LE ULTIME RICETTE

SPATZLE di SPINACI alle VERDURE

Ingredienti: 250g farina OO, 200g spinaci lessi tritati, 3 uova, 80g pancetta affumicata a dadini, 80g grana grattuggiato, 1 vasetto (175g) di Pestati Barilla alle verdure mediterranee, noce moscata, olio, sale Inserire nel mixer le uova con gli spinaci, 40ml di acqua, una bella grattata di noce moscata e salare; frullare fino a ridurre il tutto Continua a leggere..

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COCKTAIL di ASPARAGI e ANANAS

Ingredienti: 500g asparagi verdi, 70g prosciutto cotto affumicato affettato a listarelle, 300g ananas fresco a cubetti, 100g maionese, 1 cucchiaio di Armagnac, 10g ketchup, 4 foglie di radicchio rosso, olio, sale Tagliare i gambi degli asparagi a rondelle, e tenere le punte da parte. Rosolare le rondelle in 2 cucchiai d’olio e una presa di Continua a leggere..

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PIZZETTE VELOCI

Voglia di pizza e vi manca il tempo???Allora provate queste due velocissime varianti, sempre meglio che rimanere senza!!!! INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia gia’ pronta qualche fettina di pancarre’ 2 mozzarelle da 125 gr ciascuna salsa di pomodoro q.b. wurstel q.b. olio evo origano PROCEDIMENTO Srotolate la pasta sfoglia e formate con il bicchiere Continua a leggere..

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Trionfo alle fragole con la "Soffice allo Yogurt", crema pasticcera e panna

Trionfo alle fragole con la “Soffice allo Yogurt”, crema pasticcera e panna Ingredienti : 1 busta  ”Soffice allo Yogurt Cameo” 250 g fragole 250 g panna da montare zuccherata 1 bustina crema pasticcera Paneangeli 250 ml latte freddo Preparazione : Siccome si tratta di un prodotto già pronto, solo da tagliare la busta e rovesciare, Continua a leggere..

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Oggi cucina…Emanuele – Lonza di maiale con salsa alla zucchina e mollica tostata

Ancora il nostro contest protagonista con il più prolifico ed assiduo partecipante. Ci presenta un secondo cucinato in maniera particolare e gustosa, lasciamo che ce lo presenti e ci descriva i passaggi per realizzarlo: Uno dei secondi che più detesto mangiare è la lonza di maiale, perché a differenza della carne di manzo va cotta Continua a leggere..

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Mini camille con farina di farro

Mini camille con farina di farro Oggi Cucina Mirco Le mini camille con farina di farro sono tortine perfette per la colazione o merenda, soprattutto per i nostri bambini. Vediamo come prepararle in… Mini camille con farina di farro Oggi Cucina Mirco

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Tiramisù (quasi)Classico vestito a Festa … . insomma un SIGNOR TIRAMISU’!

Che ne dite di cominciare la settimana con uno dei dolci più golosi del mondo?A chi non piace il Tiramisù? Sinceramente non mi viene in mente nessuno, anche perchè oramai oltre alla versione classica si può fare in tanti modi, alle fragole, al cocco, all’ananas o con tutta la frutta fresca che si vuole. Però Continua a leggere..

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shortbread alle mandorle e pistacchi

Gli shortbread sono dei biscotti di burro, tanto burro, moltissimo burro. Una burrosità ad alta percentuale tanto che in Inghilterra dal 1921 una norma stabilisce che ci vuole il 51% di burro nella… Continua a leggere →

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Torta di riso ai carciofi

Un’idea da preparare in anticipo, da poter portare a un picnic o in spiaggia… torta di riso ai carciofi. Ingredienti: 250 g riso carnaroli 5 carciofi 5-6 foglie di bietola 1 uovo 1 cipolla piccola 1 mazzetto di prezzemolo sale 350 g farina 00 130 g olio EVO 70 g acqua fredda   Mettete sul Continua a leggere..

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Risotto zucchine e gamberoni

In questi giorni sono – e sarò – un pò latitante. Divisa tra il tempo che sto passando col mio fidanzato, il primo sole (ho assunto un colore di gambero misto a peperone rosso: uno splendore. Seh.), impegni vari. C’è di positivo che il tempo finalmente sembra essersi stabilizzato, e l’estate sembra essere arrivata con Continua a leggere..

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