LE ULTIME RICETTE

cheesecake con cuore di coulis di fragole

E’ una sorpresa  quando tagli la prima fetta di questa cheesecake, il suo delizioso ripieno morbido diventa la salsa di accompagnamento al dolce   per uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi 200 gr di burro un vasetto di yogurt bianco mezza vaschetta di formaggio spalmabile 200 Continua a leggere..

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Crostata di visciole e amaretti

Per chi ancora non le conosce, le visciole sono una varietà di ciliegie più selvatica, molto piccola, dal colore rosso intenso e dal sapore un po’ aspro.Io le adoro nella crostata perché il loro sapore contrasta divinamente con il dolce della frolla.Molto famosa è la crostata di ricotta e visciole del ghetto ebraico di Roma e Continua a leggere..

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di umana cucina: LA PIZZA DI PAESE DEI FRATELLI ROSSI

di umana cucina: LA PIZZA DI PAESE DEI FRATELLI ROSSI: Benedico quel ritardo sulla tabella di marcia destinazione Le Strade della Mozzarella , che mi ha obbligato a una tappa non prevista per p…

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Semifreddo alle fragole / Strawberry frozen cake

Ingredienti: 450 gr di fragole fresche 500 gr di panna liquida già zuccherata 125 gr di yogurt alle fragole 100 gr di meringhe 1 barattolo da 250 gr di fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago Preparazione:Lavare e tagliare a pezzetti le fragole. In una ciotola capiente montare la panna con un Continua a leggere..

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V Poloblog – rinnovo collaborazione con Poloplast

Questa primavera è davvero felice per il mio blog, sono entusiasta di comunicarvi che – come alcuni di voi avranno magari già visto da Facebook – ho avuto la fortuna di poter partecipare anche quest’anno a Poloblog.     Avete già avuto modo di vedere su questo blog alcuni dei prodotti di questa azienda, presente Continua a leggere..

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Torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole

La torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole è una delizia che ho voluto preparare per la festa della mamma 2015 seguendo una ricetta del grande maestro Luca Montersino. Devo dire che mi sono divertita tantissimo a prepararla. Dalla lista degli ingredienti, le cui dosi ve lo dico subito sono per un anello di Continua a leggere..

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Pane con lievito madre (Bread of home-made yeast)

Una ricetta della tradizione che ho realizzato con il mio lievito madre: il pane. Pane con lievito madre Ingredienti: 500 gr. di farina 00 250 ml. di acqua tiepida sale q.b. 300 gr. di lievito madre Ricetta: In una ciotola unite gli ingredienti. Mettete a lievitare la pasta al caldo, al riparo dalle correnti di Continua a leggere..

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Dolce alle fragole

Ingredienti: 200 gr. di biscotti frollini al cioccolato 80 gr. di burro da fondere 40 gr. di zucchero Mezzo litro di crema pasticciera Fragole per decorare e foglioline di menta Metà bustina di gelatina in polvere per dolci Due fogli di colla di pesce (facoltativa) Mettere la colla di pesce dentro una ciotola con acqua Continua a leggere..

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Semifreddo panna e nutella di Silente

Ingredienti: 4 albumi 150 gr. di zucchero (130 gr. se la panna è già zuccherata) Un litro di panna 150 gr. di nutella morbida Mettere in freezer, per 10 minuti, la panna, le fruste ed il contenitore per montare la panna, questa operazione serve per montarla con facilità. Montare la panna finchè non diventa soffice. Continua a leggere..

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