LE ULTIME RICETTE

PASTA AL FORNO BIANCA CON I FUNGHI

Amando molto i funghi e i primi piatti, soprattutto quelli al forno, trovo che questa pasta sia davvero irresistibile! E’ una pasta al forno bianca, infatti non viene condita con il classico ragù di carne o il sugo di pomodoro,…Read more

VAI ALLA RICETTA

Verona: come fare un weekend perfetto in tre (spritz, vino e pasta fagioli included)

Sono stata a Verona per tre giorni perfetti. Anzi, siamo stati a Verona per un weekend, il primo in tre. Giulietta e Arena a parte, ignoravo pressoché tutto di Verona, salvo forse lo spritz e il prosecco. Che come punti di interesse cittadini, comunque, non scherzano. Dirò di più: a Verona ero stata in gita Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Latte Condensato

Il latte condensato è semplicemente del latte vaccino a cui è stata fatta evaporare la parte acquosa, un latte concentrato  che si trova in commercio in tubetto o in barattolo, adatto ad essere consumato spalmato sulle fette biscottate o come ingrediente nella preparazione di creme e dolci. Il latte condensato è stato inventato nel 1827 Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Camy Cream

E questa è un’altra deliziosa crema al mascarpone senza uova e senza cottura: la Camy Cream! Scoperta sul forum di cookaround parecchio tempo fa, è una ricetta davvero semplicissima da realizzare ma di sicuro successo: molto adatta, secondo me, nel periodo primaverile, quando ci sono delle belle  fragole fresche, ma anche da usare nel classico Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Bon Bon di ricotta e cocco

Questi bon bon di ricotta e cocco sono tanto semplici quanto deliziosi!Formati da soli 3 ingredienti, più il cacao di copertura, tutti leggeri e salutari, di ispirazione Bwell. Una raccomandazione: condivideteli con amici e parenti perché altrimenti vi troverete a mangiarli tutti in un batter d’occhio! Io per esempio ad ogni scatto ne mangiavo uno, finché poi mi Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Torcetti pecorino, birra e sesamo

La settimana scorsa ci sono stati i cooking show al MIV (la fiera campionaria della Valdelsa) a Poggibonsi (Si) ai quali ho partecipato ogni sera con un tema diverso. La prima sera, argomento:  ”La cucina con i prodotti del nostro territorio” ed io ho presentato un menu alla birra, composto da ricette nuove (come questa) Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Teglia provenzale di melanzane e pomodori confit / Provencal baking dish confit of eggplant and tomatoes

                         Un insieme di verdure colorate e profumatissime, alle erbe provenzali… Un pieno di gusto e salute, con una grandissima semplicità di realizzazione, usando elementi davvero genuini.                                                       Ingredienti:3 melanzane scure bioqualche cappero sotto sale di Pantelleria, dissalato sotto acqua corrente3 pomodori costoluti biomix secco di erbe provenzalizucchero semolato e pangrattato q.b. 3 cucchiai di Pomodori Datterini Muttisale, pepe Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Gamberi e salsa di rucola

Gamberi e salsa di rucola L'Oro in Tavola Arriva l’estate e tutti cerchiamo dei piatti più  leggeri e salutari; in estate un piatto molto semplice e sfizioso da preparare è lo spiedino di gamberi con la crema di rucola. I gamberi agiscono hanno un potere antiossidante che aiuta a proteggere la pelle e dall’invecchiamento precoce, grazie Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Come leggere l’etichetta alimentare

Come leggere l’etichetta alimentare L'Oro in Tavola Capire come leggere l’etichetta è importante perchè è l’unico strumento che abbiamo a disposizione per conoscere le caratteristiche di un prodotto; il suo scopo è, infatti, quello di informare e tutelare l’acquirente in modo corretto e più possibile trasparente. In realtà alcune informazioni sono obbligatorie e regolamentate per legge Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Spiedini di gamberi e pancetta

Spiedini di gamberi e pancetta L'Oro in Tavola Oggi ancora spiedini con i gamberi, nella precedente ricetta abbiamo associato ai gamberi il finocchio e la salsa di rucola, in questa invece prepariamo degli spiedini di gamberi avvolti in un lenzuolino di pancetta e conditi in finale con glassa di aceto balsamico. Se non preferite la Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA