LE ULTIME RICETTE

Tortino al salmone e spinaci

Un secondo leggero o un ottima idea per una antipasto o un buffet, il tortino al salmone e spinaci è il mio ultimo esperimento light. Io ho utilizzato la ricotta magra e devo dire che è venuto buono. Proverò a riproporlo anche ai miei bimbi, magari li convinco a mangiare gli spinaci. Ingredienti per 4 Continua a leggere..

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Polpette di tonno e ricotta al sugo

Cado sempre nella trappola delle polpette!! Queste sono buonissime…morbide e saporite…provatele con del buon pane accanto… Print Polpette di tonno e ricotta al sugo   Dosi per 4 persone circa Ingredienti PER LE POLPETTE 250 gr di tonno sott’olio 250 gr di ricotta qualche fetta di pane raffermo 1 uovo medio pan grattato q.b. sale Continua a leggere..

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SPUMONE AL CAFFE’ BIMBY

SPUMONE AL CAFFE’ BIMBY UNA RICETTA DI GRANDE SUCCESSO  FACILE E VELOCE DA PREPARARE IDEALE PER UN FINE PASTO Ingredienti: x 4 coppe: 15 gr di caffè solubile tipo nescafe’70 gr di zucchero250 gr di latte congelato a cubettifacoltativo x decorare :q.b. di cacao in polvere o chicchi di caffe’ Mettere il boccale del Bimby Continua a leggere..

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Crostata alla crema e more

Ingredienti   pasta frolla 400 gr di farina tipo uno 200 gr di zucchero 150 gr di burro 2 uova scorza di un limone pizzico di sale   crema pasticcera 150 gr di zucchero 500 gr di latte intero 4 tuorli 40 gr di amido di mais 1 bacca di vaniglia   150 gr di Continua a leggere..

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FOOD NEWS | Good Food in Good Expo: l’ Ambasciata del Gusto all’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso.

Nella Foto: Tacos di Riso assortiti – Crema di Gongorzola Dop al  Miele di Acacia. (Ricetta: Magna Pars Suites Hotel di Milano) Abbiategrasso, 21 aprile 2015. Good Food in Good Expo.   ”L’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso, sarà uno spazio che accompagnerà per sei mesi Expo, lo anticiperà e continuerà ad avere una propria presenza all’interno Continua a leggere..

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Ghee Aromatizzato e Ricetta Base

Ghee è una delle mie ricette preferite nonchè ricette indispensabili. E’ facile da preparare, economico e ha innumerevoli benefici Una delle mie ricette preferite di sempre è il ghee. Se mi dovessi chiedere se c’è una cosa sola alla quale non … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Ghee Aromatizzato e Continua a leggere..

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Pizza con farina di farro integrale

Pizza con farina di farro integrale Adoro preparare pizza e dolci con farine sempre diverse e mescolarle mi da sempre ottimi risultati. Questa volta è stato il turno della farina di farro integrale che mi ha lasciato molto soddisfatta per il sapore rustico che ha conferito alla mia pizza. Per la guarnizione ho scelto verdura, Continua a leggere..

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Streghette Emiliane

INGREDIENTI per 2 teglie 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 12 gr di lievito di birra 25 gr di strutto 6 gr di sale 1 rametto di rosmarino Olio EVO e sale a scaglie q.b. Lasciare lo strutto a temperatura ambiente ed amalgamare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto Continua a leggere..

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Maltagliati di riso con zucchine alla pizzaiola

Ingredienti: per i maltagliati: 150 gr farina di riso integrale autoprodotta, 100 ml acqua.2 zucchine, 6 pomodorini, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Impastare i maltagliati e far riposare la pasta per 30 minuti. Stendere la pasta con il matterello e ritagliare tanti rettangolini, cuocerli in acqua salata bollente. Sono pronti appena vengono a galla.Nel Continua a leggere..

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Torta di nocciole

Ingredienti: 100 gr nocciole, 200 gr succo di mela (autoprodotto con l’estrattore),1 banana, 200 gr farina integrale di riso autoprodotta, 2 cucchiai cacao, 1/2 bustina cremortartaro. Preparazione: Frullare banana e nocciole. Mescolare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in una tortiera. Cuocere a 170° per 25 minuti. Buon appetito

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