LE ULTIME RICETTE

Focaccia ripiena con cime di rapa, pancetta e fontina

Focaccia ripiena con cime di rapa, pancetta e fontina Ingredienti : 350 g farina 00 150 g farina integrale il Molino Chiavazza 300  ml acqua tiepida 4 cucchiai olio 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 1/2 bustina lievito secco attivo 400 g cime di rapa 100 g fontina 200 g pancetta affumicata Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Cornetti semplici senza sfogliatura con lievito madre

Cornetti semplici senza sfogliatura con lievito madreIngredienti per 16 cornetti : 500 gr di farina Manitoba il Molino Chiavazza 120 gr di zucchero 400 g lievito madre 150 ml di latte 100 gr di burro morbido 2 uova; 4 gr di sale semi di una bacca di vaniglia 60 g circa burro sciolto Preparazione :Mettere Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Crema dessert al mango

Crema dessert al mango Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Crema dessert al mango: che siate o meno amanti del mango questa crema è davvero deliziosa, liscia morbida e dalla consistenza leggera. La presenza della vanillina attutisce un po’ il sapore acidulo del mango. Potete gustarla così com’è a fine Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Risotto ai funghi Porcini e Nero d’Avola (25.04.2015)

Ingredienti per 2 persone:-160 g di riso Thaibonnet- 60 g di funghi Porcini secchi- 1 bicchiere di Nero d’Avola- 40 g di Grana Padano- brodo vegetale 1 L- una noce di burro- 1 scalogno- olio extravergine d’oliva q.b.Procedimento:Mettete in ammollo i funghi porcini in 600 mL d’acqua per almeno 1 oretta. In una pentola d’alluminio Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

CC (Carrot Cake) Smoothie

Nelle comunicazioni tra Pancette, che siano vis à vis o whatsapp style, gli acronimi giocano un ruolo importante! Ci piace abbreviare, sottintendere e siglare per regalare alle nostre chiacchierate quel tocco a metà tra il poliziesco e il giornalistico e che, se vogliamo, strizza anche un po’ l’occhio ai linguaggi cifrati stile banchi di scuola. Sulla Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Arrosto di vitello alle erbe

Non me ne vogliano i miei amici vegetariani e vagani ma oggi la ricetta che propongo è una ricetta della nostra tradizione, un secondo di carne e più precisamente un arrosto di vitella alle erbe aromatiche che ho preparato di recente. Non sono solita cucinare arrosti, carne in genere ma di tanto in tanto devo Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Cheesecake Oreo

Questa è una Torta ispirata ai conosciutissimi biscotti Oreo.Ingredienti per 10 persone: 500 g di panna da montare, 250 g di mascarpone, 300 di formaggio spalmabile, 3 cucchiai di zucchero a velo, 3 fogli di colla di pesce, una bacca di vaniglia, mezzo bicchiere di latte, 350 g di biscotti Oreo, 150 g di burro.Con Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Tiramisù alle fragole

Adoro le fragole, in primavera se ne trovano di bellissime e hanno un profumo così buono!!! Questa volta ho voluto preparare un tiramisù alle fragole, una versione con un gusto un po’ più fresco rispetto al tiramisù tradizionale. Ingredienti: 1 kg fragole 2 limoni 200 g zucchero 200 ml panna da montare 200 g ricotta Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Bucatini con peperoni, olive e feta

Poichè mio fratello è via per qualche giorno, libero sfogo ai piatti che lui non mangia, come la pasta coi peperoni, che voglio preparare da più di un anno. Stavolta non c’è stato scampo, i peperoni non mi sarebbero sfuggiti.Io, ahimè, ne ho mangiata solo una triste forchettatina, perché mi sono rimessa a dieta dopo Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

I piccoli artigiani e i cuochi di Qualita e i cappelli di Barbara Zattoni la cheffa

E’ un periodo molto intenso per me, sia sul lavoro che sul giornalismo, quindi sono orgogliosa di parlarvi di questo nuovo progetto al quale collaboro anche io “Qualita Magazine“, dove una mia amica mi ha coinvolto e dove scrivo di orti e prodotti di stagione, da giardiniera è la mia materia. Questo progetto Qualita, è Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]