LE ULTIME RICETTE

Polpette di prosciutto e patate

Polpette di prosciutto e patate Ingredienti purè di patate, una fetta spessa di prosciutto cotto, una noce di burro, grana grattugiato, pan grattato, olio extravergine di oliva   Preparazione Scaldate un po’ il purè e aggiungete il grana e il burro. Mescolate sino a che il composto non risulti denso. Tagliate a dadini piccolissimi il Continua a leggere..

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Strozzapreti con calamari, gamberi e pomodorini

STROZZAPRETI CON CALAMARI, GAMBERI E POMODORINI Ingredienti 220 gr. di STROZZAPRETI 400 gr. di un misto di ANELLI DI CALAMARI e CIUFFETTI DI CALAMARI 4/6 GAMBERI di media grandezza 10 POMODORINI 1/2 di bicchiere di VINO BIANCO 1 spicchio di AGLIO 2 cucchiaini di PREZZEMOLO TRITATO q.b. di PEPE q.b. di SALE q.b. di OLIO Continua a leggere..

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Calamari ripieni alle verdure

CALAMARI FARCITI CON VERDURE Si trovano molte ricette per preparare i calamari ripieni, questa è una variante interessante con l’utilizzo di diverse verdure per la farcitura. Dosi: 4 persone – Difficoltà: media – Preparazione: 90 minuti Ingredienti •8 CALAMARI (circa 800 gr.) •400 gr. di GAMBERI •140 gr. di ZUCCHINE •100 gr. di PISELLI lessati Continua a leggere..

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Biscotti Abbracci del Mulino Bianco

BISCOTTI ABBRACCI DEL MULINO BIANCO Questa è la ricetta originale degli Abbracci del Mulino Bianco che sono probabilmente tra i biscotti più amati in assoluto insieme alle Macine. Effettivamente non è semplice dare la forma, ci vuole un po’ di manualità…  ma il gusto non mente!! Dosi: 60 biscotti circa – Difficoltà: media – Preparazione: Continua a leggere..

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Ravioli di melanzane – La ricetta in cinque mosse

Ravioli di melanzane  Ingredienti   – 400 g di farina – 3 tuorli – 2 melanzane medie – 1 ciuffo di basilico – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 bicchiere e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva – 3 pomodori maturi – 1 spicchio di aglio – 150 g di ricotta salata grattugiata - Continua a leggere..

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Gratin di agretti e patate novelle di Lidia

A questa ricetta ho deciso di far saltare la lista di attesa e dare priorità assoluta, perché è davvero troppo buona e, essendo gli agretti un prodotto stagionalissimo e, per giunta, neanche di lunga durata, sarebbe stato un peccato grosso postarla fuori tempo massimo, negando a chi lo volesse, la possibilità di provarla subito. E’ Continua a leggere..

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Cruditè in millefoglie di verdure con salsa di yogurt al profumo di menta

Buonasera! Vi è piaciuta la mia intervista? Ho visto che l’avete visualizzata in molti! Grazie :-)Stasera dò il benvenuto alla “rubrica insalate” dedicata al valore del cucinare con Amore e… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog se hai voglia di qualcosa di semplice Continua a leggere..

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Insalatona con pollo speziato e crostini al Timo

Ciao a tutti! Ieri ho aperto la mia prima rubrica dedicata alle insalate e mi sono ripromessa di postare di tanto in tanto leggerissimi piattini da portarci al parco, in ufficio e in un pic-nic!Così… Ciao aspirante cuoco/a! Si dice che la fame vien mangiando! .. Secondo me viene soprattutto guardando! Visita il mio blog Continua a leggere..

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Insalata di farro e orzo

Una ricetta che fa subito estate. Fresca, leggera e colorata. Per me è un classico durante le grigliate o i pic nic. E’ una valida alternativa alla classica insalata di riso. Insalata di farro e orzo

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Fave al pecorino

Ingredienti per 4 persone400 g di fave , 150 g di pecorino qualche fogliolina di menta fresca, olio extravergine d’oliva, sale Sbucciate le fave poi fatele lessare in acqua per qualche minuto in modo da farne staccare la pellicina che le ricopre, poi ponetele in una terrina e in una ciotolina a parte preparate la salsina Continua a leggere..

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