LE ULTIME RICETTE

ZENA DOLCE: SAIA’, LA TORTA CONTADINA

Si tratta di un dolce di antica memoria e, oggi , quasi  completamente dimenticato ma che vi vogliamo riproporre. Era il tipico dolce contadino che veniva preparato dalle donne di casa, si dice, in occasione della pesca di beneficienza organizzata per  il santo patrono del paese. INGREDIENTI Farina bianca mezzo chilo Zucchero 300 grammi Due Continua a leggere..

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CONSIGLIATI DA PAMELA: CLIPPER, VINO, PESCE E ALLEGRIA

Pamela Cepollina, giornalista e grande conoscitrice del fashion genovese. I suoi consigli per Zena a Toua Posizionato nella Bogliasco vechia, sotto il ponte romano al numero 3 di Via dei Mille,  il ristorante piccolo ma molto accogliente vi sorprenderà con i suoi piatti di pesce fresco, accompagnati da vini di classe . E’ il Clipper: ormai Continua a leggere..

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crepe alla rucola con salmone

dosi per 4 persone ingredienti per le crepes 135 g d farina 3dl di latte 3 uova 2 mazzi di rucola 20 g di burro sale per la farcitura 300g di squacquerone 300g di salmone 250 ml di panna 50 g di parmigiano 100g di salsa di pomodoro burro preparate le crepes sbollentando la rucola  Continua a leggere..

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crepes alle pere con mousse alla ricotta e cioccolato

dosi per  4 persone ingredienti per le crepes 130 g di farina 3 dl di latte 3 uova 20 g di burro sale per la mousse di ricotta 220 g di ricotta 1 dl di panna 100g di zuccheor 1 stacca di vaniglia per le pere con nocciole 2 pere 1 limone 60 g di Continua a leggere..

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le ricette degli amici – torta salata con riso e salsiccia piccante

un’altra ricetta squisita dagli amici che pensano sempre a me  e mi danno spunti GRAZIE!!!!!! CUOCA: MARY ecco  gli ingredienti 250 g farina 100g di riso bollito 150 g di salsiccia piccante 4 uova 3 dl di latte 50 g di parmigiano 1/2 bicchiere di vino bianco fate la pasta con il burro la farina Continua a leggere..

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Cerevisia 2015: il festival delle Birre Artigianali del Trentino

E’ partito l’anno scorso registrando subito un grande successo di pubblico e torna anche quest’anno: Cerevisia 2015, seconda edizione del festival delle birre artigianali del Trentino Alto Adige. E siccome la location del festival è l’Alta Val di Non, nella quale ho lasciato il cuore durante un weekend l’anno scorso, ve lo segnalo perché la destinazione Continua a leggere..

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ROTOLO TIRAMISÙ

La ricetta per un dolce fresco e cremoso, un buonissimo rotolo farcito con la crema al mascarpone del tiramisù e arricchiato con tante gocce di cioccolato fondente. Un dolce facile e molto molto goloso! INGREDIENTI: Per il rotolo 3 uova…Read more

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Brisè rustica all’uva bianca e mele / Brisè rustic white grapes and apples

Per avere un dolce che sia quasi un comfort food, cosa c’è di meglio che utilizzare uva e mele?Ho assemblato il tutto e il risultato, un po’ rustico e dal sapore antico, è piaciuto moltissimo!Genuina, semplice e facile da preparare, ecco la mia torta!!Ingredienti:circa 200 gr di pasta brisè (la ricetta è QUI’), preparata con Farina Integrale Continua a leggere..

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