MERINGHE alla VANIGLIA

Ingredienti: 100g albume d’uovo, 100g zucchero a velo vanigliato, 100g zucchero, 2 gocce succo di limone

In una capiente ciotola mettere gli albumi con le gocce del limone e con una frusta elettrica iniziare a montarli a neve. Appena gli albumi saranno spumosi, aggiungervi lo zucchero, incorporarlo bene e poi unirvi  lo zucchero a velo, continuando a montare fino a che si formerà un composto

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