LE ULTIME RICETTE

La trippa alla milanese (Busecca)

TRIPPA ALLA MILANESE (BUSECCA) La trippa è un  piatto ottimo, se non migliore, riscaldato il giorno dopo. Inoltre si può surgelare, quindi potete raddoppiare le dosi e gustarvi più volte questa zuppa tipica della tradizione lombarda. Ingredienti •1kg./1,5Kg. di  TRIPPA ( MISTA TRA CHIAPPA E FOIOLO ) •40 gr. di PANCETTA •1 CIPOLLA DORATA •2 Continua a leggere..

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Caserecce al sugo di pomodorini cigliegini pachino

CASERECCE AL SUGO DI POMODORINI CIGLIEGINI DI PACHINO Un modo un po’ diverso per preparare in 5 minuti un gustosissimo sugo di pomodoro che potete utilizzare con qualsiasi formato di pasta. Ingredienti •200 gr. di PASTA CASERECCE •30 POMODORINI CIGLIEGINI DI PACHINO •1 SCALOGNO •OLIO EVO •8 FOGLIE DI BASILICO •PARMIGIANO REGGIANO •PEPE Preparazione: Mettete Continua a leggere..

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Bucatini con i broccoli – la ricetta

Pasta E Broccoli Ingredienti: Per quattro persone: 320gr. di bucatini spezzati broccoli, non meno di mezzo chilo (al posto dei broccoli vanno bene anche i cavolfiori,le cime di rape i fagiolini) un cucchiaio di polvere di peperoncino pestato un peperoncino piccante aglo olio e sale. Preparazione: Mettere a bollire abbondante acqua che salerete.Nel frattempo pulire Continua a leggere..

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Asparagi fritti con salsa di yogurt e menta

Buongiorno! Avete voglia di cucinare qualcosina di facile ma un po’ diverso oggi? Io vi propongo un aperitivo primaverile veramente sfizioso, che a me è piaciuto tanto: asparagi fritti, impanati come si fa con una cotoletta, con una bella crosta davvero molto croccante e la verdura tenera e morbida all’interno, accompagnati da una salsa rinfrescante Continua a leggere..

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Farcitura alla Nutella e caffè espresso – ricetta senza uova -

Ciao carissimi! Oggi vi do gli ingredienti per la realizzazione di una farcitura a base di Nutella e caffè espresso e senza uova, perfetta per farcire torte, pandispagna e cupcake.Si tratta di una… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai Continua a leggere..

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Linguine al sugo di pomodoro, basilico, cioccolato e polvere di sedano (e chiodi di garofano)

Finalmente ritorno a preparare una ricetta per l’MTC, dopo che il mese scorso ho dovuto abbandonare quella sul Pan di Spagna (ma prima o poi lo farò, promesso!) a causa

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Cous Cous Mele e Mandorle

Buon pomeriggio :-D Oggi vi lascio una ricettina davvero facile, salva-pranzo o salva-cena, particolare e gustosa: cous cous con mele e mandorle tostate, un primo piatto dal sapore orientale, sano e leggero!  INGREDIENTI per 2 persone: 125 gr di cous cous 100 gr di acqua 1/2 mela  30 gr di mandorle a lamelle  un pizzico Continua a leggere..

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Crostata al Farro con Ganache di Cioccolato Bianco alle Fragole

  La ganache è una delle creme più semplici che ci siano in pasticceria. Basta sciogliere il cioccolato (fondente, al latte o bianco) nella panna bollente e amalgamare per ottenere

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Torta al Cioccolato Speziata Farcita con Crema ai Lamponi

Buon mercoledì!!! Oggi vi mostro una deliziosa torta che ho preparato in occasione di un compleanno, torta al cioccolato fondente speziata, l’ho farcita con crema ai lamponi, ma penso che sia squisita con qualsiasi farcitura si voglia preparare. Golosa e irresistibile, elegante e di grande effetto, non è difficile da realizzare e se amate il Continua a leggere..

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TORTINO MORBIDO MELE E CANNELLA

TORTINO MORBIDO MELE E CANNELLA DOSE PER 12 TORTNI  INGREDIENTI: 200 gr di FARINA 00 40 gr di zucchero di CANNA 20gr di zucchero SEMOLATO 120 ml dI LATTE INTERO 180 g BURRO 2 MELE  CANNELLA da grattare  q.b. 1UOVO grande o 2 piccoli 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza Continua a leggere..

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