FOOD BLOGGER: Zucchero, lievito e farina

Gli ultimi post di Zucchero, lievito e farina

Zucchine al formaggio

Le Zucchine al formaggio sono una mia ricetta svuota-frigo perfetta per l’estate! Forse capiterà anche a voi di avere in frigo avanzi di formaggio. A me capita piuttosto spesso, e devo trovare il modo di utilizzarli in maniera gustosa e intelligente. Allora faccio spesso queste zucchine al formaggio al forno. E’ una ricetta che ho Continua a leggere..

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Strozzapreti con sugo di alici fresche

Gli strozzapreti con sugo di alici fresche sono un piatto di pasta di mare semplice e veloce da fare, si prepara in pochi minuti e piace a tutti! Se non volete pulire da soli il pesce, potete sempre chiedere aiuto al pescivendolo! Andiamo a iniziare! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

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Peperonata di casa mia

Questa ricetta di peperonata è facile, facile. E anche veloce da preparare. Era una specialità della mia mamma e la faccio spesso quando in casa ho qualche pomodoro troppo maturo per essere mangiato in insalata. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Peperoni 1 kg Pomodori Continua a leggere..

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Focaccia di Recco

La Focaccia di Recco è una focaccia farcita di formaggio. E’ molto facile e veloce da fare, senza lievito. E’ una focaccia tipica della Liguria, di Recco in particolare. La ricetta che vi propongo è quella classica della tradizione. A Recco viene usato un formaggio morbido locale che però può essere tranquillamente sostituito con lo Continua a leggere..

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Panna cotta con gelèe di albicocche

In una domenica mattina piovosa di fine maggio nasce l’idea di questo bicchierino fresco e primaverile: panna cotta con gelèe di albicocche. Se il sole fuori non c’è, almeno lo mettiamo nel dolce! Ho rubato la ricetta della panna cotta al maestro Montersino ma l’idea del bicchierino così composto è tutta mia! L’idea bella e Continua a leggere..

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Cake Bananoce

Questa ricetta, Cake Bananoce, è una ricetta del maestro Stefano Laghi ed è tanto semplice quanto fantastica nel gusto. Ingredienti per niente scontati e abbinati sapientemente per un risultato perfetto per la prima colazione o la merenda. Un gusto leggero di banana e la croccantezza delle noci pecan rendono questo cake Bananoce un dolce da Continua a leggere..

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Pasta al forno con melanzane fritte

Regolarmente tutte le settimane preparo la pasta al forno, di solito al giovedì. In quel giorno abbiamo poco tempo per il pranzo e avere un piatto pronto e che faccia da piatto unico è estremamente comodo. Posso prepararlo in anticipo e poi metterlo in forno poco prima del pranzo appena tornata a casa. Questa pasta Continua a leggere..

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Torta delle rose senza zucchero

A me piace moltissimo la Torta delle rose, ma come questa, cioè torta delle rose senza zucchero,  non l’avevo mai assaggiata! Quando ho deciso di provare a utilizzare lo zucchero di cocco come dolcificante, pensavo in particolare a mio marito che soffre di diabete, ma questa torta è davvero per tutti. A me è piaciuta Continua a leggere..

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Dolci con la frutta

La frutta è sempre fantastica nei dolci! La cosa importante è usare sempre la frutta quando è di stagione e al punto giusto di maturazione. Non dovete mai pensare di fare una torta con le fragole a novembre o con i fichi a marzo! La frutta dà il meglio di sé quando è il suo Continua a leggere..

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Pollo al forno con peperoni e olive

Pollo al forno con peperoni e olive, decisamente uno dei miei piatti migliori! Amato da tutti, un morbido e succoso pollo con tanti, tantissimi peperoni, non bastano mai! Il pollo prende sapore dai peperoni e questi a loro volta vengono esaltati dalle olive. Insomma, dovete provarlo, anche perché è un piatto che richiede solo 10 Continua a leggere..

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