LE ULTIME RICETTE

fricassuari in scapece per golosi

Finalmente le giornate sono più luminose, quando la sera esco dall’ufficio il sole non è ancora tramontato e mi concedo una breve passeggiata prima di rientrare a casa. Oggi la pescheria aveva esaurito quasi tutto, tranne una vaschetta di piccoli pesciolini. Stavo per andare via, pensando a cosa avrei cucinato in alternativa al pesce,  ma Continua a leggere..

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Ricetta: Pasta con Finocchietto, Salsiccia e Feta

Pasta con Finocchietto, Salsiccia e Feta Buongiorno Questa pasta è colorata , adattissima alla bella stagione, i sapori di questo primo piatto sono intensi e decisi, il profumo è invitante ed io lo trovo particolarmente buono Il finocchietto selvatico ha un sapore forte ed intenso, ma devo dire , con mio stupore, è piaciuto anche Continua a leggere..

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Tiramisu senza glutine con uova pastorizzate

Il tiramisu è il dolce più classico, più italiano, più gettonato e più facile da preparare. E anche il più buono aggiungerei. L’unica preoccupazione è sempre quella delle uova crude e allora questa volta ho voluto provare a pastorizzarle visto che da poco la mia cara Daniela mi ha regalato un bel termometro da cucina.  Continua a leggere..

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E dopo tanto pensarci… Ecco la pagina Facebook del blog

Tempo fa mi sono soffermata a pensare che sono passati piú di 5 anni da quando ho dato vita a questo blog… Cinque anni volati ed in cui non ho mia festeggiato i compleanni del blog.! …Forse perchè la passione per la cucina c’è sempre stata e non riesco a contenerla tra delle date… ed essendo Continua a leggere..

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MUFFINS AL COCCO

                       Le vacanze pasquali sono finite e con esse anche il mio soggiorno a Imperia dai miei genitori. Il distacco è sempre molto triste ma così è la vita, da domani riprenderemo la routine lavorativa aspettando le prossime vacanze. È stata una bella vacanza, ho Continua a leggere..

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Spinaci al Vapore al Formaggio di Fossa

Esistono tanti modi per cuocere gli spinaci, tutti corretti ma allo stesso tempo molti di essi alterano le loro proprietà nutritive. Per esempio? Lessarli, stufarli in padella con un filo d’acqua, cuocerli a microonde o in pentola a pressione.. tutte tecniche che portano comunque a un buon risultato, ma con poco nutrimento. La tecnica giusta? Continua a leggere..

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Gelatina al balsamico

Buon martedì a tutti!! Avete trascorso un felice e sereno week-end di festa? Io ne ho approfittato soprattutto per riposarmi,passere un pò di tempo con la mia famiglia e dedicarmi a ciò che mi piace fare. Sta arrivando la bella stagione,nonostante le temperature si siano abbassate parecchio la mattina e la sera e prima di Continua a leggere..

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Muffin al burro di arachidi

  Ingredienti 250 g farina 00 250 g burro di arachidi 250 ml latte 250 g cioccolato fondente 80 g zucchero muscovado 1 bustina di lievito 1 uovo Difficoltà Procedimento Accendiamo il forno a 160°. Prendiamo due recipienti. In uno versiamo la farina, il cioccolato tagliato a pezzi, il lievito, lo zucchero ed il burro Continua a leggere..

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