LE ULTIME RICETTE

Clafoutis con fragole, limone e basilico

Un dolce veloce che può essere preparato con tante varianti di frutta, erbe, spezie. Il mio preferito è con le fragole e limone arricchito da un gusto insolito in un dolce, il basilico. Ingredienti per 8 stampini monoporzione: 4 uova 80 g di zucchero di canna 130 g di farina di mandorle 300 ml di Continua a leggere..

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TORTA LINDT CREMOSA ALLO YOGURT

 Avevo del cioccolato avanzato ed ho inventato questo dolce cremosissimo e davvero squisito. Acquolina garantita!! Velocissimo e senza burro né olio… Un gusto spettacolare. Ingredienti: 120 g di zucchero 130 g di uova (3 piccole) 1 yogurt alla nocciola (o bianco) 220 g di farina 00 1/2 cucchiaino di vaniglia pura 1 bustina di lievito Continua a leggere..

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CIAMBELLONE ALLE MELE, SUL FORNELLO

 REALIZZATA DA: MAURO MONICA Ciambellone Cotto con il fornetto versilia INGREDIENTI: 200gr zucchero 3 uova 130 ml acqua bollente 130ml olio 300gr farina 1 bustina lievito Buccia e succo di un limone 4mele tagliate a dadini 2mele affettate da mettere sopra Cottura 40min sul fornello medio. Sbattere bene zucchero ed uova per una decina di Continua a leggere..

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BISCOTTI DELLA NONNA

 RICETTA DI: Giovanna Sangiorgio Ingredienti: 500 gr di farina 200 di zucchero 100 ml olio d’oliva 10 gr di ammoniaca 2 uova scorza di limone grattugiata Scioglire l’ammoniaca in un pò di latte caldo, mischiare insieme tutti gli ingredienti e formare dei rettangoli o forme a piacere; se serve aggiungere latte . Cuocere a 160-170° Continua a leggere..

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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

 RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 400 gr cime di rape 3 filetti di acciuga 1-2 spicchi d’aglio 4 cucchiai d’olio extravergine peperoncino qb 180 gr orecchiette fresche Mondate e lavate le rape, eliminando le foglie e le coste piu dure. Mettete l’acqua a bollire e appena bolle tuffateci le rape, coprite e al secondo bollore Continua a leggere..

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PAN-CIOCC FONDENTI CON IL BIMBY

  RICETTA DI: SILVANA GRANDINETTI Ingredienti: 250 g di farina00 – 250 g di farina manitoba – 125 ml di latte – 125 ml di acqua – 12 g di lievito di birra fresco – 130 g di zucchero – un pizzico di vaniglia pura – olio evo 40 ml – 30 g di burro Continua a leggere..

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PIZZA IN PADELLA

  RICETTA DI: MARA E DAVID INGREDIENTI: 250 di manitoba-150 ml di acqua-mezza bustina di liev.di birra-mezzo cucchiaino di sale e mezzo di zucchero-1 cucchiaio di olio evo. impastare e lasciar lievitare 2 h. Scaldare una padella sul fuoco, chiudendola con il coperchio: in questo modo si creerà un calore uniforme tipo quello del forno. Continua a leggere..

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RISOTTO alle MELANZANE e GORGONZOLA

Ingredienti: 290g melanzane a dadini, 80g cipolla tritata, 310g riso arborio, 230g passata di pomodoro (la mia), 1lt brodo vegetale, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 60g gorgonzola a cubetti, olio sale Appassire in 2 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti; unirvi le melanzane, una presa di sale e proseguire la cottura per 5 minuti, Continua a leggere..

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FROLLINI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 300g farina OO, 50g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 125g burro, 180g zucchero, 2 uova grosse, 100g gocce di cioccolato fondente, sale Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema; incorporare le uova, la farina setacciata con il lievito e il cacao, un Continua a leggere..

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TORTA PRIMA COMUNIONE IN PASTA DI ZUCCHERO

Oggi eccovi un post veloce per farvi vedere la torta in pasta di zucchero che ho preparato per la prima comunione del mio cucciolo Gabriele, avvenuta ieri. Mannaggia tesoro mio quanto sei gia’ cresciuto, ormai sei diventato un ometto, hai compiuto un grande passo nella tua vita, hai conosciuto a fondo nel tuo cuore Gesu’, Continua a leggere..

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