LE ULTIME RICETTE

Writers’ block? No problem! Introducing AutoMatton

Here at WordPress.com, we‘re always looking for ways to improve the blogging experience. We pride ourselves on taking your suggestions to heart and work tirelessly to create better tools for you. Today, we’re releasing a game changer. As WordPress.com becomes easier to use, one piece of unanswered feedback keeps nagging at us: blogging is hard! Continua a leggere..

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ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Classica ricetta a base di zucchine, a casa mia la prepariamo spesso in estate  come contorno (ottima anche come antipasto). Queste zucchine si possono preparare in anticipo, si conservano benissimo anche per qualche giorno in frigo…Piccola curiosità il termine scapece sta ad indicare la marinatura fatta con l’aceto con cui si condiscono queste zucchine (il Continua a leggere..

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FRITTATA DI PATATE E MELANZANE

La frittata di patate e melanzane è una variante più ricca della frittata di patate che vi ho proposto tempo fa, l’abbinamento patate e melanzane è perfetto per questo piatto goloso. L’idea è nata perché avevo delle melanzane già cotte che mi erano avanzate da una precedente preparazione e così ho deciso di impiegarle in Continua a leggere..

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Hot cross buns

Altro che palestra, per fare i muscoli dovete impastare gli hot cross buns! Scherzi a parte, gli hot cross buns sono dei panini dolci tipici della tradizione anglosassone che vengono preparati proprio nel periodo di Pasqua. Le ricette in materia ovviamente si sprecano da quella di Jamie Oliver a quella di Martha Stewart, per non Continua a leggere..

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PANE COTTO CON I BROCCOLI DI RAPA

Pane cotto della nonna Per gustare un delizioso piatto di "pane cotto con le rape", seguite questa antica ricetta della nonna. Quando puliamo i broccoli di rapa stacchiamo dal gambo il ciuffetto con le foglie tenere, dalle foglie più grandi e meno tenere, queste le laviamo in abbondante acqua fredda e le caliamo in acqua bollente per Continua a leggere..

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PASTIERA GRANO E RISO

La pastiera Anche quest’anno per la Pasqua ecco la pastiera versione con grano e riso quella preferita dalla mia mamma!  La pastiera è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi della cucina napoletana. Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.  Non può mancare sulla tavola di Pasqua la pastiera, anche chi non ha mai provato, con Continua a leggere..

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La Colomba di Danubio

La Colomba di Danubio è un’idea carina che ho visto sul web, e ho deciso di riproporla per le festività pasquali, mi è subito venuta l’idea di servirla accanto all’antipasto di affettati, anche per il ripieno ne ho scelto uno diverso dal solito. La ricetta del danubio è di Luca Pappagallo di cookaround, con qualche Continua a leggere..

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COLOMBA VEGANA ( RICETTA SEMPLICE LUNGA LIEVITAZIONE )

Questa ricetta è frutto di più tentativi, con lieviti ed ingredienti diversi ma alla fine sono arrivata a sfornare una colomba vegana degna di essere portata in tavola ed essere apprezzata davvero da tutti. Chi invece volesse provare a fare la colomba con la ricetta più classica ( cioè con uova e latticini per capirci) Continua a leggere..

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pasta con salmone e panna

Ingredienti  Cipolla tritata 50 g Burro 6 cucchiai Vino bianco secco 450 g Panna q.b. Noce moscata grattugiata 200 g due bustine di Salmone affumicato norvegese FJORD prezzemolo tritato 1 Limone, succo 450 g Farfalle ( io ho usato le farfalle, ma volendo potete usare altro tipo di pasta che sia di vostro gradimento ) Continua a leggere..

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frittata di wustel al salmone

INGREDIENTI 4 uova 4 cucchiai di grana padano 1 confezione di wurstel di salmone   FJORD sale q.b. burro q.b. pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate i wurstel a rondelle e fateli rosolare in padella con il burro. In una terrina sbattete le uova, il grana, il pepe, il sale e unite i wurstel tagliati a rondelle  Sciogliete Continua a leggere..

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