LE ULTIME RICETTE

Crostini con ricotta

I crostini con ricotta che vi propongo si preparano con estrema facilità e si mangiano con gran gusto, soprattutto se siete amanti della ricotta (purché sia ricotta vaccina) e del pane tostato come me. Non sempre ho voglia di cucinare quindi di tanto in tanto mi concedo delle cene, o pranzi, a base di sola Continua a leggere..

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Sformato ai fiori di zucca

Sformato ai fiori di zucca con morbido ripieno a base di ricotta. Alcuni giorni fa mi sono stati regalati dei bellissimi fiori di zucca con i quali ho deciso di preparare questo delizioso sformato. Ho visto questa ricetta, tempo fa, in una puntata di La prova del cuoco. La ricetta è abbastanza semplice e seguendo Continua a leggere..

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Insalata di cous cous e zucchine

L’insalata di cous cous e zucchine è un piatto fresco e leggero ideale per la bella stagione oramai alle porte. Il cous cous, il quale oramai tutti conosciamo, si accompagna bene con vari tipi di condimento ed è ottimo sia da consumare caldo che freddo. Per preparare quest’insalata ho utilizzato un cous cous precotto quindi Continua a leggere..

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Zucchine ripiene di tofu

Le zucchine ripiene spopolano in rete e nelle riviste. E’ sicuramente una delle ricette più corteggiate in questo periodo. Ne esistono svariate versioni con farciture di ogni tipo: dalla carne al pesce, dai legumi ai formaggi. E per non rimanere indietro anch’io vi propongo la mia versione di zucchine ripiene: zucchine ripiene di tofu. Si Continua a leggere..

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Lasagne estive con pomodorini e melanzane

Ingredienti250 gr di lasagne all’uovo1 kg di pomodorini500 gr di melanzane1 spicchio d’aglioalcune foglie di basilico frescoolio per friggerericotta salata q.b.sale e pepePer la crema di ricotta:1 kg di ricotta di pecora200 ml di latte vaccinouna grattugiata di noce moscatasale e pepe Preparazione1.Per prima cosa realizzate un sughetto fresco con i pomodorini. In una padella, Continua a leggere..

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Torta senza uova e burro, con yogurt, mele e marmellata

Lo sapevate che le mele sono un’ottimo sostituto per le uova nei dolci? Oggi quindi vi propongo questa ricetta senza uova né burro ma dall’impasto morbidissimo: una torta marmellosa fatta con mele grattugiate, yogurt e marmellata ricoperta, una volta cotta, da una crema di marmellata e yogurt. Insomma una soluzione fresca e salutare, adatta ai Continua a leggere..

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Panino Giusto presenta Milano 2015: il nuovo panino di Sadler

Come anticipato a mezzo Social martedì 21 aprile io e Gigaluca abbiamo avuto l’onore di gustare in anteprima l’omaggio di Panino Giusto, grazie all’arte dello chef pluristellato Claudio Sadler, all’Expo. Dal Primo Maggio, infatti, in concomitanza con l’inizio di Expo 2015 nei 25 locali Panino Giusto d’Italia e del mondo sarà possibile gustare “MILANO 2015″, Continua a leggere..

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Sfincione palermitano: una ricetta di famiglia

Nella settimana che porta alla festa della mamma ho chiesto alla mia di mamma di preparare assieme una delle più apprezzate ricette della nostra famiglia: lo Sfincione. Lo Sfincione (o sfinciuni o spinciuni) è un piatto tipico e della zona di Palermo da cui viene mio papà e si presenta come una pizza alta, morbida Continua a leggere..

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Il mio regalo per la festa della mamma: tante ricette per “nascondere” la verdura ai vostri bambini

Da quando ho iniziato l’avventura di Cook and Craft la cosa che più mi sento richiedere sono piatti con verdura per bambini, ovvero le migliori ricette per far mangiare la verdura ai bimbi. Per la tua festa quindi, mamma, ho pensato di regalarti alcune ricette, dall’antipasto al dolce (fidatevi sui dolci…sono una bonta!),a base di Continua a leggere..

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Verdure segrete: tanti piatti con verdure per bambini. Dall’antipasto al dolce!

Quante volte dovete lottare con i bimbi per fare mangiare loro un po’ di sana verdura…? Ogni giorno sento amici e amiche che si chiedono come faccia a fare mangiare frutta e verdura a Ceciotta. Premetto che sono molto fortunata perchè mi ritrovo una figlia che camperebbe a frutta e verdura (oltre che formaggi…) al Continua a leggere..

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