FOOD BLOGGER: paola busiello

è arrivato il caldo diciamolo a voce bassa non vorrei si spaventasse e andasse via dicevo il caldo, il sole porta il mare quindi noi di menù idea abbiamo pensato ad un menù beta-carotene un menù a base di carote  ed io per l’antipasto  ho pensato ad un crostone  da tagliare in quadratini o spicchi  Continua a leggere..

     Caulat o cavolat  oppure caulatt ricetta lombarda   data da pochi ingredienti freschissimi la merenda di una volta        un dolce al cucchiaio semplice  da preparare  ma con attenzione                 una sorta di crema inglese senza farina con uova, latte o panna e zucchero   Continua a leggere..

 noi di Idea menù oggi vi offriamo un menù festa della mamma ed io con il dolce  ho pensato ad un dolce fresco,goloso ma semplice per farlo preparare ai figli la mattonella dolce con caramello e ricotta ho farcito questi biscotti con  una crema soffice e golosa senza zucchero aggiunto perchè vi è già la Continua a leggere..

 per idea menù vi proponiamo un menù milk free per gli intolleranti al latte e latticini  e non soloanche per tutti coloro che vogliono per una giornataseguire una dieta libera dai latte e derivati io con il secondo piatto vi offro tacchino con carciofi vediamo cosa occorre per 4 persone petto di tacchino da 1 Continua a leggere..

nuovo appuntamento con idea menù questa volta con il menù di Pasqua ed io con il primo piatto vi offro Paglia e fieno con ragù di lonzino e prosciutto arrosto il mio piatto nasce dalla voglia di preparare e  offrire un piatto saporito con un sugo la cui cottura sia più breve il ragù è Continua a leggere..

bentornati con  idea menù “cucinare con il pane”  ed io con l’antipasto vi offro i tirtlen di pane alla mediterranea in verità i tirtlen sono una preparazione dell’Alto Adige composti da una sfoglia  fatta con farina di segale e come ripieno spinaci e ricotta e poi fritti in olio bollente devono essere proprio buoni per cui Continua a leggere..

oggi per menù idea vi proponiamo aspettando San Giuseppe ed io con la 5 portata vi offro  i sigari di pasta frolla un dolcino da consumare con il caffè  dopo il pranzo completo che offriamo ai nostri papà i sigari di pasta frolla sono formati da cerchi di frolla arrotolata  intinti in marmellata di ciliegia Continua a leggere..

 siamo nel pieno del Carnevale  la festa più gioiosa dell’anno noi di menù idea  vi proponiamo per questa uscita posticipata a sabato invece del mercoledì  un menù di Carnevale ed io con il dolce vi regalo le castagnole marchigiane qui a Pesaro per Carnevale fra i vari dolci si preparano le castagnole vi sono queste Continua a leggere..

buongiorno,siamo a febbraio il mese più gioioso anche se breve questo mese è ricco di eventi le giornate ancora fredde e corte sono allietate da  Carnevale e San Valentino questa volta ci fermiamo a festeggiare e a proporvi noi di idea menù  menù degli innamorati io ci sono per il secondo piatto e certo non Continua a leggere..

l’appuntamento di oggi con idea menù ha come temacucinare con i legumi io con il primo piatto vi propongo la zuppa di cannellini di nonna Pupa chi è nonna Pupa la mamma di mia madre che si chiamava Ippolita ma non ho mai capito se era a lei che non piaceva il suo nome  o a Continua a leggere..