LE ULTIME RICETTE

PLUMCAKE SETTE VASETTI AL COCCO

CON ANANAS E AMARENE Ecco una merenda veloce e sbrigativa, che non richiede molto tempo nell’esecuzione, in quanto tutti gli ingredienti si mettono nel frullatore o si amalgamano con lo sbattitore, ma il risultato che si ottiene è proprio soffice e gustoso e con un profumo, vi assicuro, indescrivibile!Ho avuto due aiutanti speciali in cucina Continua a leggere..

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Le mie Piadine

Oggi Piadine! Le piadine sono delle sfoglie di pane tipiche della cucina romagnola. Voi allora mi direte ma come mai fai una ricetta romagnola se vivi nel Lazio?! E qui vi stupirò, si perchè la piadina, risale all’epoca degli Etruschi, che la preparavano utilizzando farine di cereali, poi facevano dei dischi di pasta che cuocevano Continua a leggere..

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YOGURT CAKE SPEZIATO_MELE, MANDORLE E CIOCCOLATO

Categoria : ANICE, CHIODI DI GAROFANO, VANIGLIA, SPEZIE, Dolci, CANNELLA, ZENZERO, FRIGO, DOLCI AL CUCCHIAIO, BURRO, LATTICINI, MELE, PANNA MONTATA, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, YOGURT CAKE, YOGURT, ZUCCHERO DI CANNA, MANDORLE, FRUTTA SECCA Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura : in frigo Porzioni ottenute: 1 torta per 4 persone Ingredienti 3 mele Continua a leggere..

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Biscotti vegan al cocco

Io amo, adoro il cocco. E’ la mia fragranza preferita insieme alla vaniglia, e quando ero più giovane acquistavo shampoo, balsamo, crema corpo e scrub con queste profumazioni discrete. Praticamente sapevo di bignè. Ora che sono cresciuta, i miei interessi si sono radicalmente spostati dall’ acquistare borse, vestiti e cosmetici al riempire le borse della Continua a leggere..

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Tramezzini di polenta gluten free con salmone affumicato

 Prendete una bella serata primaverile , uniteci una terrazza con candele e cuscinoni sparsi , aggiungeteci gli amici di sempre e del buon vino e avrete creato un aperitivo . . . quasi perfetto ! Cosa manca per completare questo quadro degno di una scena di un film di Ozpetek ? . . . degli Continua a leggere..

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Biscotti da inzuppo per la prima colazione: esperimento con la mia amica Ros perfettamente riuscito!

L’appuntamento settimanale degli esperimenti in cucina con la mia amica Ros va a gonfie vele.Siamo contente dei risultati che stiamo ottenendo ed imparare assieme alla propria migliore amica è più semplice e divertente!Biscotti da inzuppo non c’è che dire…buonissimi!Per la ricetta ci siamo affidate a questo blog:http://blog.giallozafferano.it/loti64/biscotti-da-inzuppo-ricetta-della-nonna/da cui ci siamo differenziate solo per l’uso del Continua a leggere..

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Il profumo dei ricordi. Loiano

Il profumo dei ricordi. Loiano – Racconti, storie, curiosità e ricette di casa nostra Loiano è un Comune dell’Appennino bolognese: Patrizia Carpani (Sindaco di Loiano) e Katia Brentani raccolgono in questo libro ricette di “azdore”, fotografie d’epoca, parole in dialetto, storie d’altri tempi e aneddoti culinari delle famiglie del territorio.   Questo libro nasce da Continua a leggere..

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TRIUMPH OF SAN DANIELE WITH FRUIT AND COMPOSTA OF MANDARIN – Trionfo di San Daniele con frutta e composta di mandarino

Ingredients for 4 people:1 fresh pineapple600 grams of prosciutto San Daniele10 fresh strawberries4 tablespoons jam mandarionbalsamic vinegar preparation:Eat fruits, in any season, it is always something pleasant. Prosciutto San Daniele needs no introduction, both for its incomparable flavor, both for its scent. I wanted to then match it to a “triumph” of fresh fruit flavors Continua a leggere..

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RISOTTO WITH MUSSELS, CLAMS, SHRIMPS, SAFFRON AND FAVORITA WINE – Risotto alla pescatora con zafferano e vino favorita

Ingredients for 4 people:320 grams of rice Arborio800 grams of mussels and clams1.5 liters of fish broth12 shrimpgarlic, onion1 glass of white wine “Favorita”1 sachet of saffronparsley, oil Preparation:Wash and clean very carefully the mussels and clams from outer hairs and atlre imperfections. Wash them thoroughly under running water, then put them in a pan Continua a leggere..

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ORECCHIETTE WITH ASPARAGUS SAUCE AND FRESH TOMATO – Orecchiette con salsa di asparagi e pomodoro fresco

Ingredients for 4 people:400 grams of Apulian orecchiette300 grams of tomatoes Pachinobasiloil, salt For the sauce:1 bunch of asparagus100 ml of creamoil, salt, pepper preparation:Boil the asparagus in a pot of hot water, after having cut the white part. Let cool then put them in a glass for the mini pimer with cream, a tablespoon Continua a leggere..

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