LE ULTIME RICETTE

Cottura della pizza

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! Per la cottura della pizza si possono usare differenti tipi di forni. Il più antico e tradizionale è il forno a legna, molto diffuso a napoli e per la verità la pizza è nata con il forno a legna ma poi man mano, si Continua a leggere..

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Mousse di maracuja

relaxingcooking: Visto che in tanti mi hanno chiesto la ricetta di questa deliziosa mousse la ripropongo :) un dessert facile da preparare e che conquistera’ anche i palati piu’ fini!!! Originally posted on RelaxingCooking: ENGLISHESPAÑOL Ci sono ricette, cibi per ogni stato d’animo, per ogni momento, che stuzzicano le papille gustative ma non solo quelle. Continua a leggere..

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Quiche alle ortiche

Quando si nominano le ortiche i ricordi vanno dietro nel tempo, a quando piccolina andavo in cascina a giocare nei campi tornando con le gambe arrossate per colpa di questa erba urticante che cresceva ovunque.Adesso le ortiche me le mangio !!E’ una pianta versatile in cucina che si presta per tante preparazioni ma soprattutto ricca di Continua a leggere..

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In una Pizzeria di Napoli

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Risotto asparagi e philadelphia / Risotto with asparagues and philadelphia recipe

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di asparagi freschi 300 gr di riso Carnaroli 100 gr di Philadelphia 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla bianca olio extravergine di oliva Parmigiano grattugiato q.b. Procedimento: In una padella appassire la cipolla tritata con un goccio d’olio e gli asparagi ridotti a pezzetti. Unire il riso e Continua a leggere..

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Le ricette di Michi per Foodscovery

Le ricette di Michi per Foodscovery. Nato da poco più di un anno, Foodscovery è un marketplace in cui si può trovare il meglio dell’enogastronomia italiana. Non è il solito sito per fare acquisti, ma un vero e proprio mercato al servizio di chi ha voglia di scoprire e gustare il meglio delle eccellenze nostrane. Foodscovery è un intermediario: Continua a leggere..

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Melanzane Fritte Impanate

Non potrete resistere alle Melanzane Fritte Impanate, croccantissime, con doppia panatura e leggermente salate in superficie. Ogni tanto dobbiamo goderci un po’ qualche sfizio…o no? 

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Risotto con le ortiche

Non so se il risotto alle ortiche sia tipico della tradizione veneta ma della tradizione contadina sì di sicuro e siamo in piena stagione per loro!  Queste piccole “bastardelle” pungono a tradimento ma sono di una bontà unica una volta cotte. Qui da noi crescono in ogni dove e vogliamo lasciarle lì? La parte che Continua a leggere..

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Farfalle rigate con tonno e piselli

Le farfalle rigate con tonno e piselli sono un primo piatto leggero e goloso, ideale da preparare in questo periodo dove la prova costume avanza inesorabile. Semplicissima da preparare e anche molto veloce e gustosa. Proprio quel che si dice un piatto che conquista al primo assaggio. Dovrete semplicemente far cuocere i piselli come di Continua a leggere..

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