LE ULTIME RICETTE

ARUNCUS DIOICUS – Barba di frate

A perennial herb, can reach up to ‘height of 2 meters. The rhizome is woody. Erect. The flowers are made up of “corn” from small white flowers and large leaves of triangular shape. The flowers are creamy white in color, they gathered together in a large group. The Aruncus Dioicus grows and expands mainly in Continua a leggere..

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METHOD OF CONSERVATIONS (PART ONE) – Metodi di conservazione (prima parte)

Food storage has held great importance during the past 20 years. Being able to store the products of the earth or machined enabled the global market to develop a new type of market. Preservation methods are of different types, but let’s examine them individually in detail. REFRIGERATION: It allows to store food for a short Continua a leggere..

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FUSILLI OF WHOLE SPELT IN PIZZAIOLA SAUCE – Fusillli di farro integrale alla pizzaiola

Ingredients for 4 people:320 grams of wholegrain spelled fusilli2 mozzarella “fior di latte”500 grams of tomatoes “bunch”1 teaspoon oregano1 clove garlic1 teaspoon tomato pastebasilextra virgin olive oil, salt preparation:Peel the tomatoes and cut them into pieces, removing the seeds. Put them to cook in a sauté of garlic and oil. Cook this for about 40 Continua a leggere..

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CHICKEN’S SLICES WITH BREADING OF SEMOLINA FLOUR AND POTATOES – Fettine di pollo con panatura di semola rimacinate e patate

Ingredients for 4 people:4 slices of chicken breastoil, parsley, salt For the contour:6 potatoes previously cooked in a pressure cookeroil, vinegar, parsley for breading:breadcrumbs, semolina flour1 organic eggsalt preparation:In a flat you have over the breadcrumbs and the semolina flour mixed together. In a bowl, beat the egg and add a pinch of salt. Beat Continua a leggere..

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Brigadeiro: la vera ricetta della felicita’

Cuore infranto, sedotta e abbandonata. Fiumi di lacrime, singhiozzi e le tue amiche che ti raccolgono. Solo una cosa puo’ salvarti: i brigadeiro. Che il cioccolato facesse bene al cuore è ormai saputo, risaputo e ampiamente apprezzato, soprattutto da noi fanciulle che, rispetto ai maschietti, ne facciamo ampio uso a scopo terapeutico e non. Dati Continua a leggere..

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Viaggio a Bruxelles…Quanti cioccolatini!!

Certo, andare a Bruxelles e non assaggiare il cioccolato è proprio il colmo…ma che volete, per una che proprio non lo ama non si possono fare miracoli :) Certo è che passeggiare per la città di Bruxelles e Bruges e vedere quelle patisserie che sembrano delle gioiellerie è davvero bellissimo anche per chi come me Continua a leggere..

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Cinnamon rolls alle fragole

Scommetto che già immaginate chi sia la protagonista di questo nuovo post, certo che è lei ! Fragolosissima fragola 

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Con e Senza Bimby, Sedani al Farro con Salmone e Piselli

Con Bimby, Sedani al Farro con Salmone e Piselli Ingredienti per 2 persone:  250 gr. Sedani al Farro.  Per il sugo: 200 gr di Salmone fresco, 100 gr di pisellini, sale q. b. Shoyu, un filo d’olio a crudo, grana se piace (io ho utilizzato “Grana” Bella Lodi Senza Lattosio di Bella Lodi). Preparazione: Inserire nel boccale l’acqua, il sale, i pisellini, Continua a leggere..

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Cous Cous con Verdure

Il cous cous con verdure è un piatto vegetariano semplice e molto gustoso, tipico della cucina nord africana. E’ un piatto buono ma anche leggero, ideale anche come piatto unico in tantissime occasioni. La ricca presenza di verdure aiuta a rendere il piatto gustoso e leggero anche in estate, ma la scelte delle possibili verdure Continua a leggere..

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Peperoncini ripieni di Formaggio

I peperoncini ripieni di formaggio sono degli sfiziosi peperoni verdi dolci con un filante ripieno di formaggio, impanati e fritti. Questi irresistibili peperoncini possono essere farciti con la fontina, la provola o qualunque altro formaggio a pasta filata. Una volta farciti e chiusi con una crosticina di pane i peperoni vengono impanati (una doppia panatura garantirà Continua a leggere..

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