LE ULTIME RICETTE

Ghiaccia Reale

Oggi vi propongo la ricetta per fare la ghiaccia reale, una ricetta di base della pasticceria che viene utilizzata per decorare biscotti e torte. Per questa ricetta è possibile utilizzare sia dell’albume fresco (preferibilmente pastorizzato) che con polvere di meringa, scegliete voi: la prima ricetta, con albume fresco, l’ho trovata sul blog di Donatella Semalo, Continua a leggere..

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Torta alle banane con cacao e nocciole del Piemonte / Banana Cake with cocoa and hazelnuts from Piedmont

Quella che sto per proporvi, è una torta che ha radici classiche, ma che si trasforma in un dolce con attinenze tropicali e mette la gioia nei cuori.La trasformazione, è data dalle banane che, da sempre, ricordano luoghi esotici e lontani…che poi, al giorno d’oggi, tanto lontani non sono.                                          Grembiule e occorrente e siamo pronti Continua a leggere..

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MercatoMetropolitano

Sarà inaugurato domani a Milano un posto bello che farà parlare di sé per forma e contenuto. Il passaparola condito con la sana curiosità che contraddistingue i Milanesi (veri e di adozione), che amano la propria città sempre in prima linea in fatto di novità, farà registrare un tutto esaurito. Questa convinzione è nata in me dopo che ho calpestato in Continua a leggere..

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Risotto Con Vongole E Cozze In Bianco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 gr di riso400 gr di vongole fresche500 gr di cozze fresche1 bicchiere di vino bianco secco1 cipollotto fresco oppure mezza cipolla5 – 6 cucchiai di olio extra vergine di olivabrodo vegetale(all’occorrenza)prezzemolosale e pepePREPAEAZIONEPulire per bene le vongole e le cozze. Metterle in un tegame coperto sul fuoco e farle aprire. Metterle Continua a leggere..

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Take away sushi a Roma

Il sushi, originariamente un modo per conservare molto più a lungo il pesce, è diventato negli anni uno dei piatti della cucina giapponese più amati e consumati al mondo; anche a Roma, la passione per il sushi è in costante aumento, tant’è che in ogni quartiere della capitale è possibile trovare differenti ristoranti giapponesi, più Continua a leggere..

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Sushi e buon vino, l’abbinamento perfetto

Sono nato e cresciuto in un ambiente in cui la terra si vive quotidianamente, un posto dove ogni frutto è visto come dono, un luogo dove il vino disseta come fosse acqua, la Sicilia. Ciò nonostante non mi definirei un “esperto di vini”, per me si tratta solo di amore e tanta passione. Sono un Continua a leggere..

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Ciambella cocco e curcuma | Dolce vegan

Voglia di dolce?  La mia deliziosa ciambella vi stupirà: si prepara in pochissimi minuti,solo con ingredienti vegan e potrete personalizzarla come più vi piace! Io ho scelto un’abbinamento molto insolito, quello tra cocco e curcuma, ma devo ammettere che il risultato mi ha stupito. Dal sapore speziato e dalla consistenza compatta, questo dolce mi ha Continua a leggere..

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Benessere e salute – alimentazione e consigli utili

Benessere e salute – alimentazione e consigli utili L'Oro in Tavola Alimentazione, diete, nutrizione per raggiungere il benessere e salute del proprio corpo. Oggi viviamo una vita molto frenetica, respiriamo aria malsana e mangiamo in maniera irregolare e poco attenta. I seguenti punti non vogliono essere assolutamente ed in nessun modo un dogma, una regola Continua a leggere..

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Bicchierini di ricotta vegan e cioccolato… con crumble al cacao

Ecco che anche per questo mese è arrivato il momento della raccolta “Cioccolato e…” L’ingrediente goloso per il mese di Maggio è… la ricotta! Uhmmm, siii è buonissima con il cioccolato ma…. dove si trova la ricotta vegan? Ho una brutta notizia da darvi, per quanto ho cercato non l’ho proprio trovata, ma poco male… Continua a leggere..

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Lasagne Salmone e Asparagi

Per questa bellissima (e buonissima) ricetta abbiamo preso spunto da ‘Cucinare Bene’ di Aprile :) Abbiamo apportato alcune piccole modifiche, soprattutto in base a gusti personali e alla digeribilità (ci siamo messi a mangiarle il sabato sera dopo una porzione di gnocchi…. ). Per di più abbiamo preferito agli ingredienti freschi, ingredienti surgelati per comodità Continua a leggere..

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