LE ULTIME RICETTE

ZENA ADVISOR LO GNOCCO FRITTO DE LA BOTTE

Lo gnocco fritto è una denominazione tipica nelle province di Modena, Reggio Emilia e Bologna è un prodotto alimentare italiano tipico dell’Emilia, in particolare della provincia di Piacenza, il cui nome varia da un’area all’altra. Nelle province di Modena e Reggio Emilia viene chiamato semplicemente gnocco fritto o gnòc frett dal dialetto locale. In gran Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: LA PANISSA GENOVESE

    Ingredienti Farina di ceci (250 gr), sale, olio extravergine di oliva, acqua (1 litro) Tradizionalmente la panissa e è una ricetta legata alla tradizione ligure. Qualcuno, a nostro modo di vedere sbagliando, la definisce una farinata un po’ più spessa tagliata a pezzi . Ottima saltata o fritta , in qualche occasione viene Continua a leggere..

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ZENA VINI IL PIGATO DI ALBENGA

Il Pigato è un prodotto ingauno DOC, ottenuto da un vitigno purissimo. Caratterizzato da un colore giallo paglierino, si presenta intenso all’olfatto, fruttato. Al gusto è morbido ed equilibrato. I migliori sono coltivati ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare: un ambiente vicino al mare che favorisce il profuo di questo vino classicamente Continua a leggere..

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Ciambellone all’olio di Zia Delhy

Rieccoci qua con un appuntamento della rubrichetta “Una famiglia in cucina“. La protagonista è di nuovo mia zia con il suo Ciambellone all’olio, zia che ogni tanto se ne spunta fuori con nuovi dolci appena sfornati da fotografare. Preparati appositamente per mio zio che è un golosone, e per i miei cuginetti. Non so dire Continua a leggere..

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Spaghetti allo scammaro

Spaghetti allo scammaro Oggi voglio proporre la mia versione di un piatto tradizionale di magro napoletano di origine molto antica: gli spaghetti allo scammaro. Scammarare  secondo l’etimologia  è il contrario del vocabolo cammarare e si riferisce al permesso concesso ai monaci  anziani di poter mangiare  in camera la carne nei periodi di astinenza delle carni Continua a leggere..

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SFOGLIETTE RIPIENE CON RICOTTA E MARMELLATA

Questi triangolini dolci di sfoglia si preparano in pochissimo tempo e sono davvero deliziosi. Invece che riempirli semplicemente con la marmellata, stavolta li ho farciti con una morbida crema di ricotta, zucchero e marmellata. Davvero golose e semplici, queste sfogliette…Read more

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Torta 7 vasetti

Torta 7 vasetti Bake therapy La torta 7 vasetti  è la prima torta che ho preparato nella mia vita. Avrò avuto 9/10 anni e la maestra di francese tra le mille canzoncine e filastrocche, decide di insegnarci anche una ricetta facile da poter preparare con la mamma. Erano gli anni ’90 e questa torta era Continua a leggere..

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Sugar Cake “ Ali e fiori ”

Per un occasione speciale, per il raggiungimento della maggiore età, per un festeggiamento da ricordare non poteva mancare una Sugar Cake a tre piani con fiori, pieghe, pizzi e farfalle. Le tre basi interamente commestibili sono costituite dal mio pan di spagna all’acqua con doppia farcia di crema al cioccolato e cereali, bagna all’arancia e Continua a leggere..

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Panuozzo con crauti al prosecco e mortadella

 Subscribe in a reader Panuozzo con crauti al prosecco e mortadella Ciao a tutti, oggi vi propongo un goloso panuozzo con crauti al prosecco. Il panuozzo viene farcito con mortadella, mozzarella e appunto gli … Contiuna a leggere l’articolo The post Panuozzo con crauti al prosecco e mortadella appeared first on Salta in Padella.

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