritta per Junio dal suo padrino, il suo adorato Maestro Edoardo “Ora Continua a leggere..
Il bico è una sorta di schiacciata fatta con farina, acqua, lievito, olio, un pizzico di sale e cotta nel forno a legna. E’ una antica ricetta toscana, un pane tipico di Piazze, piccola frazione di Cetona in provincia di Siena. Si tratta di un pane povero, di origine antichissima, nato da un impasto di acqua Continua a leggere..
Too much Heaven – Bee Gees Lo Starbooks del mese è tutto per lei, la Regina delle incursioni notturne al frigorifero, del "butta tutto nel mixer e poi cuoci", delle curve ostentate senza paura. Parlo di Nigella con il suo ultimo "Simply Nigella", che con la la squadra delle agguerrite Starbooker, stiamo passando al setaccio. Continua a leggere..
Crostata ripiena alle fragole La semplicità della crostata ripiena alle fragole non ha paragoni e il gusto è indiscutibile. In ripieno cremoso, fragoloso che vi conquisterà al primo morso. Ottima anche se messa in frigo e gustata come un fresco dessert!!! Ingredienti per una crostata di 22-24 cm. di diametro 2 dischi di pasta frolla Continua a leggere..
SPAGHETTI GAMBERI E PEPERONI INGREDIENTI 300g di spaghetti, 200g di gamberi sgusciati, 150g di peperoni, 150g di pomodorini, 1 ciuffetto di basilico, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, vino bianco, olio extravergine d’ oliva, sale e pepe a piacere PREPARAZIONE Pulite il peperone e cuocetelo al vapore in modo da poter eliminare facilmente la pellicola. In Continua a leggere..
La ricetta dei famosi Nuvola e/o Fiocco di Neve napoletani Ingredienti Per la pasta: 250 g di farina manitoba, 100 ml di latte , 1 uovo, 50 g di burro a temperatura ambiente, 50 g di zucchero, 8 g di lievito di birra fresco, 1 pizzico di sale Per la farcia:250 ml di latte, 50 g Continua a leggere..
ORATA CON CARCIOFI E PATATE INGREDIENTI: 2 Orate da 400 gr circa, 2 patate, 4 carciofo, sale, vino bianco vermentino PREPARAZIONE: Preparare l’orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire quindi un pizzico di sale nella pancia del pesce. Sbucciare le patate e tagliarla a fette, pulire i carciofi, dividerli in due parti Continua a leggere..
Un classico della nostra cucina di casa, quella più popolare, più patrimonio familiare, più coccolosa e, al di sopra di tutto, la più pucciosa: lo spezzatino. Che sia con le patate, col cavolfiore, coi carciofi, coi funghi o, come in questo caso con le carote e i piselli, l’importante è che non manchi un bel Continua a leggere..
Se amate le uova e le verdure primaverili questa ricetta dovete proprio provarla. Intanto perché è semplice, poi perché è bella da vedere e infine perché è davvero buona. La fonduta di robiola esalta il gusto delle verdure, il tuorlo fondente si spande sugli asparagi, il crostino di pane e le mandorle danno quella nota Continua a leggere..
Una ricetta dal sapore antico… Siamo stati a fare una passeggiata sul lungo fiume e quando ho visto i fiori di sambuco mi è subito venuta alla mente una ricetta di cui avevo sentito parlare anni fa durante una gita in montagna. Lungo il sentiero questi bellissimi fiori bianchi e profumati ci accompagnavano e qualcuno Continua a leggere..
