LE ULTIME RICETTE

Asparagi doppia Cottura con Taleggio e Noci

Che adoro i formaggi ormai è cosa nota, che adoro gli asparagi pure! Visto che sono di stagione, quale migliore occasione se non quella di unirli insieme!? Il risultato è una ricetta che può essere vista come piatto unico, come contorno o come filante stuzzichino a buffet.. meglio di così? Ah dimenticavo.. è anche semplicissima Continua a leggere..

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Polpette di carne e zucchine

Le polpette sono spesso protagoniste della nostra tavola in quanto risultano un modo per far mangiare le verdure anche ai bambini che non vogliono vederle nel piatto. Ed oggi è il turno delle zucchine che si andranno a nascondere dentro delle gustose polpette di carne macinata.Ecco la ricetta, gradita non solo ai piccolini ma anche Continua a leggere..

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Pancakes con pastamadre

Nell’immaginario collettivo la classica colazione statunitense è composta, oltre che da piatti salati come bacon ed uova strapazzate, anche dai pancakes, delle golose frittelle farcite con sciroppo d’acero, un composto ambrato, dolce e denso come il miele. Era da molto tempo che volevo provare a realizzare in casa i pancakes, proprio per togliermi lo sfizio di mangiare un prodotto Continua a leggere..

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Biscottini di mandorla e limone: il patentino di madre non idonea.

Blower’s daughter – Damien Rice Si cresce. Un’ennesima prova si profila all’orizzonte, neanche troppo lontano e osservando dall’esterno, alla ricerca di emozioni, paure, sudori freddi, nulla, se non uno sguardo perso in chissà quale mondo. Lei vive leggera e inconsapevole. O forse no. Forse sono io, madre apocalittica che assorbe ogni tensione e fa sua Continua a leggere..

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PADELLATA DI PEPERONI AL PANGRATTATO

Un contorno di peperoni davvero delizioso , questa e’ una rivisitazione della padellata di peperoni alla partenopea che prevede l’utilizzo delle acciughe che io non ho utilizzato. Un gusto particolare a agrodolce molto gradevole , sono buonissimi accompagnati da crostoni di pane abbrustolito strofinati con aglio ! vediamo insieme la ricetta ! View More View Continua a leggere..

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Pizzette rustiche al salmone e caprino

Avevo un  po’ di fame… ed ecco la mia mente goloso cosa si è inventata! Per un aperitivo sfizioso o per uno spuntino gustoso queste pizzette vi faranno impazzire! 200 grammi di farina 100 grammi di burro erba cipollina tritata  pepe nero 80 grammi si salmone affumicato 50 grammi di formaggio di capra Preparate la Continua a leggere..

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Bicchierini sfiziosi tofu e rucola

Buongiorno ragazzi!! Finalmente è arrivato il caldo, speriamo che resista! Come sappiamo con il caldo la voglia di accendere anche un semplice fornello è pari a zero..o almeno lo è per me (rischio di cuocere anch’io! <img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f60a.png" alt="

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Spaghettoni alle zucchine con crema di formaggio alla curcuma.

La proposta di oggi non è proprio leggera o dietetica ma a mio avviso basta ridurre le porzioni e possiamo goderci un bel piatto di buoni spaghettoni al bronzo con una gustosa e golosa crema al formaggio e curcuma.Ogni tanto ci vuole!!!Questo piatto è liberamente tratto da una ricetta di Sergio Barzetti che lo ha Continua a leggere..

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Riso Pilaf ai Gamberoni e Mazzancolle

Oggi Vi propongo un Piatto Unico o Antipasto validissimo per le giornate estive. Ingredienti 600 g. Gamberoni 1/2 Kg. Mazzancolle 300 g. Riso Paraboiled                                            300 g. cipollotti 450 g. Piselli surgelati 350 g. Carote Continua a leggere..

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Pizza ai carciofi

La pizza ai carciofi è una delle tante versioni in cui possiamo gustare questo prodotto tipico della cucina italiana. Per gustare una buona pizza è fondamentale preparare un impasto base a regola d’arte, nonché utilizzare ingredienti di buona qualità. L’impasto per la pizza che vi propongo è adatto per essere cotto su teglia in forno Continua a leggere..

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