LE ULTIME RICETTE

CHEESECAKE MOUSSE DI FRAGOLE

 RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per la base: 100 g di uova sgusciate 70 g di zucchero 65 g di farina 20 g di fecola 1 pizzico di vanillina 1 cucchiaio di limoncello Ingredienti per la Mousse: 300 g di fragole 180 g di zucchero 10 g di colla di pesce 300 g di panna Continua a leggere..

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TRAMEZZINI FRITTI CON PROSCIUTTO COTTO ED EMMENTAL

 RICETTA DI: VALERY TREZZA INGREDIENTI: 4 fette di Pane tramezzino senza crosta 4 fette di prosciutto cotto 2 fette quadrate di emmental Per imparare: Farina qb. Pane grattugiato qb. 3 uova 2 cucchiai di grana grattugiato Sale qb. Preparazione: Prendere 2 fette di pane, farcire con il prosciutto e formaggio, richiudere con le altre 2 Continua a leggere..

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ROSE DI SFOGLIA CON MELE E CREMA PASTICCERA

 RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, tre mele, due cucchiai di zucchero, una noce di burro, cannella qb e 200 gr di crema pasticcera. Procedimento: Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare. Lavare e sbucciare le mele, tagliarle sottili e metterle in una ciotola con del limone spremuto per non Continua a leggere..

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TORTA ZEBRATA SOFFICISSIMA AL COCCO, SENZA UOVA

  RICETTA DI: ALESSIA SERNICOLA In una ciotola ho versato 80 gr di olio con 300 gr di zucchero e ho mescolato, poi ho aggiunto 400 gr di farina setacciata e 400 gr di acqua e ho lavorato con una frusta fin quando non è diventato un unico composto, cremoso ed omogeneo. Infine ho aggiunto Continua a leggere..

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RISOTTO CON ASPARAGI E FRUTTI DI MARE

  RICETTA DI: FRANCA E PINO D’ANGELO pulire g 500 di cozze, g 500 di vongole veraci, 1 calamaro, 1 seppia. In una padella mettere 1 cipolla tagliata a pezzetti con un filo d’olio evo, far dorare e unire g 250 di asparagi selvatici, nel frattempo far aprire le cozze e le vongole, sgusciarle e Continua a leggere..

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PUNTINE di MAIALE ai PEPERONI

Ingredienti: 1kg puntine di maiale tagliate in 6 pezzi, 1 cucchiaio colmo concentrato di pomodoro, 200g cipolle affettate, 550g peperoni rossi a strisce larghe 1cm, 1 rametto di rosmarino, olio, pepe, sale Fare un’emulsione con 5 cucchiai d’olio, il concentrato di pomodoro, una presa di sale e una di pepe; spalmare l’emulsione sulle puntine, coprirle Continua a leggere..

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BISCOTTI MORBIDI al LIMONE

Ingredienti: 280g farina OO, 1 uovo, 150g zucchero, 50g burro, la scorza grattuggiata di 1 limone, 50ml succo di limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, la scorza e il succo del limone, la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..

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TORTA LEGGERA AL CACAO E FRAGOLE

Ve l’ho gia’ detto no che mi piacciono tantissimo le fragole e quindi continuo con gli esperimenti.Tempo fa avevo visto sul web, non mi ricordo dove, perche’ sono un po’ sbadata ultimamente, una ricetta molto interessante, di quelle senza uova, quindi light, che si poteva realizzare con frutti diversi, io ho deciso di provarla con Continua a leggere..

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PANINI PER HAMBURGER

La ricetta di oggi vi servira’ per uno stuzzichino veloce al lavoro o una scampagnata fuori porta, si tratta ,dei panini per hamburger, vista tempo fa sul blog di Linda. Eccoli: INGREDIENTI 325  gr farina 00 6 gr sale 1 cucchiaino miele 25 gr olio evo 1/2 cubetto lievito birra 200 ml latte tiepido 1 Continua a leggere..

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Cornettini alla nutella con pasta madre

Cornettini alla nutella con pasta madre e…. …. misto di farine,  presentati in tavola con il bellissimo Vassoio Portantino Bianco Poloplast !!! Questo vassoio di 39 x 25,5 x 2,5 h cm è in plastica con impugnature laterali, solitamente è molto usato nei bar e gelaterie, ma anche nella mia cucina è un strumento molto ideale, Continua a leggere..

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