…e se i #coriandoli fossero #verdure?…e se le trasformassimo in versione mascherina e stelle filanti?- che ne dite?In questo modo avremmo un secondo #colorato e #gustoso..Il tutto condito con tanta #allegria e #colori…. Read more♨
Ingredienti per 4 pesone: 400 g maccheroni alla chitarra, 300 g polpa d’agnello, 1 peperone rosso e giallo (grandezza media), 300 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, 1 dl vino bianco un pizzico di prezzemolo tritato, 4-5 cucchiai olio oliva, 40 g pecorino grattugiato o parmigiano, sale. Preparazione: abbrustolire i peperoni, spellarli bene e Continua a leggere..
Ciambelle sofficissime Le ciambelle sofficissime non hanno bisogno di presentazioni. Dalla foto potete notare che si tratta di ciambelle soffici come una nuvola, leggerissime senza uova nè burro. Gustose sia al naturale che ovviamente farcite come più vi piace. Forza andiamo a realizzarle… Ingredienti per le ciambelle sofficissime: 200 gr. farina oo di grano tenero Continua a leggere..
Torta di mele e noci Ingredienti: 500 gr di mele 150 gr di zucchero 200 gr di farina 2 uova 75 ml di olio d’oliva 1 bustina di pane angeli 1 limone 1 bustina di vanillina 200 gr di noci sgusciate sale Preparazione Questa è una della merende che mia nonna preparava a noi nipoti. Continua a leggere..
Ormai era proprio ora che mi decidessi a preparare qualcosa per il Carnevale… ho recuperato quest’anno una vecchia ricetta dal mio quadernino. Erano anni che non li preparavo perchè l’ultima volta non mi erano venuti proprio bene… la marmellata infatti era fuoriuscita e i tortelli alla fine erano risultati completamente vuoti. Ma quest’anno ho utilizzato Continua a leggere..
Poche, pochissime parole per uno dei piatti più amati della mia amata isola, il timballo siciliano per eccellenza: quello di anelletti. Al forno ovviamente, ricoperto da melanzane fritte, che formano un goloso scrigno farcito di pasta, uova sode, formaggio, pomodoro e altre melanzane. Una volta sformato è una visione perfetta, con una crosticina dorata data Continua a leggere..
Se non amate le rape rosse e il loro sapore tra il dolce e il terrigno desistete dalla lettura della ricetta di oggi. Se invece vi piacciono, e apprezzate anche il contrasto tra il dolce e l’acido, il cremoso e il croccante, e avete voglia di provare qualcosa di nuovo che abbia anche una quantità Continua a leggere..
E’ il mio dolce preferito da quando ero bambina. Ricordo ancora quando andavamo al ristorante… non vedevo l’ora che arrivasse il momento di ordinare il dolce per potermi tuffare su questi meravigliosi bignè. Ogni volta che mangio quasto dolce ricordo lo sguardo sicuro del mio papà che sapeva sempre – nonostante la lunga lista di Continua a leggere..
Avevo una voglia pazza di ossibuchi come li cucina la Parpanonna… con la gremolada milanese di limone, aglio e prezzemolo. Ma c’è un tocco di classe che aggiunge la cuoca…anche un pochino di scorza di arancio che rende il tutto ancora più profumato!Il segreto? Un’ottima carne, la cottura lenta e agrumi rigorosamente bio.Da accompagnare assolutamente Continua a leggere..
Domani è martedì grasso e io cosa vi propongo? Frittelle, bomboloni, castagnole? Dolci fritti, farciti e zuccherati? eeeeh no, troppo facile! Vado controcorrente con la ricetta di un dolce leggero
