LE ULTIME RICETTE

Pollo con Quinoa

Oggi vi propongo una ricetta che mi ha insegnato Sofia, una mia amica peruviana che si è trasferita qualche anno fa in Italia per lavoro, ma che mantiene uno stretto legame con il suo paese d’origine. Il pollo con quinoa è un piatto semplice, saporito e possiamo considerarlo un degno sostituto al nostro pollo alla Continua a leggere..

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SNACK ENERGETICO CON SEMI E FRUTTA AL CIOCCOLATO

Autoproduzione mania. Sta iniziando una nuova ossessione nella cucina di PiattiCoiTacchi. In queste ultime settimane, curiosando sui blog delle mie amiche dell’etere, ho scoperto che molte di noi hanno voglia di confezionare a casa degli snack che compriamo solitamente al supermercato. Inutile dire che la soddisfazione è immensa: c’è chi si cimenta come FoodLoveCouture e Continua a leggere..

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Pizza fatta in casa

Le dosi della ricetta le trovate al seguente link: http://goo.gl/V4lr2c

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Azienda Agricola Casale del Giglio

Bentrovate care amiche. Oggi voglio parlarvi di Casale del Giglio Azienda Agricola con un’esperienza centenaria nell’imbottigliamento di vini tipici del Lazio. Era infatti il 5 Marzo 1914 quando viene fondata  da Emidio,Isidoro e Antonio Santarelli la “Ditta Berardino Santarelli & Figli”, nome del Fondatore Berardino,Mercante di Vino. Col passare degli anni la Ditta si sviluppa, trasferendosi da Continua a leggere..

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Crema di finocchi e involtino di sogliola con confettura di sedano

Innanzitutto parto col dire che la confettura di sedano non l’ho fatta io ma l’ho acquistata in Val d’Aosta, dietro consiglio di mia cognata. Effettivamente è ottima, devo dire che aveva ragione, e si abbina perfettamente con il pesce. Per il resto, devo dire che la crema di finocchi è buonissima ed è un ottimo Continua a leggere..

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ZENA VINI: ORMEASCO DI PORNASSIO: QUALITA’ DA PONENTE

  L’Ormeasco di Pornassio viene prodotto in Liguria nella zona del Ponente a Pornassio, appunto, e Pieve di Teco nell’Imperiese. Viene prodotto con uve del vitigno omonimo che è anche sinonimo di Dolcetto in ragione del 95%. E’ un vino dal colore rosso intenso,fragrante da giovane e dal sapore resinoso quando invecchiato: tannico con fondo Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: LE TOMAXELLE

Ingredienti   Otto fettine di vitello molto sottili Magro di vitello 100 gr. Punta di petto 100gr. Mollica di pane Funghi secchi 25 gr. Un cucchiaio di pinoli Tre cucchiai di formaggio parmigiano Tre cucchiai di brodo Maggiorana, prezzemolo Uno spicchio d’aglio Due uova Sugo di carne Pepe, chiodi di garofano, noce moscata, sale   Continua a leggere..

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