LE ULTIME RICETTE

Lampredotto, Chianti e…..

Lo scorso weekend sono stata a Firenze, obiettivo principale…. assaggiare il famoso Lampredotto. Sono stata diverse volte a Firenze ma non avevo mai assaggiato il cibo di strada più amato dai fiorentini. Prima di partire ci siamo documentati sui vari lampredottari presenti a Firenze e siamo rimasti colpiti da un piccolo locale che serve i Continua a leggere..

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Risotto al topinambur

Risotto al topinambur Risotto al topinambur Il risotto al topinambur è un piatto dal gusto molto delicato ma ricco di poprietà benefiche per il nostro organismo. Per chi  non lo sapesse il topinambur è un ortaggio della famiglia dei tuberi, con le stesse caratteristiche della patata, ma con un sapore simile al carciofo. Infatti è Continua a leggere..

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Yogurt homemade

L’amicizia è una cosa meravigliosa! Quando ho cominciato l’avventura di aprire un blog mai mi sarei immaginata di incontrare persone speciali…speciali come Antonella Pagliaroli l’autrice e fotografa del blog Fotogrammi di Zucchero. Nel corso di quasi un anno di blog lei per me è diventata importante, le voglio bene e con lei ho un grande feeling Continua a leggere..

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Torta alle susine rosse

Cosa vi serve… Uova n. 4 Farina 250 gr Zucchero 200 gr Yogurt greco 150 gr Olio di semi 100 ml Susine rosse n. 2  Maraschino 1 cucchiaio Lievito per dolci 1 bustina La buccia grattugiata di 1 limone Come si fa… Preriscalda il forno a 170°. In una ciotola, mescola lo zucchero con le Continua a leggere..

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penne con salmone e olive

Questa è una pasta super veloce, da fare quando le idee sono poche. Nella sua semplicità, però, è davvero buona, forse proprio per i pochi ingredienti che questa pasta si fa apprezzare con tanta facilità. E’ uno di quei piatti tipici da “Single” o da “universitari fuori sede”, ma è anche perfetta per le  persone Continua a leggere..

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ALBERTO PODESTA’ E QUEL GRAN FISICO DI GOVI

  A ben vedere , nei romanzi di Alberto Podestà, la cucina, quella tradizionale, trova sempre una sua collocazione nel background narrativo.Accade anche in occasione dell’opera seconda di questo interessantissimo, e genovesissimo, autore. Era stato così con “Il mistero della Tavola Bronzea, la questione si ripete con “Quel fisico di Govi”, fatica letteraria che di Continua a leggere..

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UN SITO PER VOLTA UNA CUCINA DA…ACCADEMIA

http://www.accademiaitalianacucina.it/it Una cucina da verra Accademia. Il sito ufficiale della cucina italiana, l’Accademia della Crusca del buon mangiare. Un sito di sicuro riferimento dove l’arte gastronomica trova pilastri consolidati Non manca di certo la sezione dedicata alle grandi realtà culinarie regionali italiane ed internazionali. Uno sterminato archivio di ricette di facile ed interessante consultazione. Nel Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: LA TORTA DI AMARETTI

Potete utilizzare gli amaretti per il ripieno oppure delle mandorle ridotte in pezzi molto piccoli e dello zucchero: in questo caso in eguali proporzioni. INGREDIENTI Farina bianca 300 gr. Burro 150 gr. Zucchero 100 gr. Tre uova Un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio Amaretti secchi 300 gr. Alkermes Preparate la pasta frolla nel modo Continua a leggere..

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