LE ULTIME RICETTE

Cestini con mousse di mortadella

In occasione di un pranzo domenicale ho preparato questi cestini con mousse di mortadella. Sono fatti con la pasta Phillo, riempiti con la mousse e poi guarniti con alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena igp.   Ingredienti (per 4 persone) 100 g di ricotta vaccina 100 g di mortadella 3 fogli di pasta Phillo Continua a leggere..

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Spaghetti con salsa di tonno e zenzero

Gli spaghetti con salsa di tonno e zenzero costituiscono un primo piatto leggero e goloso da preparare in maniera molto molto veloce. Pensate che li ho preparati in soli 10 minuti e non ho rinunciato alla pasta che io amo tanto. E’ un piatto molto gustoso capace di dare il giusto apporto nutrizionale senza troppe Continua a leggere..

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Focaccia Gorgonzola e rosmarino

Giulia Cook Eat Love Forse sono stata un po’ cattivella e vi ho fatto sgolosare per qualche giorno di troppo con questa foto postata sulla mia pagina Facebook, ma la verità è che in questi ultimi giorni sono stata a casa davvero pochissimo e non sono riuscita a scrivere prima la ricetta della focaccia al Gorgonzola e rosmarino Continua a leggere..

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Pan di spagna alle mandorle con chantilly allo zabaione e mandorle pralinate

Eccomi alle prese anche questo mese con l’MTC, è una sfida a cui amo partecipare proprio perchè si imparano tecniche e ricette grandiose, come questo mese… tutto dedicato al Pan di Spagna!Caris, la vincitrice, ci ha proposto 3 ricette, descritte in modo preciso e ordinato, in un post tutto da incorniciare, dove troviamo tante chicche Continua a leggere..

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Alette di pollo alla birra, miele & zenzero

Una ricetta  speziata e decisamente primaverile , ideale per le prime grigliate in esterno ma che si può ripetere tranquillamente in inverno cucinando le alette di pollo in forno (io l’ho già provata in tutti e due i modi perché  adoro le alette di pollo !)  . Sapete già in quanto miei attenti lettori (:-)) Continua a leggere..

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Crostatine ai fichi e crema di formaggio

Semplici e veloci da fare le Crostatine ai fichi e crema di formaggio sono il dessert adatto ad un pomeriggio passato in compagnia, e poi è irresistibile l’abbinamento tra formaggio e fichi, provare per credere! Crostatine ai fichi e crema di formaggio 250 gr di farina 50 gr amido di mais o fecola di patate Continua a leggere..

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Tartellettes al caramello salato e cioccolato fondente

Eccomi con una delle torte che preferisco: la tarte al cacao con caramello salato e cioccolato fondente. Si tratta di uno dei primi dolci che ho pubblicato a poche settimane dalla nascita del mio blog e cancellato dopo pochi mesi. Il motivo?? Le foto erano orrende! Non che quelle che vedrete in questo post siano Continua a leggere..

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NUTELLA BIANCA

NUTELLA BIANCA PER GLI AMANTI DEL CIOCCOLATO BIANCO  E PER CHI NON VULE RINUNCIARE ALLA  NUTELLA NEMMENO IN ESTATE ingredienti:250 gr di cioccolato bianco200 gr di panna liquida (non montata)2 bustine di vanillina Tritate il cioccolato spezzettato nel boccale 5 sec. vel 9 e mettete da parte. Versate nel boccale la panna liquida e le bustine Continua a leggere..

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PASTA DI NOCCIOLE

PASTA DI NOCCIOLE  SALVE A TUTTI,LA RICETTA DELLA PASTA DI NOCCIOLE E’ COSI’ BREVE E SEMPLICE DA FARE CHE VOGLIO SPENDERE QUALCHE PAROLA IN PIU’ PROPRIO PER APPROFONDIRE GLI INNUMEREVOLI USI DI CUI SE NE PUO’ FARE IN CUCINA,Infatti la pasta di nocciole e’ una preparazione base della pasticceria, utile per aromatizzare e dare un Continua a leggere..

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LIQUORE CREMA DI LIMONCELLO BIMBY

LIQUORE CREMA DI LIMONCELLO BIMBY Il liquore alla crema di limoncello e’ una versione piu’ delicata del liquore al limoncello. E’ a base di latte o panna e va servita ghiacciata dopo i pasti, in oltre e’ un ottimo digestivo….si puo’ comunque gustare in ogni momento della giornata, specie nelle giornate piu’ calde oppure dopo un pasto Continua a leggere..

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