LE ULTIME RICETTE

TORTA ROVESCIATA AI FIORONI

Che bello essere in vacanza!!!Sole, mare, caldo, i frutti e prodotti divini della Puglia!!!In questi giorni sono riuscita a conoscere Vanna Santeramo, del blog “La cucina di Molly”, mi ha ospitato a casa di suo fratello, al fresco in altura. Che persona squisita, simpatica,ospitale, abbiamo passato un bellissimo pomeriggio, ricco di risate e chiacchiere, non Continua a leggere..

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Lonza con salsa tonnata allo yogurt, a modo mio

Lonza con salsa tonnata allo yogurt, a modo mioIngredienti : 800 g circa lonza in un pezzo olio, alloro sale, pepe rosmarino 160 g tonno in scatola 150 g yogurt bianco 1 cucchiaino prezzemolo tritato Preparazione : Per prima rosolare la lonza da tutte le parti in qualche cucchiaio di olio, in una pentola capiente. Continua a leggere..

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Triglie scottate su salsa di mango e lime con crumble di pane PEMA

Cari amici, che ne dite di preparare un antipasto veloce, gustoso ed assolutamente chic? Non preoccupatevi, niente di complicato o che richieda passaggi di alta cucina da chef navigati…basterà poco e farete davvero una bella figura! Tutti gli ingredienti meno comuni, sono facilmente reperibili al supermercato quindi non perdetevi d’animo ed iniziamo a preparare il Continua a leggere..

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TRAMEZZINI CON FAGIOLI E ZUCCHINE

Buongiorno! La ricetta di oggi è pensata per le giornate di caldo intenso in cui anche solo il pensiero di accendere i fornelli vi fa sudare. Una ricetta velocissima e che lascia spazio alla fantasia, potete creare mille varianti di questi tramezzini, quella che vi propongo io è a base di fagioli e zucchine. Spero Continua a leggere..

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Polpettine fusion

No, non mi sono ancora liquefatta….per ora…anche se pare che le temperature debbano abbassarsi, il che non sarebbe un male eheh Allora, se non invento non sto bene, ma questo è noto, no? Vi propongo delle polpettine finger food molto fusion ma ultra buone!!! è la ricetta che ho pensato per il primo contest di Continua a leggere..

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Pizzette fritte di Parmigiano Reggiano con salsa al pomodoro fresco e basilico

Eccomi con una nuova ricetta per il Contest di Parmigiano Reggiano 4Cooking #PRchef2015.Questa volta è semplicissima e veloce, ideale per un aperitivo sfizioso ed per un’ottima alternativa alle pizzette fritte lievitate,Le pizzette fritte di Parmigiano sono velocissime, bastano davvero pochi ingredienti, si preparano senza farina e non bisogna attendere il tempo di lievitazione. Per questa ricetta Continua a leggere..

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Zucchine Tonde Ripiene di Tonno & Pomodorini (Ricetta Light)

Mammamia che giorni impegnativi sotto tutti i punti di vista! Il caldo e soprattutto questo dannato, o benedetto, tempo che non ho mai da dedicare al blog come vorrei. Tutto si concentra la sera al rientro dal lavoro, con Mia che non mi dà pace (non sembra ma anche lei mi prende un sacco di Continua a leggere..

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Finger lemon e gli artistici Tortelli bianchi di Giuseppe Postorino

In questi giorni si sta svolgendo una appassionata competizione nella rete che vede giovani e talentuosi sous chef italiani in gara tra loro coadiuvati da un team di cinque blogger che supportano lo chef e il piatto appositamente creato. La sfida si chiama “Saranno Famosi” e ha una partnership tra iFood (il bellissimo portale dove Continua a leggere..

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Pasta con fiori di zucca e primo sale

Belli e buoni i fiori di zucca!! Per fare un piatto fresco ho preparato della pasta con fiori di zucca e primo sale… Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io gnoccheti sardi) 1/2 cipolla 10 fiori di zucca e1-2 mini zucchine 100 g primosale 10 foglie di basilico sale olio   Mettete a cuocere Continua a leggere..

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Seppie con piselli

Un piatto che mi ricorda la mia infanzia… le adoravo da piccola e le adoro anche adesso: seppie con piselli. Ingredienti per 4 persone: 1 seppia da 1 kg circa 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 400 g passata di pomodoro 500 g piselli Continua a leggere..

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