LE ULTIME RICETTE

PIZZA MARGHERITA IN PADELLA, SENZA LIEVITAZIONE

  RICETTA DI: ELENA MAZZEO Ingredienti (2 pizze): 300 farina 100 latte tiepido 100 acqua tiepida 10 gr lievito istantaneo 3 cucchiai olio extra vergine 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino zucchero per il sugo: 400 gr pelati 200 gr mozzarella sale q b olio q b 1 spicchio aglio basilico procedimento: in una ciotola mettere Continua a leggere..

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ROTOLO MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO

 RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per la pasta biscotto: 6 uova 170 g di zucchero 170 g di farina 1 cucchiaino di lievito Scorza grattugiata di 1 arancia 2 cucchiai di succo d’arancia 40 g di burro fuso e freddo Ingredienti per la farcia: 400 g di mascarpone 2 cucchiai rasi di gocce di cioccolato Continua a leggere..

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CHEESECAKE AL MARS CON CREMA GOLOSA

  RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO X la base: 300 g di muslei alla frutta con 100 g di riso soffiato al cioccolato, 50 g di margarina, 4 mars X la crema: 200 g di formaggio quark, 250 g di panna montata. 8 g di colla di pesce, un bicchierino di rum, 4 cucchiai di zucchero Continua a leggere..

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MATTONELLA TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE

  RICETTA DI: MARA E DAVID biscotti qb (io ho usato questi frollini che vedete, ma ovviamente potete usare anche i savoiardi). x la bagna dei biscotti ho messo a scaldare 400 ml di acqua con 125 g di zucchero e poi ho aggiunto 1 bicchiere di liquore alle fragole, ma potete farlo anche frullando Continua a leggere..

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Torta alle verdure di primavera di Anna Moroni

Torta alle verdure di primavera -ESTETICA e cura del corpo- Ingredienti: Per la brisée: 200 g di farina 0 90 g di burro 1 uovo 20 g di acqua fredda 1 cucchiaino di sale  Per il ripieno: 500 g di spinaci baby 250 g di piselli 250 g di ricotta vaccina 1 uovo 30 g Continua a leggere..

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Fazzoletti di crepes di farro con ricotta e spinaci di Anna Moroni

Fazzoletti di crepes di farro con ricotta e spinaci -Estetica e cura del corpo- Ingredienti: Per le crepes: 175 g di farina di farro ½ l di latte 3 uova burro q.b. Per il ripieno: 400 g di ricotta romana 100 g di grana 500 g di spinaci 1 porro olio extravergine d’oliva noce moscata Continua a leggere..

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Torta di mandorle di Anna Moroni

Torta di mandorle -ESTETICA e cura del corpo- Ingredienti: 250 g di mandorle dolci macinate 200 g di zucchero 6 uova 1 bicchiere di rosolio Scorza di un limone Lavorare lo zucchero con i tuorli d’uovo fino ad ottenere una crema soffice. Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale, incorporare Continua a leggere..

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PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA da La Prova del Cuoco

PARMIGIANA DI PATATE CON STRACCHINO E MORTADELLA -ESTETICA e cura del corpo- Ingredienti: 4 patate, farina q.b., 300 g di besciamella, 1 stracchino, 150 g mortadella, grana grattugiato, sale. Lavare le patate e metterle intere con la buccia in una pentola di acqua e lasciarle cuocere per venti minuti circa, non devono essere troppo cotte Continua a leggere..

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CROCCHETTE DI RISO FARCITE DI LUISANNA MESSERI

CROCCHETTE DI RISO FARCITE – ESTETICA e cura del corpo – Ingredienti: 250 g di riso carnaroli, 3 uova, 80 g di grana, 30 g di burro, 1 kg di fave, 250 g di pecorino toscano fresco, 200 g di salame toscano in un pezzo pane grattugiato q.b., olio di semi di arachide. Mettere al Continua a leggere..

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SBRICIOLATA alle FRAGOLE e MASCARPONE

Ingredienti: 280g farina OO, 1 uovo, 150g zucchero, 90ml olio, 1/2 bustina di lievito per dolci, 260g mascarpone, 110g zucchero di canna, 1 cucchiaio di liquore alla fragola, 300g fragole a tocchetti, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola 250g di farina, con l’uovo, lo zucchero, l’olio  il lievito; impastare il tutto rapidamente con Continua a leggere..

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