LE ULTIME RICETTE

INVOLTINI DI PROSCIUTTO E MELANZANE

Gli Involtini di Prosciutto e Melanzane sono un ottimo finger food da servire in un buffet o come antipasto goloso. Si preparano velocemente e vi assicuro si mangiano altrettanto velocemente. Con questa ricetta partecipo al Finger Food Contest 2015 dell'Acetaia Guerzoni, che gentilmente mi ha inviato 2 prodotti: l'Aceto Balsamico di Modena rosso e il Condimento Bianco. Continua a leggere..

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Insalata di riso con asparagi e melanzane

Dopo l’acquazzone di ieri sera, pronti a riaprire il tavolo per mangiare all’aria aperta? Oggi prepariamo un’insalata di riso e la conserviamo nel barattolo per il trasporto. La meta? La decidete voi. A me basta un po’ di prato. Ingredienti: 250 gr. di riso per insalate sale foglioline di basilico 1 melanzana grande 10 punte di Continua a leggere..

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FOCACCIA RIPIENA IN PADELLA, VELOCISSIMA DA PREPARARE!

 RICETTA DI: Mara E David 500 g di farina 00 – 250 g di acqua – 2 cucchiai di olio evo – 5 g di sale – 1 pizzico di zucchero e 1 bustina di lievito pizzaiolo (quello istantaneo) versare in una ciotola capiente tutti gli ingredienti insieme, impastare e formare un panetto. Dividerlo in Continua a leggere..

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TORTA ALLA PANNA E FRUTTI ROSSI

 RICETTA DI: ADRY MARQUEZ INGREDIENTI: 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero di canna 100 gr di burro morbido 1/2 bustina di lievito per dolci 3 uova 120 ml di panna 150 gr di frutti rossi secchi Fragole e zucchero a velo per decorare Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova Continua a leggere..

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DELIZIA CON CREMA AL LIMONE

 RICETTA DI: LUCIA DE CARLO Prima di tutto prendete un limone pulito, sbucciatelo e spremetelo, facendo macerare le bucce nel succo. Pan di Spagna: 90 gr fecola di patate, 90 gr farina 00, 6 uova, 150 gr di zucchero, vaniglia, un pizzico di sale. Lavorare a lungo le uova con lo zucchero e gli aromi, Continua a leggere..

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FOSSETTE GOLOSE AL LEMON CURD

 RICETTA DI: DELIA CIRIELLO INGREDIENTI: Per la frolla: 3 tuorli, 100 g di zucchero, 100 gr di burro, 200 g di farina, un pizzico di sale e due bucce di limoni grattugiati Lemon curd: Ingredienti (io ho fatto metà dose e mi è anche avanzata) – 3limoni biologici – 250 gr di zucchero – 400 Continua a leggere..

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CROSTATA DI FRUTTA CON CREMA AL KIWI

  RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per la frolla: 100 g di zucchero di canna 1 uovo 200 g di farina 130 g di burro Buccia grattugiata di 1/2 limone Farcia: 1 cucchiaino di rum 120 g di zucchero a velo 70 g di panna montata 250 g di mascarpone 130 g di kiwi(solo la Continua a leggere..

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PACCHERI DI GRAGNANO RIPIENI

  RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO L’erba salvagioia è un erba di campo che cresce alle pendici del monte Epomeo solo i contadini del luogo la conoscono, io ho imparato a riconoscerla sin da bambina grazie a mia nonna. Sono diverse erbe unite in un unico mazzetto e comprendono cicoria, finocchietto selvatico, borragine e cardo mariano Continua a leggere..

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TAGLIOLINI ai PORCINI e PANNA

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 20g polvere di porcini essicati, 50g grana grattuggiato, 200g panna da cucina, 200ml latte, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e la polvere di porcini, con 1 cucchiaio di acqua calda; manipolare il composto a lungo, quindi avvolgerlo in un tovagliolo Continua a leggere..

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